თამაშები გოგონებისთვის, რომლებიც ეძებენ გემრიელ ეკლერებს. თამაშის სარა ამზადებს ეკლერებს ნაყინით. როგორ მოვამზადოთ უცხიმო შოუს ცომი ეკლერებისთვის

ძვირფასო ბიჭებო. თამაშის ჩატვირთვას დიდი დრო სჭირდება. ამიტომ, იყავით მომთმენი. ყველაფერი მალე ჩაიტვირთება :)

თუ ტელევიზორს ჩართავთ და არხებს გადაავლებთ, ერთ ტენდენციას შეამჩნევთ: უფრო და უფრო მეტი გადაცემა ეძღვნება სამზარეულოს. მართლაც, პოპულარული ხდება მრავალფეროვანი შოუს გაჩენა, სადაც მონაწილეები ან უბრალოდ ამზადებენ საჭმელს, ან გუნდურად ეჯიბრებიან, და ამიტომ, ჩვენი აზრით, ასეთი მნიშვნელოვანი თემის უგულებელყოფა არ შეიძლება. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ყველამ, თუნდაც ძალიან პატარამ, თავი მზარეულად უნდა ეცადოს და სწორედ ამ მიზნით შევქმენით ეკლერების თამაში, რომელშიც მონაწილემ უნდა მოამზადოს დესერტი კონკურსისთვის. თუ გრძნობთ, რომ ნამდვილად მოგწონთ და მზად ხართ არა მხოლოდ საკუთარი საჭმელი მოამზადოთ, არამედ მონაწილეობა მიიღოთ კონკურსებში, მაშინ ეს თამაში ახლავე უნდა დაიწყოთ.

ეკლერების თამაშის დასაწყისში თქვენ უნდა შეხვდეთ თქვენს ლიდერს, რომლის სახელია სარა. ის ცნობილი შეფ-მზარეულია და თავისი უნარების წყალობით მან შეძლო ყველა სხვა დამწყებთათვის სწორი გზის პოვნა, ასწავლა მათ მრავალი ხრიკი და ახლა მისი ყველა სუბიექტი ისეთივე ნიჭიერი მზარეულია. მას შემდეგ, რაც თქვენ გახდებით მისი სტუდენტი, თქვენი პირველი ამოცანა მარტივი იქნება: დაიწყეთ თამაში, ისწავლეთ რეცეპტი. მე ვფიქრობ, რომ აქ არაფერია რთული და თქვენ დაუყოვნებლივ გადახვალთ შემდეგ მოქმედებებზე: ნაყინთან იმუშავებთ ეტაპობრივად. ეკლერის თამაშში თქვენ გეძლევათ სამზარეულო, სადაც მოამზადებთ თქვენს შედევრს და ამ სამზარეულოში იქნება პანელი, რომელზეც ყველაფერია მითითებული. მაგალითად, რა ნივთები და კონტეინერები უნდა იყოს მაგიდაზე, რა პროდუქტები უნდა გამოვიტანოთ კარადებიდან და მაცივრიდან, რა თანმიმდევრობით შეასრულოთ მოქმედებები და ზუსტად როგორ გააკეთოთ ესა თუ ის რეცეპტის ნივთი.

ასეთი მინიშნების წყალობით, სათამაშოში ყველაფერს უნაკლოდ გააკეთებთ, შედეგი კი თქვენს მოლოდინს გადააჭარბებს. ახლა რაც შეეხება თავად თამაშის სტრუქტურას, ის შედგება დიდი რაოდენობით დონეებისგან. თითოეული მათგანის დასრულების შემდეგ სარა შეაფასებს სამუშაოს ხარისხს. და რაც უფრო მეტ ქულას დააგროვებთ თითოეულ ეტაპზე, მით უფრო გემრიელი იქნება თქვენი კერძი. ეკლერის თამაშს რეალურად აქვს ნამდვილი რეცეპტი, რაც იმას ნიშნავს, რომ თუ მოგეწონათ მისი მომზადება ვირტუალური სამყარო, მაშინ შეგიძლიათ დაიმახსოვროთ ეს რეცეპტი და გააცოცხლოთ. იქნებ დედას ან დას აჩვენო ეს თამაშიდა მათ მოუნდებათ მისი მომზადება, მაგრამ დარწმუნებული ვართ, რომ თქვენ აუცილებლად ისიამოვნებთ ამ გართობით. თამაშში მონაწილეს მხოლოდ კურსორის კონტროლი უწევს და როგორც ყველამ იცის, ეს არ არის რთული. იჩქარეთ, დაიწყეთ თამაში და მოიგეთ კონკურსი საუკეთესო დესერტისთვის.

