Qizlar uchun mazali ekler izlayotgan o'yinlar. Saraning o'yini muzqaymoq bilan ekler tayyorlaydi. Ekler uchun yog'siz muhallabi xamirini qanday tayyorlash mumkin

Aziz yigitlar. O'yinni yuklash uchun ko'p vaqt ketadi. Shunday ekan, sabr qiling. Hammasi tez orada yuklanadi :)

Agar siz televizorni yoqsangiz va kanallarni varaqlasangiz, bitta tendentsiyani ko'rishingiz mumkin: tobora ko'proq ko'rsatuvlar pishirish haqida. Darhaqiqat, ishtirokchilar shunchaki ovqat pishiradigan yoki jamoalarda raqobatlashadigan turli xil shoularning paydo bo'lishi mashhur bo'lib bormoqda va shuning uchun biz bunday muhim, bizning fikrimizcha, mavzuni e'tiborsiz qoldirolmaymiz. Biz har bir inson, hatto juda kichik bo'lsa ham, oshpaz rolida o'zini sinab ko'rishga qaror qildik va biz aynan shu maqsadda yaratdik. eklerlar o'yini, unda ishtirokchi tanlov uchun shirinlik tayyorlashi kerak bo'ladi. Agar siz uni chindan ham yoqtirayotganingizni his qilsangiz va siz nafaqat o'zingiz uchun ovqat tayyorlashga, balki tanlovlarda qatnashishga ham tayyor bo'lsangiz, hozir siz ushbu o'yinni ishga tushirishingiz kerak.

Eklerlar o'yinining boshida siz o'zingizning sardoringiz bilan uchrashishingiz kerak, uning ismi Sara. U mashhur oshpaz bo'lib, o'z mahorati tufayli boshqa barcha yangi boshlanuvchilarga to'g'ri yo'lni topishga imkon bera oldi, ularga ko'plab nayranglarni o'rgatdi va hozir uning barcha sub'ektlari xuddi iste'dodli oshpazlar. Siz uning talabasi bo'lganingiz uchun birinchi vazifangiz oddiy bo'ladi: o'yinni boshlang, retseptni o'rganing. Menimcha, bu erda hech qanday murakkab narsa yo'q va siz darhol quyidagi bosqichlarga o'tasiz: siz muzqaymoq bilan bosqichma-bosqich bo'lasiz. Ekler o'yinida sizga o'zingizning eng yaxshi asaringizni tayyorlaydigan oshxona beriladi va bu oshxonada hamma narsani ko'rsatadigan panel bo'ladi. Masalan, stolda qanday buyumlar va idishlar bo'lishi kerak, shkaflar va muzlatgichdan qanday mahsulotlarni olish kerak, harakatlarni qanday tartibda bajarish va u yoki bu retsept elementini qanday aniq bajarish kerak.

Bunday maslahat tufayli siz o'yinchoqdagi hamma narsani aniq bajarasiz va natija kutgandan ham oshib ketadi. Endi o'yinning tuzilishiga kelsak, bu juda ko'p darajalar. Ularning har birini tugatgandan so'ng, Sara ish sifatini baholaydi. Va har bir bosqichda qancha ko'p ball to'plasangiz, taomingiz shunchalik mazali bo'ladi. Ekler o'yinida haqiqiy retsept bor, ya'ni siz ovqat pishirishni yoqtirgan bo'lsangiz virtual dunyo, keyin siz ushbu retseptni eslab, uni hayotga olib kelishingiz mumkin. Ehtimol, siz onangizni yoki singlingizni ko'rsatishingiz mumkin bu o'yin va ular uni pishirishni xohlashadi, lekin ishonchimiz komilki, sizga bu o'yin-kulgi albatta yoqadi. O'yinda ishtirokchi faqat kursorni boshqarishi kerak va bu, hamma biladi, qiyin emas. Shoshiling va o'yinni boshlang va eng yaxshi shirinlik tanlovida g'olib bo'ling.

