Kartotéka vonkajších hier na tému „chlieb je hlavou všetkého“. Didaktické hry na oboznámenie predškolákov so svetom okolo nich na tému „Chlieb je hlavou všetkého! Didaktické hry na tému DIY chlieb

Didaktické hry

Na tému „Chlieb je hlavou všetkého“

1. "Čo sa vyrába z múky?"

Úlohy: rozvíjať kognitívny záujem, myslenie, vizuálnu pozornosť.

Priebeh hry: Deti označia čipsami len tie potravinárske výrobky, ktoré obsahujú múku.

2. "Z akej múky sa piekla?"

Úlohy: upevniť vedomosti detí o obilninách, druhoch múky, pekárenských výrobkoch, ktoré sa z nich vyrábajú; rozvíjať vizuálne funkcie; podporovať hromadenie vizuálnych obrazov.

Priebeh hry: Deti pomocou čiar spájajú obrázky klasov pšenice a raže s pečivom vyrobeným z raže a pšeničnej múky.

3. Loptová hra „Povedz ktorý“ alebo „Zdvihni znamenie“(Aký druh chleba? Aký druh múky?)

Úlohy: obohacovať slovnú zásobu detí a rozvíjať reč.

Priebeh hry: Deti stoja v kruhu, podávajú si loptu a k daným slovám vyberajú prívlastkové slová.

4. „Pomenujte svoju profesiu“

Úlohy: Rozšírte u detí chápanie profesií ľudí, ktorí sa podieľajú na pestovaní a výrobe chleba, a rozšírte ich slovnú zásobu.

Priebeh hry: učiteľ začne vetu, deti dokončia (napr.: ... kombajn pracuje na kombajne; ... mlynár pracuje v mlyne atď.)

5. „Čo príde ako prvé, čo príde potom“

Úlohy: upevniť postupnosť akcií v procese pestovania chleba, rozvíjať schopnosť porozumieť vzťahom príčina-následok a súvislú reč.

Priebeh hry: deti si prezerajú obrázky znázorňujúce rôzne fázy pestovania chleba, usporiadajú ich v správnom poradí a vymyslia na základe nich príbeh.

6. „Rozložte palacinky“

Úlohy: rozvíjať vnímanie tvaru, veľkosti, cvičiť deti v schopnosti vizuálne určovať veľkosti vzostupne (zostupne), rozvíjať zrak, zrakové vnímanie.

Priebeh hry: Deti očíslujú palacinky zobrazené na kartičke v poradí (od 1 do 10) od najmenšieho po najväčšie a naopak.

7. „Vystrihnúť obrázky“

Úlohy: naučiť sa skladať celok z častí, rozvíjať vnímanie farby, tvaru, veľkosti, priestorového usporiadania predmetov a ich častí, logické myslenie, sebaovládanie, schopnosť koncentrácie pozornosti.

Priebeh hry: deti skladajú obrázky z dielov.

8. „Čo je potrebné pre prácu pestovateľa obilia“

Úlohy: upevňovať vedomosti detí o poľnohospodárskych strojoch, farmárskych nástrojoch, rozvíjať zrakové vnímanie, pozornosť a pamäť.

Priebeh hry: deti si vyberú obrázky znázorňujúce poľnohospodárske stroje a farmárske náradie.

9. "Kto vie vymenovať viac pekárskych výrobkov?"

Úlohy: rozvíjať kognitívny záujem, pamäť, obohacovať slovnú zásobu.

Priebeh hry: deti stojace v kruhu vymenúvajú rôzne pečivo; Vyhrá ten, kto vymenuje najviac takýchto produktov.

Predstavujeme deťom hlavné obilniny: pšenicu, ryžu, jačmeň, raž, kukuricu, ovos, proso. Ochutnávame napríklad kukuričné ​​produkty: vločky, krúpy, tyčinky, zrná, pukance.
karty

Kurzy rozvoja reči pre seniorskú skupinu:

Prstová gymnastika "Chlieb"

Predstavte si, že ste malé zrnká hodené do zeme (deti sedia na koberci).

V zemi leží zrnko - tmavé, vlhké, mäkké. Slnko hrialo, pršalo. Semienko sa nafúklo, prasklo a objavil sa prvý výhonok (deti zdvihnú ruky). Cez zem sa predieral výhonok a siahol po slnku (deti vstávajú). Vo vetre sa nekýve, naťahuje sa. Čas plynul - výhonok zosilnel a objavil sa klások. Aký druh kláska sa vyrába zo zrnka raže? (Žito.) Z pšeničného zrna, ktoré? (Pšenica.) Aký druh ovsa? (Ovsené vločky.) Čo je potrebné pre rast a dozrievanie kláska? (Slnko, dážď a ľudské ruky.)
Experimenty a pozorovania
Ako vypestovať pleseň na chlebe? - experimentovať

Experiment: Ako funguje kvások?

Dokončite zrná!

Americká ľudová rozprávka "The Red Hen" (preklad z angličtiny)

(znaky je možné nahradiť)
Na farme žila červená sliepka. Kuracinými priateľmi boli čierny pes, veľká červená mačka a žlté húsatko.
Jedného dňa červená sliepka našla niekoľko pšeničných zŕn.
"Viem upiecť chlieb," pomyslela si červená sliepka.
Červená sliepka sa spýtala: „Kto mi pomôže zasadiť pšenicu?



