Igre za djevojčice koje traže ukusne eklere. Sarina igra priprema eklere sa sladoledom. Kako skuhati nemasno puding tijesto za eklere

Dragi momci. Igra se dugo učitava. Zato budite strpljivi. Uskoro će sve biti uploadano :)

Upalite li TV i prolistate kanale, uočite jedan trend: sve je više emisija o kuhanju. Doista, pojava najrazličitijih emisija, gdje sudionici ili jednostavno kuhaju hranu ili se natječu u timovima, postaje popularna, pa stoga nismo mogli zanemariti tako važnu, po našem mišljenju, temu. Odlučili smo da se svaka osoba, pa i ona mala, treba okušati u ulozi kuhara, te smo u tu svrhu kreirali igra eklera, u kojem će sudionik morati pripremiti desert za natjecanje. Ako osjećate da vam se stvarno sviđa i spremni ste ne samo sami pripremati hranu, već i sudjelovati u natjecanjima, tada biste trebali pokrenuti ovu igru upravo sada.

Na početku igre eklera, morate upoznati svog vođu, čije je ime Sarah. Ona je poznata kuharica, a zahvaljujući svojim vještinama uspjela je omogućiti svim ostalim početnicima da pronađu pravi put, naučila ih je brojnim trikovima, a sada su svi njezini podanici jednako talentirani kuhari. Budući da ste postali njezin učenik, vaš prvi zadatak bit će jednostavan: pokrenite igru, proučite recept. Mislim da ovdje nema ništa komplicirano i odmah ćete prijeći na sljedeće korake: bit ćete sa sladoledom u fazama. U igri eclair dobivate kuhinju u kojoj ćete pripremati svoje remek-djelo, au ovoj kuhinji nalazit će se ploča koja će sve označavati. Na primjer, koje stvari i spremnici trebaju biti na stolu, koje proizvode treba izvaditi iz ormara i hladnjaka, kojim redoslijedom izvršiti radnje i kako točno izvršiti ovu ili onu stavku recepta.

Zahvaljujući takvom savjetu, sve ćete u igrački učiniti točno, a rezultat će premašiti očekivanja. Sada, što se tiče same strukture igre, radi se o velikom broju razina. Po završetku svakog od njih Sarah će ocijeniti kvalitetu izvedbe posla. A što više bodova zaradite u svakoj fazi, to će vaše jelo biti ukusnije. Eclair igra ima pravi recept, što znači da ako ste uživali u kuhanju virtualni svijet, tada se možete sjetiti ovog recepta i oživjeti ga. Možda možeš pokazati majci ili sestri ova igra i poželjet će ga skuhati, ali sigurni smo da će vam se ovakva zabava sigurno svidjeti. U igri, sudionik treba samo kontrolirati kursor, a to, kao što svi znaju, nije teško. Požurite i pokrenite igru te osvojite natjecanje za najbolji desert.

Većina djevojaka želi biti izvrsna domaćica i gotovo sve vole slatkiše. Igra Sarah Cooks Ice Cream Eclairs svidjet će se ljubiteljima slastica i slastica. U ovoj igrici moramo pomoći lijepoj djevojci po imenu Sarah da pripremi eklere. U glavnom meniju možete unaprijed pronaći recept za ono što ćemo kuhati. Ova se igra može koristiti kao zbirka recepata za zadovoljstvo vaše obitelji. Ako želimo započeti igru, odmah ćemo otići u kuhinju. Sarah nam uz pomoć slika pokazuje što da uzmemo. Radi praktičnosti, sve smo stavili na radnu površinu. Sve izgleda kao prava kuhinja. Kako igra napreduje, Sarah daje savjete o sigurnosti. Igra se sastoji od nekoliko razina, od kojih svaka ima svoj cilj. Postupno, korak po korak, pripremaju se sastojci, mijesi se tijesto, priprema nadjev. I što je najvažnije, u igri nakon što je sve spremno, ne morate prati brdo posuđa. Zahvaljujući korak-po-korak animiranom kuhanju, svaka djevojka može naučiti kako kuhati eklere, tako da kasnije to može ponoviti u životu. Dobiveni sladoledni ekleri izgledaju tako ukusno da se apetit razigra.