Aksariyat qizlar ajoyib uy bekasi bo'lishni xohlashadi va deyarli hamma shirinliklarni yaxshi ko'radi. Sarah Cooks Ice Cream Eclairs o'yini shirinliklar va pishiriqlarni sevuvchilarga yoqadi. Ushbu o'yinda biz Sara ismli go'zal qizga ekler tayyorlashda yordam berishimiz kerak. Asosiy menyuda biz pishiradigan retseptni oldindan topishingiz mumkin. Ushbu o'yindan oilangizni xursand qilish uchun retseptlar to'plami sifatida foydalanish mumkin. Agar biz o'yinni boshlamoqchi bo'lsak, darhol oshxonaga kiramiz. Rasmlar yordamida Sara bizga nima qilish kerakligini ko'rsatadi. Qulaylik uchun biz hamma narsani ish stoliga joylashtiramiz. Hamma narsa haqiqiy oshxonaga o'xshaydi. O'yin davom etar ekan, Sara xavfsizlik bo'yicha maslahatlar beradi. O'yin bir necha darajadan iborat bo'lib, ularning har biri o'z maqsadiga ega. Asta-sekin, bosqichma-bosqich, ingredientlar tayyorlanadi, xamir yoğurulur, to'ldirish tayyorlanadi. Va eng muhimi, hamma narsa tayyor bo'lgandan keyin o'yinda siz tog'li idishlarni yuvishingiz shart emas. Bosqichma-bosqich animatsion pishirish tufayli, har bir qiz keyinchalik uni hayotda takrorlashi uchun ekler pishirishni o'rganishi mumkin. Olingan muzqaymoq eklerlari shunchalik mazali ko'rinadiki, ishtaha ochiladi.

Kvestlarni yaxshi ko'rasizmi? Keyin "Eklerlarni qidirish" o'yini sizning mantiqingiz va zukkoligingiz uchun sinov bo'ladi. Bugun ertalab do'stimiz Manuel juda mazali pishiriqlar iste'mol qilmoqchi edi. Aynan shu maqsadda u eski dugonasinikiga eng yaqin kafega bordi. Ammo bu erda bizning qahramonimiz hafsalasi pir bo'ldi. Derazadagi bunday og'iz tortadigan keklar papier-machedan tayyorlangan bo'lib chiqdi va oshpazda yangisini pishirish uchun tuxum yo'q. Ma'lumki, ushbu ingredientsiz siz hech qachon bunday noziklikni pishirolmaysiz. Shunday qilib, do'stimiz ularni qidirib topdi.

Eclair Quest sizni shaharning turli joylariga yuboradi, ammo rejangizni bajarish uchun siz boshqa belgilar bilan muloqot qilishingiz kerak. Bu unchalik qiyin emas, chunki siz boshidanoq tanlagan ruscha tarjima varianti mavjud. Yaqin atrofda turli xil do'konlar mavjudligiga qaramay, ularning har biri tor ixtisoslikka ega. Shuningdek, pishloq do'koni va boshqalar mavjud, bolaga to'g'ri do'konni topishga yordam bering. Sizga barcha sinovlardan o'tishingizni va vazifani engishingizni tilaymiz. Omad!

Bolaligingizdan qaysi pishiriqlarni yoqtirasiz? Ishonchim komilki, ko'pchilik javob beradi: ekler! Albatta, kimga ichi nozik qaymoq solingan, yaltiroq krem bilan qoplangan yengil, tiniq tortlar yoqmaydi? Mazali va boshqalar!

Ekler - bu XIX asrning oxiridan beri butun dunyoda mashhur bo'lgan frantsuz pishiriqlari. Ular ichida engil krem bo'lgan cho'zilgan cho'zilgan pishiriqlar.

Ideal eklerlar silliq, tekis va bir xil, uzunligi 10 dan 14 sm gacha bo'lishi kerak.

Ko'pchilik ularni uyda pishirishga jur'at etmaydi, lekin do'konda tayyor mahsulotni sotib olishni afzal ko'radi. Ko'rinadiki, bunday mazali desert va retsepti murakkab, ko'p bosqichli, ingredientlarning uzoq ro'yxati bilan bo'lishi kerak. Biroq, aslida, buning aksi bo'lib chiqadi.

Ingredientlar juda hamyonbop, ularni har qanday muzlatgichda topish mumkin va agar siz ko'rsatmalarga aniq amal qilsangiz, pishirish usuli juda oddiy. O'zingizga ishoning va pishirishga harakat qiling. O'ylaymanki, natija barcha kutganingizdan oshadi!

Ekler uchun xamirni tayyorlashning asosiy qoidalari

To'g'ri eklerlar faqat choux xamiridan tayyorlanadi. Bu aslida nima? Asosiy printsip shundaki, unning sariyog 'va suv bilan aralashmasi "qaynatiladi", so'ngra ozgina soviganidan keyin tuxum qo'shiladi. Natijada yoyilmaydigan, ta’bir joiz bo‘lsa, o‘z shaklini saqlaydigan yopishqoq, qalin xamir hosil bo‘ladi.