"Tak to urobím," povedala červená sliepka. A sama zasadila pšenicu. Červená sliepka sa spýtala: Kto mi pomôže pokosiť pšenicu?

"Ja nie," povedala veľká červená mačka.
"Ja nie," povedalo žlté húsatko.
"Tak to urobím," povedala červená sliepka. A sama kosila pšenicu.
Unavená červená sliepka sa spýtala: „Kto mi pomôže odniesť pšenicu do mlyna a pomlieť ju na múku?
"Ja nie," povedal čierny pes.
"Ja nie," povedala veľká červená mačka.
"Ja nie," povedalo žlté húsatko.
"Tak to urobím," povedala unavená červená sliepka. Sama odniesla pšenicu do mlyna a pomlela ju na múku. Veľmi, veľmi unavená červená sliepka sa spýtala: „Kto mi pomôže upiecť chlieb?
"Ja nie," povedal malý čierny psík.
"Ja nie," povedala veľká červená mačka.
"Ja nie," povedalo žlté húsatko.
"Tak to urobím," povedala veľmi, veľmi unavená červená sliepka. A sama upiekla chlieb Červená sliepka sa spýtala: Kto mi pomôže zjesť chlieb?
"Pomôžem!"
"Pomôžem!" povedala veľká červená mačka.
"Pomôžem!" povedalo žlté húsatko.
"Nie, urobím to sám!" zakričala červená sliepka.
A chlieb jedla sama.
Viaceré pracovné listy
detská knižka "Červená sliepka" alebo karty do hry "Čo najskôr, čo potom?"
Vonkajšie hry

Bieloruská ľudová hra "Proso" (Prosa)

Hráči stoja v rade. Moderátor pristúpi k jednému z nich a hovorí:
- Príďte k nám natrhať proso.
- Nechcem!
- Máte nejakú kašu?
- Práve teraz!
- Ach, ty sa vzdávaš!
Po týchto slovách líder a quitter (gultai) prebehnú okolo radu a jeden z nich, ktorý bežal rýchlejšie, zaujme voľné miesto v rade. Ten, kto zostáva, sa stáva vodcom.
Pravidlá hry. Musíte začať behať až po slovách: "Ach, ty si prestal!" Aby sa vodca a gultai pri behu navzájom nerušili, vodca by mal bežať pozdĺž čiary pred chlapmi a gultai by mal bežať za nimi. Ten, kto sa postaví ako prvý, vyhráva.

Lotyšská ľudová hra "Sito"(Sady)

Hráči stoja v rade. Jeden z účastníkov hry zostáva mimo radu - je to sito. Sito pristúpi k osobe stojacej ako prvému v rade a povie: "Toto, toto sito!" Pýta sa: "Čo chceš, sito?" Sito odpovedá: "Jemná múka." Hráč, ktorého oslovil hráč sita, hovorí: "Utekaj za ňou!" Potom sa sito rozbehne za hráčom v hre, ktorý je posledný v rade a snaží sa ho chytiť. Uteká a snaží sa byť prvý v rade. Ak sa mu to podarí, je zachránený. Ak sito chytí bežca, potom si vymenia úlohy, prvé sito sa stane prvým v rade.
Pravidlá hry. Nemôžete vybehnúť z radu skôr, ako vyslovíte všetky slová.

Ukrajinská ľudová hra "Chlieb" (Khlibchik)

Každý, kto chce hrať, držiac sa za ruky, stojí vo dvojiciach (pár po páre) v určitej vzdialenosti od hráča, ktorý nemá pár. Hovorí sa tomu chlebník.
- Pečiem a pečiem chlieb!(Ten malý chlapík kričí.)
-Upečiete ho?(Pýta sa zadný pár.)
- Ja to upečiem!
- Utečieš?
- Pozriem sa!
S týmito slovami sa dvaja zadní hráči rozbehnú opačným smerom s úmyslom spojiť sa a postaviť sa pred povaľujúceho. A snaží sa jedného z nich chytiť skôr, ako sa chytia za ruky. Ak sa mu to podarí, s chyteným vytvorí nový pár, ktorý sa stane prvým a živiteľom sa stáva hráč, ktorý zostal bez páru. Hra sa opakuje v rovnakom poradí.
Pravidlá hry. Posledný pár môže bežať až po skončení návesti.

Nápady na aktivity a remeslá:
listová nášivka "Myš a veterný mlyn"
panel obilnín a cestovín "Mlyn"
panel "Klásky" z tekvicových semien

© Julia Vladimirovna Degtyareva

"Dokončiť vetu"

Cieľ: Precvičte si používanie zložitých viet.

príklad:· Mama dala chlieb... kam? (do chlebníka), Rastú klasy...kde? (do poľa), Kombajn išiel na pole, aby...(zrno pozbieral), Zrno sa odnieslo do mlyna, aby...(mlelo múku), Kuchár miesil cesto, aby...(upiekol chlieb ), atď.

metóda: verbálne

"Aký je to chlieb?"

Cieľ: Výber definícií podstatných mien.

Deti stoja v kruhu a podávajú si loptičku a pomenúvajú definície, napríklad chlieb je červený, čerstvý, voňavý, chutný, mäkký, zatuchnutý, biely, horký, bohatý na vitamíny, vzdušný, aromatický.

metóda: verbálne

„Vyberte slovo súvisiace so slovom „chlieb“.

