맛있는 에끌레어를 찾는 소녀들을 위한 게임. 사라의 게임은 아이스크림으로 에끌레어를 준비하고 있습니다. 에끌레어를 위해 마른 커스터드 반죽을 요리하는 방법

친애하는 여러분. 게임을 로드하는 데 시간이 오래 걸립니다. 그러니 인내심을 가지세요. 모든 것이 곧 업로드됩니다 :)

TV를 켜고 채널을 돌리면 하나의 추세를 볼 수 있습니다. 점점 더 많은 프로그램이 요리에 관한 것입니다. 실제로 참가자들이 단순히 음식을 요리하거나 팀으로 경쟁하는 다양한 쇼의 출현이 대중화되고 있으므로 우리는 우리의 의견으로는 그렇게 중요한 주제를 무시할 수 없습니다. 우리는 아주 작은 사람이라도 모든 사람이 요리사의 역할에 자신을 시도해야한다고 결정했으며이 목적을 위해 만들었습니다. 에끌레어 게임, 참가자는 대회를 위해 디저트를 준비해야 합니다. 당신이 그것을 정말로 좋아하고 자신을 위한 음식을 만들 준비가 되었을 뿐만 아니라 콘테스트에 참가할 준비가 되었다면 지금 바로 이 게임을 시작해야 합니다.

eclairs 게임이 시작될 때 사라라는 이름의 리더를 만나야 합니다. 그녀는 유명한 요리사이며 그녀의 기술 덕분에 다른 모든 초보자가 올바른 길을 찾을 수 있도록하고 많은 트릭을 가르쳤으며 이제 그녀의 모든 과목은 재능있는 요리사입니다. 그녀의 학생이 되었기 때문에 첫 번째 작업은 간단합니다. 게임을 시작하고 레시피를 연구하는 것입니다. 나는 여기에 복잡한 것이 없다고 생각하고 즉시 다음 단계로 진행할 것입니다. 단계적으로 아이스크림이 있을 것입니다. eclair 게임에서는 걸작을 준비할 주방이 주어지며 이 주방에는 모든 것을 나타내는 패널이 있습니다. 예를 들어, 테이블에 어떤 품목과 용기를 놓아야 하는지, 캐비닛과 냉장고에서 어떤 제품을 꺼내야 하는지, 어떤 순서로 작업을 수행해야 하는지, 이 또는 저 조리법 항목을 정확히 수행하는 방법은 무엇입니까?

이러한 힌트 덕분에 장난감의 모든 것을 정확하게 수행하고 결과는 기대치를 초과합니다. 이제 게임의 구조 자체는 많은 수의 레벨입니다. 각각의 작업이 완료되면 Sarah는 작업 성과의 품질을 평가합니다. 그리고 각 단계에서 더 많은 포인트를 얻을수록 요리가 더 맛있어집니다. eclair 게임에는 실제 레시피가 있습니다. 즉, 요리를 즐겼다면 가상 현실, 그러면 이 레시피를 기억하고 실현할 수 있습니다. 아마도 당신은 당신의 어머니 또는 자매를 보여줄 수 있습니다 이 게임그리고 그들은 그것을 요리하기를 원할 것이지만, 우리는 당신이 이 오락을 확실히 좋아할 것이라고 확신합니다. 게임에서 참가자는 커서만 제어하면 되며 모두가 알다시피 어렵지 않습니다. 서둘러 게임을 시작하고 최고의 디저트를 놓고 경쟁에서 승리하세요.