Volite li potrage? Tada će igra "Potraga za eklerima" biti test vaše logike i domišljatosti. Jutros je naš prijatelj Manuel jako želio jesti ukusna peciva. U tu svrhu otišao je u najbliži kafić svom starom prijatelju. Ali ovdje je naš junak bio razočaran. Pokazalo se da su takvi ukusni kolači u izlogu napravljeni od papier-mâchéa, a kuhar nema jaja da ispeče svježa. Kao što znate, bez ovog sastojka nikada nećete kuhati takvu deliciju. Tako je naš prijatelj poslušno krenuo u potragu za njima.

Eclair Quest vas šalje na razna mjesta u gradu, ali da biste dovršili svoj plan, morate komunicirati s drugim likovima. To uopće nije teško, jer postoji opcija prijevoda na ruski, koju odaberete na samom početku. Unatoč činjenici da u blizini postoji mnogo različitih trgovina, svaka od njih ima usku specijalizaciju. Tu je i sirana i mnoge druge, pomozite djetetu pronaći pravu trgovinu. Želimo vam da položite sve testove i nosite se sa zadatkom. Sretno!

Koja su vaša omiljena peciva iz djetinjstva? Siguran sam da će većina odgovoriti: ekleri! Naravno, tko ne voli lagane, prhke kolače s nježnom kremom iznutra, prekrivene sjajnom glazurom? Ukusno, i više!

Ekleri su francuska peciva koja su poznata u cijelom svijetu još od kraja devetnaestog stoljeća. To su izdužene pite od choux tijesta s laganom kremom iznutra.

Idealni ekleri trebaju biti glatki, ujednačeni i jednolični, dugi 10 do 14 cm.

Mnogi se ne usuđuju kuhati ih kod kuće, već radije kupuju gotove u trgovini. Čini se da bi takav ukusni desert i recept trebao biti složen, višefazni, s dugim popisom sastojaka. U stvarnosti se, međutim, pokazuje upravo suprotno.

Sastojci su vrlo pristupačni, mogu se naći u svakom hladnjaku, a način kuhanja vrlo je jednostavan ako se jasno slijede upute. Vjerujte u sebe i svakako pokušajte kuhati. Mislim da će rezultat premašiti sva vaša očekivanja!

Glavna pravila za pripremu tijesta za eklere

Pravi ekleri rade se samo od choux tijesta. Što je zapravo? Osnovni princip je da se “skuha” smjesa brašna s maslacem i vodom, a zatim se, nakon što se malo ohladi, dodaju jaja. Rezultat je ljepljivo, gusto tijesto koje se ne raširi, da tako kažem, zadržava svoj oblik.

Povećanje volumena tijesta nastaje zbog stvaranja pare unutar eklera tijekom pečenja na visokim temperaturama.

Pravi kolači se ne trgaju, jer se rade samo od gustog, izdržljivog tijesta.

Klasičan recept

Sastojci:

voda - 250 ml;
maslac - 100 g;
brašno - 200 g;
jaja - 4 komada;
sol.

Vrijeme kuhanja: 70 min.

Kalorije na 100 grama: 204 kcal.

Recept za choux tijesto za eklere korak po korak:

Choux tijesto za eklere: recept prema GOST-u korak po korak

Recept je za 20 torti. Imajte na umu da se voda za kuhanje mora mjeriti u gramima, a ne, kao obično, u mililitrima.

Sastojci:

pšenično brašno - 200 g;
velika kokošja jaja - 5 kom. (ili 6 komada srednje veličine);
maslac - 100 g;
čista voda - 180 g;
kuhinjska sol - prstohvat.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 min.

Kalorije na 100 grama: 210 kcal.

Kako kuhati:

U loncu zakuhajte mješavinu nasjeckanog maslaca, vode i soli;
Pažljivo prosijte brašno. Poželjno je nekoliko puta kako bi peciva ispala prozračna i bujna;
Ulijte brašno u tavu i temeljito promiješajte žlicom ili kulinarskom lopaticom;
Tijesto će se početi kuhati i lijepiti u jednu grudu. Ostavite da se dobro kuha, nastavljajući brzo miješati na plameniku;
Prebacite u zdjelu i ostavite da se ohladi;
Istucite jaja u posebnoj posudi;
Postupno ih dodavati u tijesto, lagano ga mijeseći lopaticom ili mikserom;
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje;
Pomoću kulinarske vrećice ili obične plastične vrećice istisnite tijesto na lim za pečenje u obliku štapića dužine oko 12 cm i promjera 18 mm (može i u obliku krugova, tada ćete dobiti okrugle eklere-loptice). );
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici prvo 10 minuta na 220°C, zatim još 25 minuta na 180°C;
Pripremite svoju omiljenu kremu i fondan, napunite i ukrasite eklere po vlastitom izboru.