გოგონების უმეტესობას სურს იყოს შესანიშნავი დიასახლისი და თითქმის ყველას უყვარს ტკბილეული. თამაში სარა ნაყინით ამზადებს ეკლერებს დესერტებისა და ნამცხვრების მოყვარულებს მოეწონებათ. ამ თამაშში ჩვენ უნდა დავეხმაროთ საყვარელ გოგონას სახელად სარას ეკლერების მომზადებაში. მთავარ მენიუში შეგიძლიათ წინასწარ ნახოთ რეცეპტი, თუ რას მოვამზადებთ. ეს თამაში შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც რეცეპტების კრებული თქვენი ოჯახის მოსაწონად. თუ თამაშის დაწყება გვინდა, მაშინვე სამზარეულოში გავალთ. სარა იყენებს სურათებს იმის საჩვენებლად, თუ რა უნდა გადავიღოთ. მოხერხებულობისთვის, ჩვენ ყველაფერს ვათავსებთ სამუშაო მაგიდაზე. ყველაფერი ნამდვილ სამზარეულოში გამოიყურება. თამაშის წინსვლისას სარა უსაფრთხოების რჩევებს იძლევა. თამაში შედგება რამდენიმე დონისგან, თითოეულს აქვს საკუთარი მიზანი. თანდათან, ეტაპობრივად, მზადდება ინგრედიენტები, ცომი მოზილეთ და მზადდება შიგთავსი. და რაც მთავარია, თამაშში, მას შემდეგ რაც ყველაფერი მზად იქნება, თქვენ არ გჭირდებათ ჭურჭლის მთის გარეცხვა. ნაბიჯ-ნაბიჯ ანიმაციური კულინარიის წყალობით, ყველა გოგონას შეუძლია ისწავლოს ეკლერის მომზადება და შემდეგ გაიმეოროს ეს ცხოვრებაში. მიღებული ეკლერი ნაყინით იმდენად გემრიელად გამოიყურება, რომ მადას დაგიმუშავებთ.

მოგწონთ ქვესტები? შემდეგ თამაში "Eclairs-ის ძებნა" შეამოწმებს თქვენს ლოგიკასა და გამომგონებლობას. დღეს დილით ჩვენს მეგობარ მანუელს ძალიან სურდა გემრიელი ნამცხვრების მირთმევა. სწორედ ამ მიზნით წავიდა იგი თავის ძველ მეგობართან უახლოეს კაფეში. მაგრამ აქ ჩვენი გმირი იმედგაცრუებული იყო. გამოფენილი ასეთი გემრიელი ნამცხვრები აღმოჩნდა, რომ პაპიე-მაშესგან მზადდებოდა და ახალის გამოსაცხობად მზარეულს კვერცხი არ აქვს. მოგეხსენებათ, ამ ინგრედიენტის გარეშე ასეთ დელიკატესს ვერასოდეს მოამზადებთ. ამიტომ, ჩვენი მეგობარი თავაზიანად წავიდა მათ მოსაძებნად.

თამაში "Eclairs-ის ძებნა" გიგზავნით ქალაქის სხვადასხვა ადგილას, მაგრამ თქვენი გეგმების განსახორციელებლად საჭიროა სხვა პერსონაჟებთან ურთიერთობა. ეს საერთოდ არ არის რთული, რადგან არსებობს რუსული თარგმანის ვარიანტი, რომელსაც თავიდანვე ირჩევთ. იმისდა მიუხედავად, რომ ახლოს არის მრავალი განსხვავებული მაღაზია, თითოეულ მათგანს აქვს ვიწრო სპეციალობა. არის ყველის მაღაზია და მრავალი სხვა, დაეხმარეთ ბიჭს სწორი მაღაზიის პოვნაში. გისურვებთ გაიაროთ ყველა ტესტი და დაასრულოთ დავალება. Წარმატებები!