Xamir hajmining oshishi yuqori haroratda pishirish vaqtida eklerlar ichida bug' hosil bo'lishi tufayli sodir bo'ladi.

To'g'ri pishiriqlar yirtilmaydi, chunki ular faqat zich, bardoshli xamirdan tayyorlanadi.

Klassik retsept

Tarkibi:

suv - 250 ml;
sariyog '- 100 g;
un - 200 g;
tuxum - 4 dona;
tuz.

Pishirish vaqti: 70 min.

100 gramm boshiga kaloriya: 204 kkal.

Ekler uchun choux pirojnoe retsepti bosqichma-bosqich:

Ekler uchun choux pirojnoe: bosqichma-bosqich GOST bo'yicha retsept

Retsept 20 ta tortga mo'ljallangan. E'tibor bering, pishirish uchun suv odatdagidek millilitrda emas, balki grammda o'lchanishi kerak.

Tarkibi:

bug'doy uni - 200 g;
katta tovuq tuxumlari - 5 dona. (yoki o'rta o'lchamdagi 6 dona);
sariyog '- 100 g;
toza suv - 180 g;
osh tuzi - bir chimdik.

Pishirish vaqti: 1 soat 10 min.

100 gramm uchun kaloriya: 210 kkal.

Qanday pishirish kerak:

Bir yirtqichlardan, tug'ralgan sariyog ', suv va tuz aralashmasini qaynatib oling;
Unni ehtiyotkorlik bilan elakdan o'tkazing. Pishiriqlar havodor va yam-yashil bo'lib chiqishi uchun bir necha marta tavsiya etiladi;
Unni panga to'kib tashlang va qoshiq yoki oshpazlik spatula bilan yaxshilab aralashtiring;
Xamir qaynay boshlaydi va bir bo'lakda bir-biriga yopishadi. Olovli pechda tez aralashtirishda davom etib, yaxshilab pishiring;
Bir piyola ichiga o'tkazing va sovushini kuting;
Tuxumni alohida idishda uring;
Ularni asta-sekin xamirga qo'shing, uni spatula bilan yumshoq qilib yoğurun yoki mikser yordamida;
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping;
Oshpazlik sumkasi yoki oddiy plastik to'rva yordamida xamirni taxminan 12 sm uzunlikdagi va 18 mm diametrli tayoqchalar shaklida pishirish varag'iga siqib qo'ying (u doira shaklida ham bo'lishi mumkin, keyin siz dumaloq ekler-to'plarni olasiz. );
Oldindan qizdirilgan pechda pishiring, avval 220 ° C da 10 daqiqa, keyin yana 25 daqiqa 180 ° C da;
Sevimli krem va fondan tayyorlang, o'zingizning xohishingizga ko'ra eklerlarni to'ldiring va bezang.

Ekler uchun yog'siz muhallabi xamirini qanday tayyorlash mumkin

Agar siz vegetarian dietasiga rioya qilsangiz va hayvon yog'larini dietangizdan chiqarib tashlasangiz, bu o'zingizni ekler kabi ajoyib va mazali desertlardan voz kechish uchun sabab emas.

Quyidagi retsept aynan siz uchun: unda tuxum, sut va sariyog' yo'q!

Tarkibi:

2 ta to'plam un;
2 stol. osh qoshiq o'simlik yog'i;
1 ta to'plam qaynoq suv;
tuz.

Pishirish vaqti: 65 daqiqa.

100 gramm boshiga kaloriya: 198 kkal.

Qanday pishirish kerak:

Unni tuz bilan aralashtiring, slaydga soling va o'rtada chuqurchaga qo'ying;
Chuqurlashuv markaziga qaynoq suv va o'simlik yog'ini quying;
Xamirni ozgina aralashtirib, iliq bo'lgunga qadar salqinlash uchun qoldiring;
Endi siz qo'llaringiz bilan bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha yoğrishingiz mumkin, bu taxminan 10 daqiqa davom etadi;
Xamirni 25 daqiqaga qoldiring;
Yana bir necha daqiqa davomida engil yoğurun;
Hammasi, ekler uchun yog'siz xamir tayyor, siz undan keklarni haykaltarosh qilib, odatdagidek pishirishingiz mumkin.