Cieľ: Precvičte si používanie a výber súvisiacich slov.

metóda: verbálne

Loptová hra. Khlebushko položí otázku a hodí loptu dieťaťu, dieťa odpovie a vráti loptu dospelému.

Zavolajte chlieb láskavo (Khlebushek)

Aký druh strúhanky? (chlieb)

Ako sa nazýva kvas vyrobený z chleba? (chlieb)

Zariadenie na krájanie chleba (krájač chleba)

Nádoba na uskladnenie chleba? (chlebník)

Kto pestuje chlieb? (pestovateľ obilia)

Kto pečie chlieb? (pekár chleba)

Pomenujte továreň, kde sa pečie chlieb? (pekáreň)

Ako sa nazývajú výrobky z cesta? (pekáreň)

"želania"

Cieľ: podporovať vytváranie morálnych a etických záverov.

Pre deti: rozvíjať starostlivý postoj k chlebu. Vážte si to ako bohatstvo.

Úlohy: cvičiť používanie zovšeobecňujúcich slov, robiť jednoduché závery a závery, povzbudzovať deti, aby boli priateľské.

Metódy: verbálne

"A teraz sa budeme usmievať, držať sa pevne za ruky."

A zbohom jeden druhému, dáme si prianie...“

(deti si navzájom a hosťom pripomínajú prikázania starať sa o chlieb)

- Neberte si viac chleba, ako môžete zjesť.

- Nerozmrvte ho pri stole, nepodsypávajte ho chlebom.

- Nikdy nevyhadzujte chlieb!

- Chlieb musí byť chránený, s chlebom sa nedá hrať.

- Pozor, zjedz to všetko až do konca, nevyhadzuj chlieb.

- Chlieb by sa nemal hádzať na zem.

“Ako sa chlieb dostal na stôl?"

Cieľ: pomôcť deťom zoznámiť sa so vzťahmi príčina-následok a rozvíjať kognitívny záujem o proces pestovania chleba.

Pre deti: Rozšírte vedomosti o profesiách ľudí, ktorí sa podieľajú na pestovaní a výrobe chleba.

Úloha: obohacovanie slovnej zásoby, znalosti o životnom prostredí, zintenzívnenie pozornosti na tvrdú prácu obilnára.

metóda: verbálne, vizuálne

Deti dostanú kartičky a musia správne rozložiť reťazovú schému správneho príchodu chleba na stôl.

Rozloženie reťaze:

Na poliach je zadržiavanie snehu.

Polia sú orané a hnojené.

Bránia polia.

Zasiať obilie.

Opeľujú polia a ničia škodcov.

Prebieha zber.

Obilie sa prepravujú do zásobníkov, bunkrov, sýpok alebo mlynov na múku.

Zrno sa spracováva na múku v mlyne na múku.

Múku odvezú do pekárne, kde pečú chlieb.

Chlieb nosia do pekárne alebo obchodu.

"Úroda zázračného stromu"

Cieľ:

Pre deti: zintenzívniť pozornosť na pekárske a cukrárske výrobky.

Úlohy: vytvárať konkrétne predstavy o druhoch múčnych výrobkov.

metóda:

Učiteľ upriamuje pozornosť detí na „zázračný strom“.

Čo na ňom rastie? Vyzve Slastenu, aby od neho zbierala sladkosti.

(v 1 košíku - pekárenské výrobky, v 2 košíku - cukrárske výrobky. Záver - vo všetkých výrobkoch je použitá múka)

"Aký chlieb?"

Cieľ: Povzbudzujte deti, aby odpovedali na otázky učiteľa, obohatili si slovnú zásobu a precvičili si výber definícií podstatných mien.

metóda: verbálne

Výber definícií podstatných mien. (Deti stoja v kruhu a podávajú si loptičku a pomenúvajú definície, napr. chlieb je červený, čerstvý, voňavý, chutný, mäkký, zatuchnutý, biely, horký, bohatý na vitamíny, vzdušný, aromatický)

“Pomenujte ktorý, ktorý, ktorý?"
Cieľ: trénovať deti vo všeobecných pojmoch, aktivovať detskú pozornosť a reč.

metóda: verbálne

Ražný chlieb – ražný.

Pšeničný chlieb – pšeničný chlieb.

Proso kaša – proso.

Ovsená kaša - ovsená kaša.

Jačmenná kaša - jačmeň.

Kukuričná kaša – kukuričná kaša.

Pohánková kaša – pohánka.

Pole s žito - žito.

Pole s pšenicou - pšenica.

Pole s ovsom je ovos.

Pole s jačmeňom je jačmeň.

Kukuričné ​​pole je kukurica.

Pole s pohánkou – pohánka.

Pole s prosom je proso.

“Povedz to slovo"
Cieľ: Povzbudzujte deti k dokončeniu viet, zintenzívnite pozornosť a reč detí.

metóda: verbálne (povedz slovo, zmena významu slova chlieb).

Poznám príslovie o...

Mama kúpila pšenicu...

Deti jedia polievku s...

Vanya išiel do obchodu pre...

Nerád jem polievku bez...

Nemám domov...

"Rozložte palacinky"

Cieľ:

metóda: vizuálne, verbálne, praktické.