გოგონების უმეტესობას სურს იყოს შესანიშნავი დიასახლისი და თითქმის ყველას უყვარს ტკბილეული. თამაში სარა ნაყინით ამზადებს ეკლერებს დესერტებისა და ნამცხვრების მოყვარულებს მოეწონებათ. ამ თამაშში ჩვენ უნდა დავეხმაროთ საყვარელ გოგონას სახელად სარას ეკლერების მომზადებაში. მთავარ მენიუში შეგიძლიათ წინასწარ ნახოთ რეცეპტი, თუ რას მოვამზადებთ. ეს თამაში შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც რეცეპტების კრებული თქვენი ოჯახის მოსაწონად. თუ თამაშის დაწყება გვინდა, მაშინვე სამზარეულოში გავალთ. სარა იყენებს სურათებს იმის საჩვენებლად, თუ რა უნდა გადავიღოთ. მოხერხებულობისთვის, ჩვენ ყველაფერს ვათავსებთ სამუშაო მაგიდაზე. ყველაფერი ნამდვილ სამზარეულოში გამოიყურება. თამაშის წინსვლისას სარა უსაფრთხოების რჩევებს იძლევა. თამაში შედგება რამდენიმე დონისგან, თითოეულს აქვს საკუთარი მიზანი. თანდათან, ეტაპობრივად, მზადდება ინგრედიენტები, ცომი მოზილეთ და მზადდება შიგთავსი. და რაც მთავარია, თამაშში, მას შემდეგ რაც ყველაფერი მზად იქნება, თქვენ არ გჭირდებათ ჭურჭლის მთის გარეცხვა. ნაბიჯ-ნაბიჯ ანიმაციური კულინარიის წყალობით, ყველა გოგონას შეუძლია ისწავლოს ეკლერის მომზადება და შემდეგ გაიმეოროს ეს ცხოვრებაში. მიღებული ეკლერი ნაყინით იმდენად გემრიელად გამოიყურება, რომ მადას დაგიმუშავებთ.

მოგწონთ ქვესტები? შემდეგ თამაში "Eclairs-ის ძებნა" შეამოწმებს თქვენს ლოგიკასა და გამომგონებლობას. დღეს დილით ჩვენს მეგობარ მანუელს ძალიან სურდა გემრიელი ნამცხვრების მირთმევა. სწორედ ამ მიზნით წავიდა იგი თავის ძველ მეგობართან უახლოეს კაფეში. მაგრამ აქ ჩვენი გმირი იმედგაცრუებული იყო. გამოფენილი ასეთი გემრიელი ნამცხვრები აღმოჩნდა, რომ პაპიე-მაშესგან მზადდებოდა და ახალის გამოსაცხობად მზარეულს კვერცხი არ აქვს. მოგეხსენებათ, ამ ინგრედიენტის გარეშე ასეთ დელიკატესს ვერასოდეს მოამზადებთ. ამიტომ, ჩვენი მეგობარი თავაზიანად წავიდა მათ მოსაძებნად.

თამაში "Eclairs-ის ძებნა" გიგზავნით ქალაქის სხვადასხვა ადგილას, მაგრამ თქვენი გეგმების განსახორციელებლად საჭიროა სხვა პერსონაჟებთან ურთიერთობა. ეს საერთოდ არ არის რთული, რადგან არსებობს რუსული თარგმანის ვარიანტი, რომელსაც თავიდანვე ირჩევთ. იმისდა მიუხედავად, რომ ახლოს არის მრავალი განსხვავებული მაღაზია, თითოეულ მათგანს აქვს ვიწრო სპეციალობა. არის ყველის მაღაზია და მრავალი სხვა, დაეხმარეთ ბიჭს სწორი მაღაზიის პოვნაში. გისურვებთ გაიაროთ ყველა ტესტი და დაასრულოთ დავალება. Წარმატებები!