대부분의 소녀들은 훌륭한 주부를 원하고 거의 모든 사람들이 과자를 좋아합니다. 게임 Sarah Cooks Ice Cream Eclairs는 디저트와 패스트리 애호가들에게 어필할 것입니다. 이 게임에서 우리는 Sarah라는 예쁜 소녀가 에끌레어를 준비하는 것을 도와야 합니다. 메인 메뉴에서 우리가 요리할 요리법을 미리 찾을 수 있습니다. 이 게임은 가족을 기쁘게 하는 요리법 모음으로 사용할 수 있습니다. 게임을 시작하고 싶다면 즉시 주방으로 들어가겠습니다. 사진의 도움으로 Sarah는 우리에게 무엇을 찍어야 하는지 보여줍니다. 편의를 위해 모든 것을 바탕 화면에 놓습니다. 모든 것이 실제 주방처럼 보입니다. 게임이 진행되면서 사라가 안전 수칙을 알려줍니다. 이 게임은 각각의 목표가 있는 여러 레벨로 구성되어 있습니다. 점차적으로, 단계별로 재료가 준비되고, 반죽이 반죽되고, 충전물이 준비됩니다. 그리고 가장 중요한 것은 모든 것이 준비된 후 게임에서 많은 접시를 씻을 필요가 없다는 것입니다. 단계별 애니메이션 요리 덕분에 모든 소녀는 에끌레어 요리 방법을 배울 수 있으므로 나중에 평생 반복할 수 있습니다. 결과로 나온 아이스크림 에끌레어는 식욕을 돋울 정도로 맛있어 보입니다.

당신은 퀘스트를 사랑합니까? 그런 다음 "Eclair 검색"게임은 논리와 독창성을 테스트합니다. 오늘 아침에 우리 친구 Manuel은 맛있는 패스트리를 먹고 싶어했습니다. 이를 위해 그는 오랜 친구와 가장 가까운 카페에 갔다. 그러나 여기서 우리의 영웅은 실망했습니다. 창가에있는 군침이 도는 케이크는 종이로 만든 것으로 판명되었으며 요리사는 신선한 것을 구울 계란이 없습니다. 아시다시피,이 재료가 없으면 그런 진미를 요리하지 못할 것입니다. 그래서 우리 친구는 성실하게 그들을 찾아갔습니다.

Eclair Quest는 도시의 여러 곳으로 당신을 보내지만 계획을 완료하려면 다른 캐릭터와 상호 작용해야합니다. 처음에 선택하는 러시아어 번역 옵션이 있기 때문에 이것은 전혀 어렵지 않습니다. 주변에 다양한 상점이 있음에도 불구하고 각각의 전문 분야는 좁습니다. 치즈 가게와 다른 많은 상점도 있습니다. 아이가 올바른 가게를 찾도록 도와주세요. 우리는 당신이 모든 테스트를 통과하고 작업에 대처하기를 바랍니다. 행운을 빕니다!

어린 시절부터 좋아하는 과자는 무엇입니까? 나는 대다수가 대답할 것이라고 확신합니다: eclairs! 물론, 반짝이는 아이싱으로 덮인 섬세한 크림이 들어있는 가볍고 파삭 파삭 한 케이크를 좋아하지 않는 사람이 있습니까? 맛있다, 그리고 더!

에끌레어는 19세기 후반부터 전 세계적으로 널리 알려진 프랑스 페이스트리입니다. 그들은 안에 가벼운 크림이 들어있는 길쭉한 슈 페이스트리 파이입니다.

이상적인 에끌레어는 길이 10~14cm로 부드럽고 균일하며 균일해야 합니다.

많은 사람들이 집에서 감히 요리하지 않지만 상점에서 기성품을 사는 것을 선호합니다. 그런 맛있는 디저트와 조리법은 재료 목록이 길고 복잡하고 다단계 여야합니다. 그러나 실제로는 그 반대임이 밝혀졌습니다.

재료는 매우 저렴하여 모든 냉장고에서 찾을 수 있으며 지침을 명확하게 따르면 요리 방법이 매우 간단합니다. 자신을 믿고 요리에 도전하십시오. 나는 결과가 당신의 모든 기대를 뛰어 넘을 것이라고 생각합니다!

eclair 용 반죽 준비의 주요 규칙

적절한 에끌레어는 슈 페이스트리로만 만들어집니다. 정말 무엇입니까? 기본 원리는 밀가루와 버터, 물의 혼합물을 "양조"한 다음 약간 식힌 후 계란을 추가하는 것입니다. 그 결과 퍼지지 않고 말하자면 모양이 유지되는 끈적하고 두꺼운 반죽이 됩니다.