“Bai-kachi”

Cieľ: Rozvíjať vnímanie tvaru, veľkosti, trénovať deti v schopnosti vizuálne určovať veľkosti vo vzostupnom (zostupnom) poradí, rozvíjať zrak, zrakové vnímanie

metóda: vizuálne, verbálne, praktické.

Bai rock, rock, rock! Pozri, rožky, rožky.
Pozrite sa na rožky, horúce z rúry.
Všetky červenky sú horúce.
Po jednom ukladáme na stôl (tanier) rožky, pagáčiky, koláčiky z nepriehľadných vrecúšok bez toho, aby sme nakukli.
Pozrime sa, čo dáme na tanier...
Hosteska: Ktoré pečivo poznáte a ktoré nie?
Ktoré výrobky majú obdĺžnikový tvar? Námestie? Okrúhly?
Aby sa vám ľahšie uvažovalo, pomôžu vám tieto geometrické tvary (v bielej kartónovej nádobe sú rozmanité geometrické tvary rôznych veľkostí, deti si geometrický tvar vyberú a pomenujú, čo im pripomína, napr. oválny – pripomína mi to bochník čaju“).

"Umiestnite to v poriadku"

Cieľ: Rozvíjať pozornosť, pamäť a zrakové vnímanie, trénovať deti v schopnosti sekvenčne rozvrhnúť obrázky alebo diagramy.

metóda: vizuálne, verbálne, praktické.

Na našom ihrisku deti nájdu krásnu obálku, v ktorej sú obrázky a kartičky s nákresmi kláskov. Musíme rozložiť obrázky, ktoré zobrazujú činy ľudí, ktorí pestovali chlieb.
Ak sa zrazu ukáže, že o čom chcete hovoriť, ale tento obrázok tam nie je, môžete namiesto neho vložiť kartu s diagramom kláska.

Je potrebné rozprávať príbeh v poriadku, aby bolo jasné, ako sa „zrno“ zmenilo na chlieb.

Na jar vychádzajú autá do polí. Osoba, ktorá riadi toto auto, má veľa práce: potrebuje orať pole, uvoľniť pôdu - rýchlo ju pripraviť na siatie semien. (Orba pôdy: traktory, kultivátory).

Po nejakom čase vchádzajú do poľa ďalšie autá. Zrná padajú rovno do zeme. Polia na kolektívnych farmách sú obrovské. Len pomocou strojov ich môžete rýchlo zasiať. (Semená sa vysádzajú: sejačky - pracujú na tom sejačky).

Na poli vyklíčia zrná a objavia sa výhonky.

Prišla jeseň, klasy úplne zlatú. Chlieb je zrelý.

Nastal čas rýchleho zberu úrody, inak môžu klasy opadnúť a zrnká chleba padať na zem. A opäť prišli do poľa stroje – kombajny.

Autá prepravujú obilie do výťahu.

Autá prepravujú obilie z výťahu do mlyna na múku.

Potom sa múka pomocou špeciálnych vozidiel prepraví do pekární a pekární.

Pekári pečú chlieb.

Chlieb sa z pekárne do predajní prepravuje v špeciálnych vozidlách.
Ľudia to kupujú v obchodoch

"Čo je prvé, čo bude ďalej"

Cieľ: Upevniť postupnosť činností v procese pestovania chleba, rozvíjať schopnosť porozumieť vzťahom príčin a následkov.

metóda: verbálne

"Kto môže vymenovať viac pekárskych výrobkov?"

Cieľ: Rozvíjajte kognitívny záujem a pamäť. Obohaťte svoju slovnú zásobu.

metóda: verbálne

"Odkiaľ pochádza chlieb?"

Cieľ: podporovať oboznámenie detí so vzťahmi príčina-následok a rozvíjať kognitívny záujem.

metóda: vizuálne, verbálne

Učiteľ hodí dieťaťu loptu a položí otázku, dieťa loptu chytí, odpovie na otázku a vráti loptu učiteľovi.

Odkiaľ pochádza chlieb? (z obchodu);

Ako ste sa dostali do obchodu? (z pekárne);

Čo robia v pekárni? (pečenie chleba);

Z čoho sa vyrába chlieb? (z múky);

Z čoho sa vyrába múka? (z obilia);

Odkiaľ pochádza zrno? (z klasu pšenice);

Odkiaľ pochádza pšenica? (vyrástol na poli);

Kto to zasial? (pestovatelia obilia);

Ako sa volá špeciálny stroj, ktorý seje obilie? (sejačka);

Ako sa volá budova, kde sa skladuje obilie? (výťah);

Ako sa volá okrúhly chlieb? (bochník).

Príloha č.9

HRY VONKAJŠIE.

"koláč".

Hráči sú rozdelení do dvoch tímov. Tímy stoja proti sebe. Medzi nimi sedí „koláč“ (s klobúkom na ňom). Všetci jednomyseľne začínajú chváliť „koláč“:

Taký je vysoký

Taký je mäkký,

Taký je široký!

Nakrájajte a zjedzte!

Po týchto slovách hráči, jeden po druhom, bežia na „koláč“. Kto rýchlejšie dosiahne cieľ a dotkne sa „koláča“, vezme si ho so sebou. Dieťa z porazeného tímu sedí na mieste „koláča“. Toto sa deje dovtedy, kým všetci v jednom z tímov neprehrajú.

"Bochník".

Po vytvorení kruhu hráči spievajú:

Páv kráčal ako hora,

Všetci ľudia sú za mnou.