რომელია თქვენი საყვარელი ბავშვობის ნამცხვრები? დარწმუნებული ვარ, უმრავლესობა გიპასუხებს: ეკლერები! რასაკვირველია, ვის არ მოსწონს მსუბუქი, ხრაშუნა ნამცხვრები, შიგნით ნაზი კრემით, მბზინავი ყინულით დაფარული? გემრიელი და ეს ყველაფერია!

ეკლერები არის ფრანგული ნამცხვრები, რომლებიც ფართოდ არის ცნობილი მთელ მსოფლიოში მეცხრამეტე საუკუნის ბოლოდან. ეს არის წაგრძელებული choux საკონდიტრო ღვეზელები შიგნით მსუბუქი კრემი.

იდეალური ეკლერი უნდა იყოს გლუვი, თანაბარი და ერთგვაროვანი, სიგრძით 10-დან 14 სმ-მდე.

ბევრი ვერ ბედავს მათ სახლში მომზადებას, მაგრამ ურჩევნია მაღაზიაში მზა იყიდოს. როგორც ჩანს, ასეთ გემრიელ დესერტს უნდა ჰქონდეს რთული, მრავალსაფეხურიანი რეცეპტი ინგრედიენტების გრძელი სიით. მაგრამ სინამდვილეში სულ პირიქით გამოდის.

ინგრედიენტები ძალიან ხელმისაწვდომია და შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერ მაცივარში, მომზადების მეთოდი კი საკმაოდ მარტივია, თუ მკაცრად დაიცავთ ინსტრუქციას. გჯეროდეთ საკუთარი თავის და აუცილებლად სცადეთ სამზარეულო. ვფიქრობ, შედეგი გადააჭარბებს თქვენს მოლოდინს!

ეკლერებისთვის ცომის მომზადების ძირითადი წესები

სათანადო ეკლერები მზადდება მხოლოდ choux საკონდიტროსგან. რა არის სინამდვილეში? ძირითადი პრინციპი ისაა, რომ ფქვილის, კარაქისა და წყლის ნარევი „ადუღდება“ და შემდეგ, ოდნავ გაცივების შემდეგ, კვერცხებს უმატებენ. შედეგად მიიღება წებოვანი, სქელი ცომი, რომელიც არ იშლება, ასე ვთქვათ, ფორმას ინარჩუნებს.

ცომის მოცულობის ზრდა ხდება ეკლერების შიგნით ორთქლის წარმოქმნის გამო მაღალ ტემპერატურაზე გამოცხობისას.

სათანადო ნამცხვრები არ იშლება, რადგან ისინი მზადდება მხოლოდ მკვრივი, ძლიერი ცომისგან.

კლასიკური რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• წყალი - 250 მლ;
• კარაქი - 100 გ;
• ფქვილი - 200 გ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• მარილი.

მომზადების დრო: 70 წთ.

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე: 204 კკალ.

Choux-ის საკონდიტრო რეცეპტი ეკლერებისთვის ეტაპობრივად:

Choux საკონდიტრო ეკლერებისთვის: რეცეპტი GOST-ის მიხედვით ეტაპობრივად

რეცეპტი განკუთვნილია 20 ნამცხვრის დასამზადებლად. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ სამზარეულოსთვის წყალი უნდა გაიზომოს გრამებში და არა, როგორც ყოველთვის, მილილიტრებში.

ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილი - 200 გ;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 5 ცალი. (ან 6 ცალი საშუალო ზომის);
• კარაქი - 100 გ;
• სუფთა წყალი - 180 გ;
• სუფრის მარილი - მწიკვი.

მომზადების დრო: 1 საათი. 10 წთ.