Sut va quruq xamirturush qo'shilgan eklerlar uchun choux pirojnoe qanday tayyorlanadi

Choux pastry tarkibi va tayyorlash bosqichlari bilan tajribalarga toqat qilmaydi. Biroq, siz vaqt sinovidan o'tgan boshqa versiyasini pishirishga harakat qilishingiz mumkin. Bu erda suv sut va quruq xamirturush bilan almashtiriladi va natija deyarli yaxshi bo'ladi.

To'g'ridan-to'g'ri pishirishni boshlaganingizda, sut mahsulotlarga quyuqroq rang berishini yodda tuting.

Shuning uchun, eklerlarning qizg'ish rangi sizni chalg'itmasligiga va ular yaxshi pishirilganligiga ishonch hosil qiling.

Tarkibi:

200 g yuqori sifatli un;
200 g sigir suti;
4 ta o'rta tovuq tuxumi;
70 g olxo'ri. yog'lar;
10 g quruq xamirturush;
20 ml suv;
tuz va shakar - har bir chimdik.

Pishirish vaqti: 2 soat.

100 gramm boshiga kaloriya: 285 kkal.

Qanday pishirish kerak:

Sutni qaynatib oling va ichiga elenmiş unni quying;
Olingan aralashmani bir hil mustahkamlikka qadar mikser bilan uring;
Sariyog'ni eritib oling;
Quruq xamirturushni iliq suvda eritib, shakar bilan aralashtiring, muhallabi massasiga qo'shing;
Tuxumni zich ko'pik hosil bo'lguncha yaxshilab uring;
Tuxumni doimo aralashtirib, asosiy xamirga bir oz quyish kerak;
Tuz, yog 'qo'shing va yog'li smetana yopishqoq holatiga qadar yana aralashtiring;
Xamirni bir soat ko'tarishga ruxsat berish yaxshidir, keyin undan tayoqchalar hosil qiling va 200 ° C da issiq pechda 30 daqiqa davomida pishiring.

Choux pishiriqlaridan eklerlarni qanday shakllantirish va qanday pishirish kerak

Eklerlarni qandolat sumkasi yordamida shakllantirish eng oson. Siz turli xil nozullardan foydalanishingiz mumkin, ayniqsa chiroyli eklerlar diametri 10-12 mm bo'lgan "yumaloq" yoki "ochiq yulduz" nozullari yordamida olinadi.

U yerda kichik hiyla bunday sumkani tezda qanday to'ldirish kerak: uni baland stakanga solib, qirralarini to'g'rilashingiz kerak. Keyin xamir uni bo'shliqlarsiz teng ravishda to'ldiradi va siz hech narsani bo'yamaysiz.

Agar sizda hali qandolat xaltasi bo'lmasa, kerakli diametrning burchaklaridan birini kesib, oddiy plastik to'rvadan foydalanishingiz mumkin. Bu usul kamroq qulay, ammo iqtisodiy.

Eklerlar pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga shashka shaklida, qiya, diagonal tarzda joylashtiriladi. Afzal uzunlik 10-14 sm.Ular orasida kamida 3 sm bo'lgan etarli masofani qoldirishga harakat qiling, chunki ular pishirish vaqtida kattalashadi.

Eklerlarni bir xil o'lchamda qilish uchun siz o'lchagich va un yordamida pishirish varag'iga qandaydir belgilar qo'yishingiz mumkin.

Kremli keklar uchun eng yaxshi plomba: retseptlar

Eklerlarni to'ldirish uchun juda ko'p plomba va kremlar mavjud. Eng keng tarqalgan variantlar - vanil, qahva va shokolad, eng noodatiylari - karamel, pista, hindiston yong'og'i. Ammo har kim o'z sevimlisini tanlash huquqiga ega, ayniqsa qayerga qaytish kerakligi sababli!

Ekler pirojnoe shprits yordamida krem bilan to'ldiriladi.

Agar sizda yo'q bo'lsa, siz shunchaki tortni chetidan ehtiyotkorlik bilan kesib, qoshiq bilan to'ldirishni qo'yishingiz mumkin.

Klassik qaymoq

Tarkibi:

400 ml sut;
150 g olxo'ri. yog'lar;
2 stol. l. Sahara;
1 ½ stol. l. un;
2 ta butun tuxum va 1 sarig'i;
1 stol. l. shakar kukuni.