My nemáme ani jeden(meno jedného z hráčov).

Vyhorel sporák jeho matky,

Pečené palacinky, varený bochník,

Tak vysoký, taký široký,

Tak krátke.

Hráči zdvihnú ruky nahor, roztiahnu ich do strán, znížia ich na podlahu, stlačia kruh, ukazujú výšku, šírku atď.

"Oráči a kosci."

Hráči sa zoradia do dvoch radov (proti sebe). Niektorí sú „oráči“, iní sú „žnci“. Ako prví začínajú „oráči“. Kráčajú v rade smerom k žencom a hovoria:

A orali sme ornú pôdu,

Brázdy boli hlboko rozorané.

Brázdy sú hlboké,

Pruhy sú široké.

A vy ženci ste chudí.

Tvoje kosáky sú tupé.

Ženci im odpovedajú:

A máš oráča Sysoya,

Jeho pluh je tupý.

Neoral ornú pôdu,

Ležať na hranici

Áno, havran počítal.

Príloha č.9

Na konci týchto slov si jeden z oráčov vyberie partnera pre seba. „Oráči“ si podávajú ruky. „Reaperi“ sa striedajú a snažia sa ich oddeliť. Keď uspejú, hra sa zopakuje, ale začnú ju „žnci“.

"Nepovieme vám, čo sme urobili, ale ukážeme vám, ako sme to urobili."

Spomedzi dospelých sa vyberie jeden vodca – cár. Tím detí, ktorý sa predtým medzi sebou dohodol, sa blíži k cárovi. Medzi nimi prebieha nasledujúci dialóg:

Dobrý deň, kráľ.

Ahojte deti. Kde si bol?

V mlyne (pole, pekárni, obchode s chlebom atď.)

Čo si robil?

Nepovieme vám, čo sme urobili, ale ukážeme vám, ako sme to urobili.

Deti ukazujú plánované akcie. Kráľ ich musí uhádnuť. Ak hádate správne, deti utekajú a cár ich chytí. Tí chytení odpočívajú. Tí zostávajúci myslia na novú akciu a hra pokračuje. Ak cár pomenoval plánovanú novú akciu nesprávne, deti zostanú na svojich miestach a dajú mu ešte 2-3 krát možnosť uhádnuť, čo bolo plánované.

Štafetový beh "Čo - najskôr, čo - neskôr?"

Deti sú rozdelené do dvoch tímov. Dostanú rovnakú sadu kariet (pole, traktor, kombajn, klas, obilie, múka, chlieb, sušienky, sušienky, omrvinky, sendvič atď.). Deti, ktoré sa striedajú v rýchlosti, ich musia usporiadať v poradí podľa prirodzeného priebehu premien. Ak produkty zodpovedajú približne rovnakému stupňu premeny, sú umiestnené jeden po druhom.

Lekcia telesnej výchovy „Fúkaj, vetry“. Tara-tara-tara-ra!

Traktory opúšťajú dvor JZD.(Deti chodia náhodnými krokmi)

Poďme orať zem

Zasieme chlieb

Budeme mlátiť žito,

Kŕmiť malé deti (Dôraz na slová „zem“, „chlieb“, „raž“, „deti“ označia silnejším dupnutím pravej nohy, potom sa postavia roztrúsené po chodbe)

Fúkať, fúkať, vetry na poli(Vypnite nohy, kývajte rukami dopredu a dozadu)

Aby mlyny mleli(Vykonajte kruhové pohyby rukami „Mlynovať“)

Takže zajtra z múky

Piekli sme koláče!(„Robia“ koláče).

Príloha č.9

Lekcia telesnej výchovy „Pečieme koláče“.

Cesto sme vymiesili tak ľahko(cesto miesime striedavo päsťami oboch rúk)

Cesto sa zdvihlo vysoko(Vykonajte pružinu.)

Robili koláče: raz-dva-tri!

Bolo toho veľa - pozri!(Pracujú koláče dlaňami, naťahujú ich dlaňami nahor.)

Pozvite všetkých svojich priateľov na návštevu!(Mávajú rukami a pozývajú deti.)

Lekcia telesnej výchovy „Klásky“.

Na jar bolo pole orané(šúchanie dlaní o seba)

Pole bolo posiate obilím(šeptom spoja dlane).

Slnko je horúce(prekrížiť ruky, roztiahnuť prsty)

ohrieva zem(zdvihnú ruky.)

Klásky sa zdvihli vysoko

Naťahujú sa za slnkom(ohnite lakte, otočte dlane k sebe a pomaly zdvihnite ruky).

Vietor fúka, klásek sa trasie(trasenie rúk nad hlavou)

A sklonili sa napravo a kolísali sa naľavo(telo sa ohýba do strán),

A keď prší, pije ražnú vodu(telo sa predkloní).

Aké pole!

Aké krásne!

Mestská rozpočtová predškolská vzdelávacia inštitúcia "Kombinovaná materská škola č. 95" samospráva mesta Bratsk

Vychovávateľ kompenzačnej skupiny: Ozhegova A.S. 1 kvalifikačná kategória. Bratsk 2013

Typ projektu: informačný výskum, kreatívny.

Podľa povahy kontaktov: realizované v rámci rovnakej vekovej skupiny, v kontakte s rodinou, verejnými organizáciami.

Podľa počtu účastníkov: skupina.

