Hry pre dievčatá, ktoré hľadajú chutné zákusky. Hra Sarah pripravuje zákusky so zmrzlinou. Ako pripraviť chudé choux pečivo na zákusky

Milí chalani. Načítavanie hry trvá dlho. Buďte preto trpezliví. Všetko sa čoskoro načíta :)

Ak zapnete televízor a listujete kanálmi, všimnete si jeden trend: stále viac programov je o varení. Vznik širokej škály predstavení, kde účastníci buď jednoducho pripravujú jedlo, alebo súťažia v tímoch, sa stávajú populárnymi, a preto sme podľa nášho názoru nemohli ignorovať takú dôležitú tému. Rozhodli sme sa, že každý, aj veľmi malý, by sa mal vyskúšať ako kuchár, a na tento účel sme vytvorili hra eclairs, v ktorej má účastník pripraviť dezert do súťaže. Ak máte pocit, že vám to naozaj chutí a ste pripravení nielen vyrobiť si vlastné jedlo, ale aj zapojiť sa do súťaží, mali by ste túto hru začať práve teraz.

Na začiatku hry eclairs sa musíte stretnúť so svojím vodcom, ktorý sa volá Sarah. Je famóznou šéfkuchárkou a vďaka svojim schopnostiam dokázala umožniť všetkým ostatným začiatočníkom nájsť správnu cestu, naučila ich veľa trikov a teraz sú všetci jej poddaní rovnako talentovaní kuchári. Keďže sa stanete jej študentom, vaša prvá úloha bude jednoduchá: začnite hru, naštudujte si recept. Myslím, že tu nie je nič zložité a okamžite pristúpite k nasledujúcim činnostiam: so zmrzlinou budete pracovať postupne. V hre eclair máte k dispozícii kuchyňu, v ktorej budete variť svoje majstrovské dielo, a v tejto kuchyni bude panel, na ktorom je všetko uvedené. Napríklad, aké predmety a nádoby by mali byť na stole, aké produkty je potrebné vybrať zo skriniek a chladničky, v akom poradí vykonať akcie a ako presne vyrobiť tento alebo ten recept.

Vďaka takémuto náznaku urobíte v hračke všetko bezchybne a výsledok predčí vaše očakávania. Teraz, čo sa týka štruktúry samotnej hry, tá pozostáva z veľkého množstva úrovní. Po dokončení každého z nich Sarah ohodnotí kvalitu práce. A čím viac bodov získate v každej fáze, tým chutnejšie bude vaše jedlo. Hra eclair má v skutočnosti skutočný recept, čo znamená, že ak ste ju radi varili virtuálny svet, potom si môžete tento recept zapamätať a oživiť ho. Možno to môžeš ukázať svojej mame alebo sestre táto hra a budú ho chcieť uvariť, no sme si istí, že si túto zábavu určite užijete. V hre musí účastník ovládať iba kurzor a ako každý vie, nie je to ťažké. Poponáhľajte sa, začnite hru a vyhrajte súťaž o najlepší dezert.

Väčšina dievčat chce byť skvelými gazdinými a takmer všetky milujú sladkosti. Hra Sarah pripravuje zákusky so zmrzlinou osloví milovníkov zákuskov a pečiva. V tejto hre musíme pomôcť roztomilému dievčatku menom Sarah pripraviť zákusky. V hlavnom menu si môžete prezrieť recept na to, čo budeme variť. Túto hru môžete použiť ako zbierku receptov, ktoré potešia vašu rodinu. Ak chceme začať hru, okamžite pôjdeme do kuchyne. Sarah nám pomocou obrázkov ukazuje, čo máme fotiť. Pre pohodlie sme všetko umiestnili na plochu. Všetko vyzerá ako v skutočnej kuchyni. Ako hra postupuje, Sarah dáva bezpečnostné tipy. Hra pozostáva z niekoľkých úrovní, z ktorých každá má svoj vlastný cieľ. Postupne krok za krokom sa pripravujú suroviny, miesi sa cesto, pripravuje sa plnka. A čo je najdôležitejšie, v hre, keď je všetko pripravené, nemusíte umývať horu riadu. Vďaka animovanému vareniu krok za krokom sa každé dievča môže naučiť variť zákusky a potom to zopakovať v živote. Výsledné zákusky so zmrzlinou vyzerajú tak lahodne, že vám zachutia.