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე: 210 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ქვაბში მიიყვანეთ კუბიკებად დაჭრილი კარაქი, წყალი და მარილი ადუღებამდე;
2. ფქვილი კარგად გაცერით. მიზანშეწონილია ამის გაკეთება რამდენჯერმე ისე, რომ ცომეული ჰაეროვანი და ფუმფულა იყოს;
3. ჩაასხით ფქვილი ტაფაში და კარგად აურიეთ კოვზით ან სპატულით;
4. ცომი დაიწყებს მოხარშვას და ერთმანეთში წებოვნებას. გააჩერეთ საფუძვლიანად ადუღება, განაგრძეთ სწრაფად მორევა პირდაპირ სანთურზე;
5. გადაიტანეთ თასში და გააცივეთ;
6. ცალკე ჭურჭელში ათქვიფეთ კვერცხები;
7. თანდათან დაამატეთ ისინი ცომში, ნაზად მოზილეთ სპატულით ან მიქსერის გამოყენებით;
8. საცხობ უჯრას დააფინეთ საცხობი ქაღალდი;
9. სამზარეულოს ჩანთის ან ჩვეულებრივი პლასტმასის ჩანთის გამოყენებით ცომი დაჭერით საცხობ ფირფიტაზე ჩხირების სახით დაახლოებით 12 სმ სიგრძისა და 18 მმ დიამეტრის (შეგიძლიათ წრეების სახითაც, შემდეგ მიიღებთ მრგვალ ეკლერის ბურთულებს);
10. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში ჯერ 10 წუთი 220°C-ზე, შემდეგ კიდევ 25 წუთი 180°C-ზე;
11. მოამზადეთ თქვენი საყვარელი კრემი და ფაჯი, შეავსეთ და გააფორმეთ ეკლერები თქვენივე გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ უცხიმო შოუს ცომი ეკლერებისთვის

თუ თქვენ იცავთ ვეგეტარიანულ დიეტას და გამორიცხავთ ცხოველურ ცხიმებს თქვენი რაციონიდან, მაშინ ეს არ არის იმის მიზეზი, რომ უარყოთ საკუთარი თავი ისეთ მშვენიერ და გემრიელ დესერტებზე, როგორიცაა ეკლერები.

შემდეგი რეცეპტი მხოლოდ თქვენთვისაა: არ შეიცავს კვერცხს, რძეს და კარაქს!

ინგრედიენტები:

• 2 დასტა ფქვილი;
• 2 მაგიდა. კოვზები მცენარეული ზეთი;
• 1 დასტა მდუღარე წყალი;
• მარილი.

მომზადების დრო: 65 წუთი.

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე: 198 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ფქვილს შეურიეთ მარილი, მოაყარეთ ბორცვი და შუაში ჩაღრმავება გააკეთეთ;
2. ჩაასხით მდუღარე წყალი და მცენარეული ზეთი ჭაბურღილის ცენტრში;
3. ცომი ოდნავ მოურიეთ და დატოვეთ გაციებამდე;
4. ახლა შეგიძლიათ ხელებით მოზილოთ, სანამ ერთგვაროვანი კონსისტენცია არ მიიღება, ამას დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდება;
5. გააჩერეთ ცომი 25 წუთის განმავლობაში;
6. ისევ მსუბუქად მოზილეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში;
7. ესე იგი, ეკლერების მჭლე ცომი მზადაა, შეგიძლიათ მისგან ნამცხვრები მოამზადოთ და ჩვეულებისამებრ გამოაცხვოთ.

როგორ მოვამზადოთ შოუს ცომი ეკლერებისთვის რძით და მშრალი საფუვრით

Choux საკონდიტრო არ მოითმენს ექსპერიმენტებს შემადგენლობისა და მომზადების ეტაპებზე. თუმცა, შეგიძლიათ სცადოთ მისი სხვა დროში გამოცდილი ჯიშის მომზადება. აქ წყალი რძით და მშრალი საფუარით იცვლება და შედეგიც თითქმის უკეთესია.

გახსოვდეთ, რომ გამოცხობის დაწყებისას რძე აძლევს პროდუქტებს მუქ ფერს.

ამიტომ, დარწმუნდით, რომ ეკლერების ვარდისფერმა შეფერილობამ არ დაგაბნიოს და კარგად გამომცხვარი იყოს.