Doba realizácie: priemerná dĺžka trvania 2 mesiace (október november)

Účastníci projektu:

• Deti logopedickej skupiny (6 – 7 rokov)
• Rodičia žiakov

Vedúci: Ozhegova A.S.

Relevantnosť:

Rusko je bohatá krajina. Chlieb bol dlho považovaný za skutočné bohatstvo Ruska. U nás sa s chlebom vždy zaobchádzalo opatrne. Toto je hlavné jedlo na stole: za starých čias by bez neho ani nesedeli. Verilo sa, že ak je v dome chlieb, hlad nie je strašný. Bochník chleba je symbolom života každého človeka, chlieb je mocou štátu.

Vždy si vážime chlieb? Pamätáme si vždy cenu chleba, cenu práce, ktorá bola vynaložená na jeho vytvorenie? Samozrejme, človek nežije len chlebom, ale aby človek žil, musí mať chlieb. A aby ste si uctili chlieb, musíte vedieť, ako sa narodil; koľko úsilia, trpezlivosti, lásky bolo vynaložené na to, aby sa chlieb objavil na našom stole.

Tento projekt má upriamiť pozornosť detí na snahy, vďaka ktorým sa chlieb objavuje na našom stole, vypestovať si starostlivý vzťah k chlebu a stmeliť tím detí, učiteľov a rodičov.

Cieľ:

• Vytvárajte si predstavy o hodnote chleba.

Ciele projektu:

• Ak chcete rozvíjať hrdosť na svoju rodnú krajinu, naučte sa vážiť si prácu ľudí, ktorí pestujú chlieb, vštepujte deťom lásku k práci a starostlivý prístup k chlebu.
• Vytvoriť systém vedomostí detí o pečení chleba. Dajte deťom predstavu o tom, ako sa pestoval chlieb za starých čias v Rusku a v súčasnosti. Predstavte postupnosť pracovných činností, nástrojov a ľudových tradícií. Sprostredkovať deťom, že chlieb je výsledkom práce mnohých ľudí.
• Dajte deťom predstavu o tom, ako národy Sibíri pestovali chlieb.
• Zapojiť rodičov do výchovy detí spoločnými akciami.
• Rozvíjať u detí umelecké a tvorivé schopnosti a schopnosť pracovať v tíme.

Ocakavane vysledky:

• Detské chápanie hodnoty chleba, dôležitosti práce pestovateľa obilia.
• Vedomosti detí o technológii výroby chleba.
• Poznatky o tom, ako sa pestoval chlieb v staroveku na Rusi a v súčasnosti.
• Vedomosti o tom, ako ľudia na Sibíri pestovali chlieb v staroveku.
• Zbližovanie rodičov a detí prostredníctvom spoločných aktivít.

Tento projekt zahŕňa integráciu týchto vzdelávacích oblastí: komunikácia, socializácia, kognícia, zdravie, čítanie beletrie, umelecká tvorivosť.

Zdroje projektu:

1. Ilustrácie, modely, zbierky, prezentácie, herbáre obilnín.
2. Laboratórne centrum v skupine.
3. Videotéka so zbierkou diskov vzdelávacieho materiálu o pekárenských výrobkoch a pestovaní chleba.
4. Beletria, obrazy, encyklopédie.

Popis projektu:

1. fáza – prípravná, informačná.

• Otázky detí na začiatku projektu:

Vyšetrených bolo 12 detí

Projekt sa začal od prípravnej fázy.

V tejto fáze sa vykonali tieto práce:

• bola vybraná a preštudovaná metodologická a beletristická literatúra k téme projektu
• boli vytvorené prezentácie o pekárenských výrobkoch, o štádiách rastu klasu chleba atď.
• boli vybrané didaktické hry prírodovedného obsahu zamerané na rozvíjanie poznávacej činnosti, formujúce princípy environmentálnej kultúry
• boli prispôsobené a systematizované hry vonku zamerané na rozvoj pohybovej aktivity, pozornosti a pozorovania v prírode
• Vybrali sa problémové úlohy, zábavné zážitky a pokusy.

2. fáza – základná, kreatívna.

Pomocou metódy troch otázok bol určený základný problém projektu:

"Prečo ľudia hovoria: "Chlieb je hlavou všetkého!" ?

V tejto fáze bol obsah práce na nájdení odpovede na projektovú otázku úzko integrovaný s takými vzdelávacími oblasťami, ako sú "poznanie" , "socializácia" , "Práca" , "komunikácia" , "Čítanie beletrie" , "Umelecká kreativita" , "zdravie" a bol realizovaný prostredníctvom všetkých typov detských aktivít.

Obohacovanie, objasňovanie a upevňovanie predstáv detí o chlebe sa uskutočnilo v r

spoločné aktivity prostredníctvom:

• Hra "Magická lopta"
• Didaktická hra "Čo potom?"
• Hra na hranie rolí
• Konverzácia "Odkiaľ pochádza chlieb?"
• Konverzácia "Buryatský chlieb"
• Minúta telesnej výchovy "bochník"
• Hra "Hádanky o chlebe"
• Prstová gymnastika: "Miesenie cesta"
• Exkurzia do pekárne OJSC "Padunský chlieb"
• Exkurzia do predajne pekárne
• Prehliadka kuchyne
• Súťaž
• Súťaž "Čo je prvé, čo bude ďalej"
• Ľudové znaky
• Príslovia a porekadlá
• Hra "Z čoho si pripravil kašu?"
• Didaktická hra “Ako sa chlieb dostal na stôl”
• Didaktická hra "Od zrna po buchtu"
• Literárna obývačka
• "Magické semienko"
• Vytvorenie minimúzea "Chlieb je hlavou všetkého" .