Máte radi questy? Potom hra „Search for Eclairs“ otestuje vašu logiku a vynaliezavosť. Dnes ráno si náš priateľ Manuel naozaj chcel pochutnať na lahodnom pečive. Práve za týmto účelom zašiel do najbližšej kaviarne k svojmu starému priateľovi. Ale tu bol náš hrdina sklamaný. Ukázalo sa, že takéto chutné koláče sú vyrobené z papier-mâché a na pečenie čerstvých kuchár nemá vajcia. Ako viete, bez tejto prísady nikdy nemôžete pripraviť takúto pochúťku. Náš priateľ sa ich preto poslušne vydal hľadať.

Hra „Search for Eclairs“ vás pošle na rôzne miesta v meste, ale aby ste mohli uskutočniť svoje plány, musíte komunikovať s inými postavami. Nie je to vôbec ťažké, pretože existuje možnosť prekladu do ruštiny, ktorú si vyberiete na úplnom začiatku. Napriek tomu, že v blízkosti je veľa rôznych obchodov, každý z nich má úzku špecializáciu. Je tu obchod so syrom a mnoho ďalších, pomôžte chlapcovi nájsť ten správny obchod. Prajeme vám, aby ste zvládli všetky testy a splnili úlohu. Veľa štastia!

Aké sú vaše obľúbené torty z detstva? Som si istý, že väčšina odpovie: eclairs! Samozrejme, kto nemá rád ľahké, chrumkavé koláčiky s jemným krémom vo vnútri, pokryté lesklou polevou? Mňam, a to je všetko!

Eclairs sú francúzske pečivo, ktoré je od konca devätnásteho storočia všeobecne známe po celom svete. Sú to podlhovasté choux pečivo s ľahkým krémom vo vnútri.

Ideálne zákusky by mali byť hladké, rovnomerné a rovnomerné, s dĺžkou 10 až 14 cm.

Veľa ľudí si ich netrúfa uvariť doma, ale radšej si kúpia hotové v obchode. Zdá sa, že taký lahodný dezert musí mať zložitý, viacstupňový recept s dlhým zoznamom ingrediencií. Ale v skutočnosti sa ukazuje, že je to presne naopak.

Suroviny sú veľmi cenovo dostupné a nájdete ich v každej chladničke a spôsob prípravy je pomerne jednoduchý, ak budete prísne dodržiavať pokyny. Verte si a určite vyskúšajte varenie. Myslím, že výsledok prekoná všetky vaše očakávania!

Základné pravidlá prípravy cesta na zákusky

Správne zákusky sa vyrábajú iba z choux pečiva. čo to vlastne je? Základom je, že sa „uvarí“ zmes múky, masla a vody a po miernom vychladnutí sa pridajú vajíčka. Výsledkom je lepkavé husté cesto, ktoré sa takpovediac nerozteká, drží tvar.

K zväčšeniu objemu cesta dochádza v dôsledku tvorby pary vo vnútri zákuskov počas pečenia pri vysokých teplotách.

Správne koláče sa netrhajú, pretože sú vyrobené len z hutného pevného cesta.

Klasický recept

Ingrediencie:

voda - 250 ml;
maslo - 100 g;
múka - 200 g;
vajcia - 4 kusy;
soľ.

Čas varenia: 70 min.

Obsah kalórií na 100 gramov: 204 kcal.

Recept na pečivo Choux na zákusky krok za krokom:

Chouxové pečivo pre zákusky: recept podľa GOST krok za krokom

Recept je určený na prípravu 20 koláčikov. Upozorňujeme, že voda na varenie sa musí merať v gramoch a nie ako obvykle v mililitroch.

Ingrediencie:

pšeničná múka - 200 g;
veľké kuracie vajcia - 5 ks. (alebo 6 kusov strednej veľkosti);
maslo - 100 g;
čistá voda - 180 g;
stolová soľ - štipka.

Čas varenia: 1 hodina. 10 min.

Obsah kalórií na 100 gramov: 210 kcal.

Ako variť:

V hrnci priveďte do varu zmes masla nakrájaného na kocky, vody a soli;
Múku dôkladne preosejeme. Odporúča sa to urobiť niekoľkokrát, aby bolo pečivo vzdušné a nadýchané;
Nalejte múku do panvice a dôkladne premiešajte lyžičkou alebo špachtľou;
Cesto sa začne variť a spájať sa do jednej hrudky. Nechajte ju dôkladne uvariť a pokračujte v rýchlom miešaní priamo na horáku;
Preložte do misky a nechajte vychladnúť;
Porazte vajcia v samostatnej nádobe;
Postupne ich pridávajte do cesta, jemne ho premiešajte špachtľou alebo pomocou mixéra;
Plech vystelieme papierom na pečenie;
Pomocou varného vrecka alebo obyčajného plastového vrecka vytlačte cesto na plech vo forme tyčiniek s dĺžkou asi 12 cm a priemerom 18 mm (môžete aj vo forme kruhov, potom dostanete okrúhle guľôčky eclair);
Pečieme vo vyhriatej rúre najskôr 10 minút pri 220°C, potom ďalších 25 minút pri 180°C;
Pripravte si svoj obľúbený krém a fudge, naplňte a ozdobte zákusky podľa vlastných preferencií.