Pishirish vaqti: 40 min.

100 gramm boshiga kaloriya: 215 kkal.

Qanday pishirish kerak:

Sutga shakar qo'shing va qaynatib oling. Shakarning to'liq eriganligini tekshiring;
Olingan aralashmani ozgina sovishini kuting;
Unni barcha tuxum va shakar kukuni bilan aralashtiring, shakar-sut aralashmasiga qo'shing;
Olovga qo'ying va aralashtiring;
Krem qalinlashguncha pishiring. Bir vaqtning o'zida qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling;
Sovuq, yumshoq sariyog 'qo'shing va mikser bilan yumshoq massaga uring;
Agar xohlasangiz, vanillin, vanil mohiyati, sitrus qobig'i yoki kakao kukuni qo'shib, kremning lazzatlari bilan o'ynashingiz mumkin.

Tarkibi:

200 g tvorog;
1 ta to'plam granüllangan shakar;
200 ml qaymoq;
1 paket vanil shakar.

Pishirish vaqti: 20 min.

100 gramm boshiga kaloriya: 112 kkal.

Qanday pishirish kerak:

Kam yog'li tvorogni donador shakar bilan qo'lda vilkalar yoki qoshiq bilan aralashtiring, so'ngra mikser yoki blender bilan uring;
Vanil shakarni to'kib tashlang va qaymoqqa quying, yana yaxshilab uring;
Nozik va havodor krem tayyor. Juda oddiy va tez!

Shokoladli muzni qanday tayyorlash mumkin

Glaze eklerlarga qo'llaniladi , hali issiq bo'lsa. Uni oshpazlik cho'tkasi bilan yoyish qulay. Yana bir yo'li bor: tortning pastki qismini vilkalar bilan muloyimlik bilan teshib, uning yuqori qismini suyuq sirga botiring.

Sariyog 'qo'shib, bu retsept bo'yicha sir qattiqlashgandan keyin silliq va porloq bo'ladi.

Yuqori sirni yong'oq, qandolat kukuni bilan sepib, karamel quying, yangi rezavorlar yoki mevalar, yalpiz barglari, shokolad shakllari bilan bezash mumkin.

Tarkibi:

4 stol. qoshiq sut;
100 g sariyog ';
4 stol. kakao qoshiqlari;
150 g shakar.

Pishirish vaqti: 20 min.

100 gramm uchun kaloriya: 442 kkal.

Bosqichma-bosqich retsept:

Sutni shakar va kakao kukuni bilan mos idishda aralashtiring;
Olovga qo'ying;
Shakar eriganida, sariyog 'qo'shing;
Qalin bo'lguncha pishiring, doimo aralashtirib, sir yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

Va asosiy maslahat: sevgi bilan va yaxshi kayfiyatda pishiring, shunda siz mashhur frantsuz qandolatchilik do'konlari darajasida oqlangan mazali desertga ega bo'lasiz!

Krem xamirining yana bir retsepti quyidagi videoda juda aniq ko'rsatilgan.

Aziz yigitlar. O'yinni yuklash uchun ko'p vaqt ketadi. Shunday ekan, sabr qiling. Hammasi tez orada yuklanadi :)

Bunday maslahat tufayli siz o'yinchoqdagi hamma narsani aniq bajarasiz va natija kutgandan ham oshib ketadi. Endi o'yinning tuzilishiga kelsak, bu juda ko'p darajalar. Ularning har birini tugatgandan so'ng, Sara ish sifatini baholaydi. Va har bir bosqichda qancha ko'p ball to'plasangiz, taomingiz shunchalik mazali bo'ladi. Eklerlar haqidagi o'yin haqiqatan ham haqiqiy retseptga ega, ya'ni agar siz virtual dunyoda ovqat pishirishni yoqtirgan bo'lsangiz, unda siz ushbu retseptni eslab, uni jonlantirishingiz mumkin. Ehtimol, siz onangiz yoki singlingizga ushbu o'yinni ko'rsatasiz va ular uni pishirishni xohlashadi, ammo ishonchimiz komilki, sizga bu o'yin-kulgi albatta yoqadi. O'yinda ishtirokchi faqat kursorni boshqarishi kerak va bu, hamma biladi, qiyin emas. Shoshiling va o'yinni boshlang va eng yaxshi shirinlik tanlovida g'olib bo'ling.