반죽 부피의 증가는 고온에서 베이킹하는 동안 에끌레어 내부에 증기가 형성되기 때문에 발생합니다.

적절한 케이크는 밀도가 높고 내구성있는 반죽으로 만 만들어지기 때문에 찢어지지 않습니다.

클래식 레시피

재료:

물 - 250ml;
버터 - 100g;
밀가루 - 200g;
계란 - 4 조각;
소금.

조리시간: 70분

100g당 칼로리: 204kcal.

eclairs를 위한 choux 생과자 조리법:

eclairs를 위한 Choux 생과자: GOST에 따른 단계별 조리법

레시피는 케이크 20개 분량입니다. 요리용 물은 평소와 같이 밀리리터가 아닌 그램으로 측정해야 합니다.

재료:

밀가루 - 200g;
큰 닭고기 달걀 - 5 개. (또는 중간 크기 6개);
버터 - 100g;
순수한 물 - 180g;
식탁용 소금 - 꼬집음.

조리시간: 1시간 10 분.

100g당 칼로리: 210kcal.

요리법:

냄비에 다진 버터, 물, 소금을 섞어 끓입니다.
밀가루를 조심스럽게 체로 치십시오. 패스트리가 통풍이 잘되고 무성한 것으로 판명되도록 두 번 바람직합니다.
밀가루를 팬에 붓고 숟가락이나 요리 주걱으로 철저히 섞습니다.
반죽이 끓기 시작하고 한 덩어리로 뭉쳐집니다. 버너에서 바로 빠르게 저어주면서 잘 끓게 둡니다.
그릇에 옮기고 식히십시오.
별도의 그릇에 계란을 치십시오.
반죽에 점차적으로 넣고 주걱으로 부드럽게 반죽하거나 믹서를 사용하십시오.
쿠킹 페이퍼로 베이킹 시트를 정렬하십시오.
요리 가방 또는 일반 비닐 봉지를 사용하여 반죽을 베이킹 시트에 길이 12cm, 지름 18mm 정도의 막대기 형태로 짜냅니다(원 형태일 수도 있습니다. 그러면 둥근 에끌레어 볼을 얻을 수 있습니다. );
예열된 오븐에서 220°C에서 처음 10분, 180°C에서 25분 더 굽습니다.
좋아하는 크림과 퐁당을 준비하고, 취향에 따라 에끌레어를 채우고 장식하세요.

에끌레어를 위해 마른 커스터드 반죽을 요리하는 방법

채식주의 식단을 고수하고 식단에서 동물성 지방을 제외한다면 이것이 eclairs와 같은 훌륭하고 맛있는 디저트를 거부하는 이유가 아닙니다.

다음 레시피는 당신을 위한 것입니다: 달걀, 우유, 버터가 포함되어 있지 않습니다!

재료:

2 스택 밀가루;
2 테이블. 식물성 기름 큰 스푼;
1 스택 끓는 물;
소금.

요리 시간: 65분.

100g당 칼로리: 198kcal.

요리법:

밀가루와 소금을 섞어 슬라이드로 접고 중간에 홈을 만드십시오.
끓는 물과 식물성 기름을 심화의 중심에 붓습니다.
반죽을 약간 섞고 따뜻해질 때까지 식히십시오.
이제 균일 한 일관성이 될 때까지 손으로 반죽 할 수 있습니다. 약 10 분이 소요됩니다.
반죽을 25분 동안 그대로 두십시오.
몇 분 동안 다시 가볍게 반죽하십시오.
모든 것이 eclair 용 마른 반죽이 준비되었습니다. 케이크를 조각하고 평소와 같이 구울 수 있습니다.