Kako skuhati nemasno puding tijesto za eklere

Ako se pridržavate vegetarijanske prehrane i isključujete životinjske masti iz svoje prehrane, onda to nije razlog da si uskratite tako divne i ukusne deserte kao što su ekleri.

Sljedeći recept je baš za vas: ne sadrži jaja, mlijeko i maslac!

Sastojci:

2 hrpe brašno;
2 stol. žlice biljnog ulja;
1 hrpa kipuća voda;
sol.

Vrijeme kuhanja: 65 minuta.

Kalorije na 100 grama: 198 kcal.

Kako kuhati:

Pomiješajte brašno sa soli, savijte ga u tobogan i napravite udubljenje u sredini;
Ulijte kipuću vodu i biljno ulje u središte produbljivanja;
Tijesto malo premijesite i ostavite da se ohladi dok se ne zagrije;
Sada ga možete mijesiti rukama do homogene konzistencije, to će trajati oko 10 minuta;
Ostavite tijesto da odstoji 25 minuta;
Ponovno lagano mijesiti par minuta;
Sve, nemasno tijesto za eklere je spremno, od njega možete oblikovati kolače i peći ih kao i obično.

Kako napraviti choux tijesto za eklere s mlijekom i suhim kvascem

Choux tijesto ne podnosi eksperimente sa sastavom i koracima pripreme. Međutim, možete pokušati skuhati drugu verziju, provjerenu vremenom. Ovdje će vodu zamijeniti mlijeko i suhi kvasac, a rezultat je gotovo bolji.

Imajte na umu kada počnete izravno peći da mlijeko daje proizvodima tamniju boju.

Stoga pazite da vas rumena boja eklera ne zbuni i da su dobro pečeni.

Sastojci:

200 g vrhunskog brašna;
200 g kravljeg mlijeka;
4 srednja kokošja jaja;
70 g šljiva. ulja;
10 g suhog kvasca;
20 ml vode;
sol i šećer - svaki prstohvat.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Kalorije na 100 grama: 285 kcal.

Kako kuhati:

Zakuhajte mlijeko i u njega ulijte prosijano brašno;
Tucite dobivenu smjesu mikserom do homogene konzistencije;
Rastopiti maslac;
Otopiti suhi kvasac u toploj vodi i pomiješati ga sa šećerom, dodati masi od kreme;
Jaja temeljito tucite dok se ne stvori gusta pjena;
Jaja treba malo uliti u glavno tijesto, neprestano miješajući;
Posolite, dodajte ulje i ponovno promiješajte do viskoznog stanja masnog kiselog vrhnja;
Tijesto je bolje ostaviti sat vremena da se diže pa od njega oblikovati štapiće i peći 30 minuta u zagrijanoj pećnici na 200°C.

Kako oblikovati i što peći eklere od choux tijesta

Eklere je najlakše oblikovati pomoću slastičarske vrećice. Možete koristiti razne mlaznice, posebno lijepe eklere dobivate pomoću mlaznica "okrugla" ili "otvorena zvijezda", promjera 10-12 mm.

Tamo je mali trik kako brzo napuniti takvu vrećicu: morate je staviti u visoku čašu i poravnati rubove. Tada će ga tijesto ispuniti ravnomjerno, bez šupljina i nećete ništa mrljati.

Ako još nemate slastičarsku vrećicu, možete upotrijebiti običnu plastičnu vrećicu tako da odrežete jedan od uglova željenog promjera. Ova metoda je manje prikladna, ali ekonomična.

Ekleri se slažu u lim za pečenje prekriven papirom za pečenje u šahovskom redu, ukoso, dijagonalno. Poželjna duljina je 10-14 cm, pokušajte ostaviti dovoljan razmak između njih, barem 3 cm, jer će se tijekom pečenja povećati.

Da bi ekleri bili iste veličine, možete napraviti neke vrste oznaka na limu za pečenje pomoću ravnala i brašna.