Ako pripraviť chudé choux pečivo na zákusky

Ak dodržiavate vegetariánsku stravu a vylúčite zo svojej stravy živočíšne tuky, potom to nie je dôvod, aby ste si odopierali také úžasné a chutné dezerty, ako sú eclairs.

Nasledujúci recept je práve pre vás: neobsahuje vajcia, mlieko ani maslo!

Ingrediencie:

2 stohy múka;
2 tabuľka. lyžice rastlinného oleja;
1 zásobník vriaca voda;
soľ.

Čas varenia: 65 minút.

Obsah kalórií na 100 gramov: 198 kcal.

Ako variť:

Múku zmiešame so soľou, zložíme do kôpky a v strede urobíme priehlbinu;
Nalejte vriacu vodu a rastlinný olej do stredu studne;
Cesto mierne premiešajte a nechajte vychladnúť, kým nebude teplé;
Teraz ho môžete miesiť rukami, kým nebude mať homogénnu konzistenciu, bude to trvať asi 10 minút;
Nechajte cesto odpočívať 25 minút;
Niekoľko minút znova zľahka miesime;
To je všetko, chudé cesto na zákusky je pripravené, môžete z neho pripraviť koláče a upiecť ich ako obvykle.

Ako vyrobiť chouxové pečivo na zákusky s mliekom a suchým droždím

Pečivo Choux netoleruje experimenty so zložením a fázami prípravy. Môžete však skúsiť pripraviť jeho inú rokmi overenú odrodu. Tu je voda nahradená mliekom a suchým droždím a výsledok je takmer lepší.

Majte na pamäti, že keď začnete piecť, mlieko dodá výrobkom tmavšiu farbu.

Preto dbajte na to, aby vás ružová farba zákuskov nezmiatla a aby boli dobre prepečené.

Ingrediencie:

200 g prémiovej múky;
200 g kravského mlieka;
4 stredné kuracie vajcia;
70 g sliviek oleje;
10 g suchého droždia;
20 ml vody;
soľ a cukor - každý štipka.

Čas varenia: 2 hodiny.

Obsah kalórií na 100 gramov: 285 kcal.

Ako variť:

Mlieko prevaríme a nalejeme na preosiatu múku;
Výslednú zmes šľahajte mixérom do hladka;
Roztopte maslo;
Suché droždie rozpustite v teplej vode a zmiešajte s cukrom, pridajte do pudingovej zmesi;
Vajcia dôkladne rozšľaháme, kým sa nevytvorí hustá pena;
Vajcia by sa mali po troškách naliať do hlavného cesta za stáleho miešania;
Pridajte soľ, pridajte olej a znova premiešajte až do viskózneho stavu mastnej kyslej smotany;
Cesto je lepšie nechať hodinu kysnúť, potom z neho vytvarovať tyčinky a piecť 30 minút vo vyhriatej rúre na 200°C.

Ako formovať a čo piecť zákusky z choux cesta

Najjednoduchší spôsob, ako vytvoriť zákusky, je použiť vrecúško. Môžete použiť rôzne nástavce, obzvlášť krásne zákusky získate pomocou nástavcov „okrúhle“ alebo „otvorená hviezda“ s priemerom 10-12 mm.

Jedzte malý trik Ako rýchlo naplniť takéto vrecko: musíte ho umiestniť do vysokého pohára a zarovnať okraje. Potom ho cesto vyplní rovnomerne, bez dutín a nič nezafarbíte.

Ak ešte nemáte vrecko na varenie, môžete použiť bežné plastové vrecko a odrezať jeden z jeho rohov na požadovaný priemer. Táto metóda je menej pohodlná, ale ekonomická.

Eclairs sú umiestnené na plechu na pečenie pokrytom papierom na pečenie v šachovnicovom vzore, šikmo, diagonálne. Preferovaná dĺžka je 10-14 cm, snažte sa medzi nimi nechať dostatočnú vzdialenosť, aspoň 3 cm, pretože pri pečení sa zväčšia.

Aby ste zabezpečili, že zákusky budú mať rovnakú veľkosť, môžete na plechu na pečenie urobiť nejaké značky pomocou pravítka a múky.