ინგრედიენტები:

• 200 გრ პრემიუმ ფქვილი;
• 200 გრ ძროხის რძე;
• 4 საშუალო ქათმის კვერცხი;
• 70 გრ ქლიავი ზეთები;
• 10 გ მშრალი საფუარი;
• 20 მლ წყალი;
• მარილი და შაქარი - თითო მწიკვი.

მომზადების დრო: 2 საათი.

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე: 285 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. მოვხარშოთ რძე და დავასხათ გაცრილ ფქვილს;
2. მიღებული მასა ათქვიფეთ მიქსერით გლუვებამდე;
3. დნება კარაქი;
4. მშრალი საფუარი გავხსნათ თბილ წყალში და შევურიოთ შაქარს, დავუმატოთ კრემის ნარევს;
5. კვერცხები კარგად ავთქვიფოთ სქელი ქაფის წარმოქმნამდე;
6. კვერცხები ცოტ-ცოტა უნდა ჩავასხათ ძირითად ცომში, მუდმივად ურიოთ;
7. მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ ზეთი და კვლავ აურიეთ ცხიმიანი არაჟნის ბლანტი მდგომარეობამდე;
8. ცომი ჯობია ერთი საათით ადუღდეს, შემდეგ ჩხირებად ჩამოაყალიბოთ და გამოვაცხოთ 200°C გაცხელებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.

როგორ ჩამოვაყალიბოთ და რა გამოვაცხოთ ეკლერები შოუს საკონდიტროსგან

ეკლერების ჩამოყალიბების უმარტივესი გზა არის მილსადენის ჩანთის გამოყენება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა დანართები, განსაკუთრებით ლამაზი ეკლერები მიიღება 10-12 მმ დიამეტრის "მრგვალი" ან "ღია ვარსკვლავის" დანართებით.

ჭამე პატარა ხრიკიროგორ სწრაფად შეავსოთ ასეთი ჩანთა: თქვენ უნდა მოათავსოთ იგი მაღალ ჭიქაში და გაასწოროთ კიდეები. შემდეგ ცომი შეავსებს მას თანაბრად, სიცარიელის გარეშე და არაფერს შეღებავთ.

თუ ჯერ არ გაქვთ სამზარეულოს ტომარა, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი პლასტიკური ჩანთა, რომელიც ამოჭრით მის ერთ-ერთ კუთხეს სასურველ დიამეტრზე. ეს მეთოდი ნაკლებად მოსახერხებელია, მაგრამ ეკონომიური.

ეკლერები მოთავსებულია საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია სამზარეულოს ქაღალდით, შაქრის დაფაზე, ირიბად, დიაგონალზე. სასურველი სიგრძეა 10-14 სმ, ეცადეთ მათ შორის დატოვოთ საკმარისი მანძილი, მინიმუმ 3 სმ, რადგან გამოცხობისას ზომაში გაიზრდება.

იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ეკლერები ერთი და იგივე ზომისაა, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ რაიმე სახის ნიშნები საცხობ ფირფიტაზე თქვენი მოხერხებულობისთვის სახაზავისა და ფქვილის გამოყენებით.

კრემის ნამცხვრების შევსების საუკეთესო ვარიანტები: რეცეპტები

ეკლერების ასავსებად შიგთავსებისა და კრემების დიდი არჩევანია. ყველაზე გავრცელებული ვარიანტებია ვანილი, ყავა და შოკოლადი, ყველაზე უჩვეულოა კარამელი, ფისტა, ქოქოსი. მაგრამ ყველას აქვს უფლება აირჩიოს თავისი საყვარელი, მით უმეტეს, რომ აქ უამრავი გასაკეთებელია!

ეკლერები ივსება კრემით საკონდიტრო შპრიცის გამოყენებით.

თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ უბრალოდ ფრთხილად მოაჭრათ ნამცხვარი კიდედან და კოვზით ჩაასხით შიგთავსი.

კლასიკური კრემი

ინგრედიენტები:

• რძე 400 მლ;
• 150 გრ ქლიავი. ზეთები;
• 2 მაგიდა. ლ. საჰარა;
• 1 ½ მაგიდა. ლ. ფქვილი;
• 2 მთლიანი კვერცხი და 1 გული;
• 1 მაგიდა. ლ. შაქრის ფხვნილი.