우유와 건조 효모로 에끌레어용 슈 페이스트리 만드는 법

Choux 생과자는 구성 및 준비 단계에 대한 실험을 허용하지 않습니다. 그러나 시간 테스트를 거친 다른 버전의 요리를 시도할 수 있습니다. 여기서 물은 우유와 건조 효모로 대체되며 결과는 거의 더 좋습니다.

직접 베이킹을 시작할 때 우유가 제품의 색상을 더 어둡게 만든다는 점을 명심하십시오.

따라서 에끌레어의 붉은 색이 혼동되지 않고 잘 구워졌는지 확인하십시오.

재료:

프리미엄 밀가루 200g;
우유 200g;
중간 크기의 닭고기 달걀 4개;
자두 70g. 유화;
건조 효모 10g;
물 20ml;
소금과 설탕 - 각각 꼬집음.

조리시간: 2시간.

100g당 칼로리: 285kcal.

요리법:

우유를 끓여서 체로 쳐진 밀가루를 부어 넣으십시오.
균일 한 일관성이 될 때까지 믹서로 결과 혼합물을 치십시오.
버터를 녹입니다.
따뜻한 물에 건조 효모를 녹이고 설탕과 섞어 커스터드 덩어리에 첨가하십시오.
조밀한 거품이 형성될 때까지 계란을 철저히 치십시오.
계란은 메인 반죽에 조금씩 부어서 끊임없이 저어 주어야합니다.
소금, 기름을 넣고 점성이있는 지방 사워 크림이 될 때까지 다시 섞습니다.
반죽을 1시간 발효시킨 후 덩어리를 만들어 200°C로 예열된 오븐에서 30분간 굽는 것이 좋다.

슈 페이스트리에서 에끌레어를 만드는 방법과 굽는 방법

Eclairs는 패스트리 백을 사용하여 모양을 만드는 것이 가장 쉽습니다. 다양한 노즐을 사용할 수 있습니다. 특히 직경 10-12mm의 "둥근"또는 "열린 별"노즐을 사용하여 아름다운 eclairs를 얻을 수 있습니다.

있다 작은 트릭그런 가방을 빨리 채우는 방법 : 키가 큰 유리에 넣고 가장자리를 곧게 펴야합니다. 그러면 반죽이 빈 공간 없이 고르게 채워지고 아무 것도 더럽히지 않을 것입니다.

아직 생과자 봉지가 없다면 일반 비닐 봉지를 사용하여 원하는 지름의 모서리 중 하나를 잘라낼 수 있습니다. 이 방법은 덜 편리하지만 경제적입니다.

Eclairs는 바둑판 패턴으로 요리 종이로 덮인 베이킹 시트에 비스듬히, 대각선으로 쌓입니다. 선호하는 길이는 10-14cm이며 베이킹하는 동안 크기가 커지므로 최소 3cm의 충분한 거리를 두십시오.

에끌레어를 같은 크기로 만들려면 자와 밀가루를 사용하여 편의를 위해 베이킹 시트에 일종의 표시를 할 수 있습니다.

커스터드 케이크를위한 최고의 충전재 : 요리법

에끌레어를 채우기 위한 다양한 충전재와 크림이 있습니다. 가장 일반적인 옵션은 바닐라, 커피 및 초콜릿이고 가장 특이한 옵션은 카라멜, 피스타치오, 코코넛입니다. 그러나 특히 돌아서야 할 곳이 있기 때문에 모든 사람은 자신이 좋아하는 것을 선택할 권리가 있습니다!

Eclairs는 생과자 주사기를 사용하여 크림으로 채워집니다.

없으신 분들은 케이크 가장자리부터 잘게 잘라서 속을 채우시면 됩니다.

클래식 커스터드

재료:

우유 400ml;
자두 150g. 유화;
2 테이블. 엘. 사하라
1 ½ 테이블. 엘. 밀가루;
전체 계란 2개와 노른자 1개;
1 테이블. 엘. 가루 설탕.

조리시간: 40분

100g당 칼로리: 215kcal.