Najbolji nadjevi za kolače s kremom: recepti

Postoji veliki izbor nadjeva i krema za punjenje eklera. Najčešće opcije su vanilija, kava i čokolada, najneobičnije su karamela, pistacija, kokos. Ali svatko ima pravo izabrati svog favorita, pogotovo jer se ima gdje okrenuti!

Ekleri se pune kremom pomoću slastičarske šprice.

Ako ga nemate, možete kolač jednostavno pažljivo zarezati s ruba i žlicom stavljati nadjev.

Klasična krema

Sastojci:

400 ml mlijeka;
150 g šljiva. ulja;
2 stol. l. Sahara;
1 ½ stol. l. brašno;
2 cijela jaja i 1 žumanjak;
1 stol. l. šećer u prahu.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Kalorije na 100 grama: 215 kcal.

Kako kuhati:

Mlijeku dodajte šećer i prokuhajte. Provjerite je li šećer potpuno otopljen;
Ostavite dobivenu smjesu da se malo ohladi;
Brašno pomiješajte sa svim jajima i šećerom u prahu, dodajte u smjesu šećera i mlijeka;
Stavite na vatru i promiješajte;
Kuhajte dok se krema ne zgusne. Paziti da ne prokuha u isto vrijeme;
Ohladiti, dodati meki puter i umutiti mikserom u pjenastu masu;
Možete se poigrati okusima kreme dodajući po želji vanilin, esenciju vanilije, koricu citrusa ili kakao prah.

Sastojci:

200 g svježeg sira;
1 hrpa granulirani šećer;
200 ml vrhnja;
1 vrećica vanilin šećera.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Kalorije na 100 grama: 112 kcal.

Kako kuhati:

Ručno vilicom ili žlicom pomiješajte nemasni svježi sir s granuliranim šećerom, a zatim umutite mikserom ili mikserom;
Ulijte vanilin šećer i ulijte vrhnje, ponovno temeljito tucite;
Nježna i prozračna krema je spremna. Vrlo jednostavno i brzo!

Kako napraviti glazuru od čokolade

Glazura se nanosi na eklere , dok je još toplo. Prikladno ga je širiti kulinarskom četkom. Postoji i drugi način: nježno izbodite dno kolača vilicom i vrh umočite u tekuću glazuru.

Dodavanjem maslaca glazura po ovom receptu nakon stvrdnjavanja postaje glatka i sjajna.

Gornju glazuru možete posuti orasima, slastičarskim prahom, preliti karamelom, ukrasiti svježim bobicama ili voćem, listovima mente, čokoladnim figurama.

Sastojci:

4 stol. žlice mlijeka;
100 g maslaca;
4 stol. žlice kakaa;
150 g šećera.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Kalorije na 100 grama: 442 kcal.

Recept korak po korak:

U odgovarajućoj posudi pomiješajte mlijeko sa šećerom i kakaom u prahu;
Stavite na vatru;
Kad se šećer otopi, dodajte maslac;
Kuhajte dok se ne zgusne uz stalno miješanje i pazeći da glazura ne zagori.

I glavni savjet: kuhajte s ljubavlju iu dobrom raspoloženju, tada ćete sigurno dobiti elegantan ukusan desert na razini poznatih francuskih slastičarnica!

Još jedan recept za tijesto za kremu vrlo je jasno prikazan u sljedećem videu.

Dragi momci. Igra se dugo učitava. Zato budite strpljivi. Uskoro će sve biti uploadano :)

Zahvaljujući takvom savjetu, sve ćete u igrački učiniti točno, a rezultat će premašiti očekivanja. Sada, što se tiče same strukture igre, radi se o velikom broju razina. Po završetku svakog od njih Sarah će ocijeniti kvalitetu izvedbe posla. A što više bodova zaradite u svakoj fazi, to će vaše jelo biti ukusnije. Igra o eklerima ima pravi recept, što znači da ako ste voljeli kuhati u virtualnom svijetu, možete se sjetiti ovog recepta i oživjeti ga. Možda ćete svojoj mami ili sestri pokazati ovu igru i one će je htjeti skuhati, ali sigurni smo da će vam se ova zabava sigurno svidjeti. U igri, sudionik treba samo kontrolirati kursor, a to, kao što svi znaju, nije teško. Požurite i pokrenite igru te osvojite natjecanje za najbolji desert.