მომზადების დრო: 40 წთ.

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე: 215 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. რძეს დაუმატეთ შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამოწმეთ, რომ გრანულირებული შაქარი მთლიანად დაიშალა;
2. მიღებული ნარევი ოდნავ გაცივდეს;
3. ფქვილი შეურიეთ ყველა კვერცხს და შაქრის პუდრას, დაუმატეთ შაქარ-რძის ნარევს;
4. დადგით ცეცხლზე და აურიეთ;
5. მოხარშეთ სანამ კრემი არ შესქელდება. დარწმუნდით, რომ არ ადუღდება;
6. გააცივეთ, დაუმატეთ რბილი კარაქი და მიქსერით ათქვიფეთ ფუმფულა მასად;
7. შეგიძლიათ ითამაშოთ კრემის არომატის ჩრდილებთან, სურვილის შემთხვევაში დაამატეთ ვანილინი, ვანილის ესენცია, ციტრუსის ცედრა ან კაკაოს ფხვნილი.

ინგრედიენტები:

• 200 გრ ხაჭო;
• 1 დასტა გრანულირებული შაქარი;
• 200 მლ კრემი;
• 1 პაკეტი ვანილის შაქარი.

მომზადების დრო: 20 წთ.

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე: 112 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ჩანგლით ან კოვზით ხელით კარგად აურიეთ უცხიმო ხაჭო გრანულირებული შაქრით, შემდეგ ათქვიფეთ მიქსერით ან ბლენდერით;
2. დაუმატეთ ვანილის შაქარი და ნაღები, ისევ კარგად ათქვიფეთ;
3. ნაზი და ჰაეროვანი კრემი მზად არის. ძალიან მარტივი და სწრაფი!

როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის მინანქარი

ჭიქურა ეკლერებს წაუსვით , სანამ ჯერ კიდევ თბილია. მოსახერხებელია მისი გავრცელება საკონდიტრო ფუნჯით. არსებობს კიდევ ერთი გზა: ნამცხვრის ძირი ფრთხილად გაწურეთ ჩანგლით და ზემოდან ჩაყარეთ თხევად მინანქარში.

კარაქის დამატებით, ამ რეცეპტის მინანქარი გამკვრივების შემდეგ ხდება გლუვი და მბზინავი.

მინანქრის ზემოდან შეგიძლიათ მოაყაროთ თხილი, საკონდიტრო ფხვნილი, კარამელი, მორთული ახალი კენკრით ან ხილით, პიტნის ფოთლებით და შოკოლადის ფიგურებით.

ინგრედიენტები:

• 4 მაგიდა. რძის კოვზები;
• 100 გრ კარაქი;
• 4 მაგიდა. კაკაოს კოვზები;
• 150 გრ შაქარი.

მომზადების დრო: 20 წთ.

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე: 442 კკალ.

რეცეპტი ეტაპობრივად:

1. შეურიეთ რძე შაქარს და კაკაოს ფხვნილს შესაფერის ჭურჭელში;
2. დადგით ცეცხლი;
3. როდესაც გრანულირებული შაქარი გაიხსნება, დაამატეთ კარაქი;
4. მოხარშეთ შესქელებამდე, მუდმივად ურიეთ და დარწმუნდით, რომ მინანქარი არ დაიწვება.

და მთავარი რჩევა: მოამზადეთ სიყვარულით და კარგ ხასიათზე, მაშინ აუცილებლად მიიღებთ ელეგანტურ, გემრიელ დესერტს ცნობილი ფრანგული საკონდიტროების დონეზე!

კიდევ ერთი choux საკონდიტრო რეცეპტი ძალიან ნათლად არის ნაჩვენები შემდეგ ვიდეოში.