Najlepšie možnosti plnenia pre pudingové koláče: recepty

Existuje veľké množstvo náplní a krémov na plnenie zákuskov. Najbežnejšie možnosti sú vanilka, káva a čokoláda, najneobvyklejšie sú karamel, pistácie, kokos. Ale každý má právo vybrať si svojho favorita, najmä preto, že je tu veľa práce!

Eclairs sa plnia krémom pomocou cukrárskej striekačky.

Ak ho nemáte, môžete tortu jednoducho opatrne odrezať od okraja a pridať lyžicou plnku.

Klasický puding

Ingrediencie:

400 ml mlieka;
150 g sliviek. oleje;
2 tabuľka. l. Sahara;
1 ½ tabuľky. l. múka;
2 celé vajcia a 1 žĺtok;
1 stôl. l. práškového cukru.

Čas varenia: 40 min.

Obsah kalórií na 100 gramov: 215 kcal.

Ako variť:

Pridajte cukor do mlieka, priveďte do varu. Skontrolujte, či je granulovaný cukor úplne rozpustený;
Nechajte výslednú zmes mierne vychladnúť;
Múku zmiešame so všetkými vajcami a práškovým cukrom, pridáme do zmesi cukru a mlieka;
Dajte na oheň a premiešajte;
Varíme, kým krém nezhustne. Uistite sa, že sa nerozvarí;
Ochlaďte, pridajte mäkké maslo a šľahajte mixérom do nadýchanej hmoty;
Môžete sa pohrať s odtieňmi chuti krému, pridať vanilín, vanilkovú esenciu, citrusovú kôru alebo kakao.

Ingrediencie:

200 g tvarohu;
1 zásobník kryštálový cukor;
200 ml krému;
1 balíček vanilkového cukru.

Čas varenia: 20 min.

Obsah kalórií na 100 gramov: 112 kcal.

Ako variť:

Nízkotučný tvaroh s kryštálovým cukrom dobre ručne premiešajte vidličkou alebo lyžicou a potom šľahajte mixérom alebo mixérom;
Pridajte vanilkový cukor a smotanu, znova dôkladne prešľahajte;
Jemný a vzdušný krém je hotový. Veľmi jednoduché a rýchle!

Ako vyrobiť čokoládovú polevu

Glazúra aplikovaná na eclairs , kým je ešte teplo. Je vhodné ho rozotrieť cukrárskou kefou. Existuje aj iný spôsob: opatrne popichajte spodok koláča vidličkou a vrch ponorte do tekutej polevy.

Pridaním masla sa glazúra pre tento recept po stuhnutí stáva hladkou a lesklou.

Vrch glazúry môže byť posypaný orechmi, cukrárskym práškom, karamelom, ozdobený čerstvými bobuľami alebo ovocím, lístkami mäty a čokoládovými figúrkami.

Ingrediencie:

4 tabuľka. lyžice mlieka;
100 g masla;
4 tabuľka. lyžice kakaa;
150 g cukru.

Čas varenia: 20 min.

Obsah kalórií na 100 gramov: 442 kcal.

Recept krok za krokom:

Zmiešajte mlieko s cukrom a kakaovým práškom vo vhodnej nádobe;
Zapáliť;
Keď sa granulovaný cukor rozpustí, pridajte maslo;
Varíme do zhustnutia, stále miešame a dávame pozor, aby sa nám glazúra nepripálila.

A hlavná rada: varte s láskou a v dobrej nálade, potom určite dostanete elegantný lahodný dezert na úrovni známych francúzskych cukrární!

Ďalší recept na pečivo z choux je veľmi jasne znázornený v nasledujúcom videu.

Milí chalani. Načítavanie hry trvá dlho. Buďte preto trpezliví. Všetko sa čoskoro načíta :)

Vďaka takémuto náznaku urobíte v hračke všetko bezchybne a výsledok predčí vaše očakávania. Teraz, čo sa týka štruktúry samotnej hry, tá pozostáva z veľkého množstva úrovní. Po dokončení každého z nich Sarah ohodnotí kvalitu práce. A čím viac bodov získate v každej fáze, tým chutnejšie bude vaše jedlo. Hra o eclairs má v skutočnosti skutočný recept, čo znamená, že ak sa vám páčilo varenie vo virtuálnom svete, môžete si tento recept zapamätať a oživiť ho. Možno túto hru ukážete svojej mame alebo sestre a budú ju chcieť uvariť, ale sme si istí, že sa vám táto zábava bude určite páčiť. V hre musí účastník ovládať iba kurzor a ako každý vie, nie je to ťažké. Poponáhľajte sa, začnite hru a vyhrajte súťaž o najlepší dezert.