Deti prešli cestu zrnka chleba z poľa na náš stôl, zoznámili sa s rozmanitosťou pekárenských výrobkov, s profesiami ľudí, ktorí pestujú a pečú chlieb, naučili sa, ako je chlieb užitočný pre ľudský organizmus a rozvíjali zvládnuť chlieb.

Uskutočnila sa ochutnávka vyvinutých odrôd chleba z rôznych druhov a odrôd múky.

Prostredníctvom herných aktivít:

Slovné hry

• "Zistiť podľa popisu"
• "Zavolaj mi láskavo"
• “Skús to opísať”
• "Kto môže menovať viac"

Hry na hranie rolí

• "pekáreň"
• "rodina"
• "pekáreň"
• "úroda"

Didaktické hry

• "Hádaj, čo je v taške"
• "Umiestnite to v poriadku"
• "Zložte klásky"
• "Ako vonia obchod?"
• "Nájdite ďalšie prísady"
• "Čo najskôr, čo potom?"
• "Pomenujte rodinu"
• "mlyn"
• "Z čoho bola ovsená kaša?"

Vonkajšie hry

• "Kalachi"
• “Naša úroda je dobrá”

Tréning hry s prstami

• "Miesenie cesta"

Čítaním beletrie:

• Ukrajinská ľudová rozprávka "Klások"
• K. Paustovský "Teplý chlieb" , "líščí chlieb" , "Dom obilia"
• V. Stepanov "Poliushko-field"
• V. Danko „Odkiaľ sa vzal chlieb?

Deti ilustrovali rozprávku "Klások" , spolu s rodičmi vyberali a ilustrovali príslovia a porekadlá o chlebe. Z týchto diel vznikla kniha . Riešenie hádaniek o chlebe podnietilo deti, aby vytvorili knihu "Tajomstvá obilného poľa" s vlastnými ilustráciami.

Prostredníctvom experimentálnych a výskumných aktivít:

Je veľmi dôležité, aby deti pri vnímaní všetkého nového materiálu premýšľali. Je dôležité naučiť deti klásť otázky a hľadať na ne odpovede. Vzhľadom na to, že pri spoznávaní sveta a jeho skúmaní dieťa robí veľa objavov, snažili sme sa deti povzbudiť, aby experimentovali a robili si vlastný výskum.

Boli vykonané nasledujúce štúdie:

1. Porovnanie zŕn pšenice a ovsa.
2. Porovnanie rôznych druhov múky.
3. Klíčenie pšeničných a ovsených zŕn.
4. Aké pekárenské výrobky sme jedli cez týždeň v škôlke?
5. Teplé a studené. Vplyv teploty na kysnutie cesta.
6. Živý kvások alebo odkiaľ sú otvory v chlebe.

Dojmy a emócie detí získané počas rozhovorov, experimentov, pozorovaní sa odrazili v produktívnych činnostiach:

• Dizajn - rozloženie "mlyn"
• Modelovanie - pekárenské výrobky zo slaného cesta; “Lahodný koláč”
• Kreslenie- "Obilné pole" , "Klások" .

3. fáza – finále

Diagnostické vyšetrenie detí

• Otázky detí na konci projektu:

V tejto fáze bol projekt predstavený a výsledky boli zhrnuté.

Veľkú pomoc pri realizácii projektu poskytli rodičia detí v skupine. Vytvorili prezentáciu o chlebe, uskutočnili ochutnávku pekárenských výrobkov a spolu s deťmi vybrali a navrhli materiál do knihy. “Príslovia a príslovia o chlebe”

Výsledok projektu: Integrovaná dovolenka "Chlieb je hlavou všetkého!"

Realizácia projektu:

Didaktická hra "Pomenujte rodinu"

Cieľ: Rozšíriť a aktivovať slovnú zásobu. Precvičte si tvorenie súvisiacich slov.

Materiál: guľa.

Priebeh hry: Učiteľ pri hádzaní lopty položí otázku. Deti, vracanie lopty, vymenujte súvisiace slová.

Napríklad:

Aký je láskavý názov pre chlieb? - Chlieb.

Ako sa nazývajú strúhanky? - strúhanka.

Ako sa volá nádoba na chlieb? - Chlebník.

Ako sa nazýva človek, ktorý pestuje chlieb? - Pestovateľ obilia.

Ako sa nazýva človek, ktorý pečie chlieb? - Pekár.

Ako sa volá zariadenie na krájanie chleba? - Krájač chleba.

Ako sa volá továreň, kde sa pečie chlieb? - Pekáreň.

Slová: Chlieb, chlieb, bochník, bochníky, chlieb, chlebník, pekáreň, pestovateľ chleba, krájač chleba, chlebové výrobky, pekáreň, parazit...

• Didaktická hra "mlyn"

Cieľ: Rozvíjať konštruktívne zručnosti a jemné motorické zručnosti.

Materiál: počítacie palice, demonštračný obrázok mlyna.

Priebeh hry: Učiteľ vyzve deti, aby pomocou počítacích palíc postavili mlyn.