ძვირფასო ბიჭებო. თამაშის ჩატვირთვას დიდი დრო სჭირდება. ამიტომ, იყავით მომთმენი. ყველაფერი მალე ჩაიტვირთება :)

თუ ტელევიზორს ჩართავთ და არხებს გადაავლებთ, ერთ ტენდენციას შეამჩნევთ: უფრო და უფრო მეტი გადაცემა ეძღვნება სამზარეულოს. მართლაც, პოპულარული ხდება მრავალფეროვანი შოუს გაჩენა, სადაც მონაწილეები ან უბრალოდ ამზადებენ საჭმელს, ან გუნდურად ეჯიბრებიან, და ამიტომ, ჩვენი აზრით, ასეთი მნიშვნელოვანი თემის უგულებელყოფა არ შეიძლება. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ყველამ, თუნდაც ძალიან პატარამ, თავი მზარეულად უნდა ეცადოს და სწორედ ამ მიზნით შევქმენით ეკლერების თამაში, რომელშიც მონაწილემ უნდა მოამზადოს დესერტი კონკურსისთვის. თუ გრძნობთ, რომ ნამდვილად მოგწონთ და მზად ხართ არა მხოლოდ საკუთარი საჭმელი მოამზადოთ, არამედ მონაწილეობა მიიღოთ კონკურსებში, მაშინ ეს თამაში ახლავე უნდა დაიწყოთ.

ეკლერების თამაშის დასაწყისში თქვენ უნდა შეხვდეთ თქვენს ლიდერს, რომლის სახელია სარა. ის ცნობილი შეფ-მზარეულია და თავისი უნარების წყალობით მან შეძლო ყველა სხვა დამწყებთათვის სწორი გზის პოვნა, ასწავლა მათ მრავალი ხრიკი და ახლა მისი ყველა სუბიექტი ისეთივე ნიჭიერი მზარეულია. მას შემდეგ, რაც თქვენ გახდებით მისი სტუდენტი, თქვენი პირველი ამოცანა მარტივი იქნება: დაიწყეთ თამაში, ისწავლეთ რეცეპტი. მე ვფიქრობ, რომ აქ არაფერია რთული და თქვენ დაუყოვნებლივ გადახვალთ შემდეგ მოქმედებებზე: ნაყინთან იმუშავებთ ეტაპობრივად. ეკლერის თამაშში თქვენ გეძლევათ სამზარეულო, სადაც მოამზადებთ თქვენს შედევრს და ამ სამზარეულოში იქნება პანელი, რომელზეც ყველაფერია მითითებული. მაგალითად, რა ნივთები და კონტეინერები უნდა იყოს მაგიდაზე, რა პროდუქტები უნდა გამოვიტანოთ კარადებიდან და მაცივრიდან, რა თანმიმდევრობით შეასრულოთ მოქმედებები და ზუსტად როგორ გააკეთოთ ესა თუ ის რეცეპტის ნივთი.

ასეთი მინიშნების წყალობით, სათამაშოში ყველაფერს უნაკლოდ გააკეთებთ, შედეგი კი თქვენს მოლოდინს გადააჭარბებს. ახლა რაც შეეხება თავად თამაშის სტრუქტურას, ის შედგება დიდი რაოდენობით დონეებისგან. თითოეული მათგანის დასრულების შემდეგ სარა შეაფასებს სამუშაოს ხარისხს. და რაც უფრო მეტ ქულას დააგროვებთ თითოეულ ეტაპზე, მით უფრო გემრიელი იქნება თქვენი კერძი. ეკლერების შესახებ თამაშს რეალურად აქვს ნამდვილი რეცეპტი, რაც იმას ნიშნავს, რომ თუ ვირტუალურ სამყაროში მოგეწონათ კერძების მომზადება, მაშინ შეგიძლიათ დაიმახსოვროთ ეს რეცეპტი და გააცოცხლოთ. შესაძლოა, დედას ან დას აჩვენოთ ეს თამაში და მათ მოინდომონ მისი მომზადება, მაგრამ დარწმუნებული ვართ, რომ ეს გასართობი ნამდვილად მოგეწონებათ. თამაშში მონაწილეს მხოლოდ კურსორის კონტროლი უწევს და როგორც ყველამ იცის, ეს არ არის რთული. იჩქარეთ, დაიწყეთ თამაში და მოიგეთ კონკურსი საუკეთესო დესერტისთვის.