요리법:

우유에 설탕을 넣고 끓입니다. 설탕이 완전히 용해되었는지 확인하십시오.
결과 혼합물을 약간 식히십시오.
밀가루를 모든 계란과 가루 설탕과 섞어 설탕 우유 혼합물에 첨가하십시오.
불을 붙이고 저어주세요.
크림이 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 동시에 끓지 않도록하십시오.
시원하고 부드러운 버터를 넣고 믹서로 푹신한 덩어리로 치십시오.
원하는 경우 바닐린, 바닐라 에센스, 시트러스 제스트 또는 코코아 가루를 추가하여 크림의 풍미를 즐길 수 있습니다.

재료:

코티지 치즈 200g;
1 스택 입자가 굵은 설탕;
200ml 크림;
바닐라 설탕 1봉지.

조리시간: 20분

100g당 칼로리: 112kcal.

요리법:

저지방 코티지 치즈와 과립 설탕을 포크 나 스푼으로 손으로 섞은 다음 믹서 또는 블렌더로 치십시오.
바닐라 설탕을 붓고 크림을 부어 다시 철저히 치십시오.
섬세하고 통풍이 잘되는 크림이 준비되었습니다. 매우 간단하고 빠릅니다!

초콜릿 프로스팅 만드는 법

에끌레어에 글레이즈를 바르고 , 아직 따뜻할 때. 요리용 붓으로 펴 바르면 편리합니다. 또 다른 방법이 있습니다. 포크로 케이크의 바닥을 부드럽게 찔러 케이크의 상단을 액체 유약에 담그십시오.

버터를 추가하면 이 레시피에 따른 유약이 경화 후 매끄럽고 윤기가 납니다.

상단 유약에는 견과류, 제과 가루를 뿌리고 캐러멜을 붓고 신선한 딸기 또는 과일, 민트 잎, 초콜릿 인물로 장식 할 수 있습니다.

재료:

4 테이블. 우유 숟가락;
버터 100g;
4 테이블. 코코아 숟가락;
설탕 150g.

조리시간: 20분

100g당 칼로리: 442kcal.

단계별 레시피:

적절한 용기에 우유와 설탕, 코코아 가루를 섞습니다.
불을 붙이다;
설탕이 녹으면 버터를 넣습니다.
걸쭉해질 때까지 요리하고 끊임없이 저어주고 유약이 타지 않도록하십시오.

그리고 주요 조언 : 사랑과 좋은 분위기로 요리하면 유명한 프랑스 과자 가게 수준에서 우아하고 맛있는 디저트를 확실히 얻을 수 있습니다!

커스터드 반죽의 또 다른 조리법은 다음 비디오에 매우 명확하게 나와 있습니다.

친애하는 여러분. 게임을 로드하는 데 시간이 오래 걸립니다. 그러니 인내심을 가지세요. 모든 것이 곧 업로드됩니다 :)

이러한 힌트 덕분에 장난감의 모든 것을 정확하게 수행하고 결과는 기대치를 초과합니다. 이제 게임의 구조 자체는 많은 수의 레벨입니다. 각각의 작업이 완료되면 Sarah는 작업 성과의 품질을 평가합니다. 그리고 각 단계에서 더 많은 포인트를 얻을수록 요리가 더 맛있어집니다. eclairs에 대한 게임에는 실제 레시피가 있습니다. 즉, 가상 세계에서 요리하는 것을 좋아한다면 이 레시피를 기억하고 생생하게 만들 수 있습니다. 아마도 당신은 당신의 엄마나 자매에게 이 게임을 보여줄 것이고 그들은 그것을 요리하고 싶어할 것입니다. 그러나 우리는 당신이 이 오락을 확실히 좋아할 것이라고 확신합니다. 게임에서 참가자는 커서만 제어하면 되며 모두가 알다시피 어렵지 않습니다. 서둘러 게임을 시작하고 최고의 디저트를 놓고 경쟁에서 승리하세요.