• Hra "Magická lopta"

Cieľ: Rozšíriť a aktivovať slovnú zásobu.

Priebeh hry:

Učiteľ vyzve deti, aby si zahrali hru "Magická lopta" . Deti stoja v kruhu a striedavo si podávajú loptičku a pomenúvajú upečený tovar.

• Didaktická hra "Čo najskôr, čo potom?"

Cieľ: Objasniť a rozšíriť vedomosti detí o danej téme. Rozvíjať myslenie a reč.

Materiál: Predmetné obrázky zobrazujúce obilie, klas, múku, cesto, chlieb, ako aj výrobky potrebné na výrobu pekárskych výrobkov: soľ, cukor, maslo, vajcia, mlieko, voda atď.

Priebeh hry:

Učiteľ vyzve deti, aby rozvrhli schémy v poradí, v akom nám chlieb prichádza na stôl

Napríklad:

Čo robia na začiatku? - Zasiať zrná.

Čo bude ďalej? - Zo zrna vyrastajú klásky.

Potom učiteľ požiada, aby vymenoval tie výrobky, ktoré sú potrebné na prípravu chutného cesta a rôznych pečených výrobkov. Deti vyberú potrebné obrázky a vymyslia príbeh.

• Hra na hranie rolí "pekáreň"

Cieľ: Vytvoriť deťom podmienky na oboznámenie sa s rôznymi situáciami v obchodoch a pravidlami správania sa na verejných miestach.

• Zhrnutie lekcie o oboznamovaní sa s vonkajším svetom

Predmet: “Bude bochník chleba” .

Obsah programu: priblížiť deťom, ako sa pestoval chlieb za starých čias; vysvetliť, že chlieb je výsledkom veľkej práce mnohých ľudí; pestovať starostlivý postoj k chlebu.

Materiál: obrázky raže a pšenice, schémy chát, uterák, bochník.

Priebeh lekcie:

Učiteľ: Vypočujte si hádanku:

„Je ľahké a rýchle uhádnuť:

Jemné, nadýchané a voňavé.

Je čierny, je biely,

A niekedy je to spálené."

(chlieb).

Presne tak, je to chlieb. Všetci tento produkt veľmi milujeme a vždy ho máme na stole. Z čoho sa vyrába chlieb? (múka). Aký druh múky je tam? (pšenica, raž). Aký chlieb sa vyrába z pšeničnej múky? (biely), a zo žita? (tmavý).

Chlapci, vy a ja vieme, ako ľudia pestujú pšenicu a raž. Majú veľa pomocníkov – stroje: traktory, sejačky, kombajny. Dnes vám poviem, ako kedysi v Rusi pestovali chlieb.

Na výsev sme sa pripravili vopred. Umyli sme sa v kúpeľoch, obliekli sme si čistú košeľu a s košíkom na hrudi sme vyšli do poľa. Košík obsahoval semená pšenice a raže. Tu ide rozsievač po poli a každé dva kroky rozsype do vejára hrsť obilia, zľava doprava. Predstavme si, že sme rozsievači. (deti ukazujú, ako sa sype obilie).

Čo myslíte, aké by malo byť počasie v tento deň? (bezvetrie). prečo?

Deti, čo je potrebné pre život a rast rastlín? (slnko, mierny dážď). Tak ľudia nazývali dážď.

"Dážď, dážď, voda -

Bude bochník chleba,

Budú rožky, bude pečivo,

Budú chutné tvarohové koláče.“

Ale ruský ľud nielen spieval chorály o chlebe, ale tiež skladal veľa prísloví o chlebe.

Poznáte príslovia o chlebe? (odpovede detí).

Vychovávateľ: Výborne. No, pšenica a raž vyrástli a je čas na zber. Za starých čias to robili takto. Muži vzali do rúk kosy a ženy kosáky a išli do poľa. Priniesol som do triedy kosák, aby ste sa mohli pozrieť na tento nástroj a zapamätať si, že ho používali na zber chleba v Rusi. Nastrihali klasy a zbierali ich do snopov. Ale klasy bolo treba aj tak vymlátiť, teda vybrať zrná z klasov, a na to ľudia vzali cep – ručný mlátič – a udierali ním klasy.

Potom sa obilie preosialo a odviezlo do mlyna, kde sa mlelo, získavala sa múka a z nej, vieme, pripravovali veľa chutných vecí a hlavne chlieb.

Dozvedeli sme sa, ako ľudia pracovali na poli. Kde odpočíval? Ako sa volali domy v Rusku? (chaty). Boli všetky chaty rovnaké? A aké domy ste sa naučili stavať neskôr? Chlapci, sú Rusi pracovití?

Minúta telesnej výchovy

Vychovávateľ: Oddýchli sme si a rozcvičili sa. Teraz pokračujme v rozprávaní o chlebe. Ľudia musia dať veľa práce, aby bol chlieb v každom dome. Ako by sme teda mali všetci vnímať chlieb? (Odpovede detí).

Učiteľ objasňuje:

Čo znamená opatrne?

Kam mám dať omrvinky?

Kto je teraz hladný?

Áno, chlapci, je veľmi ťažké pestovať chlieb a zbierať ho.

"Bochníky, rožky,

Pri chôdzi to nedostanete.

Ľudia si vážia chlieb na poli,

Nešetria námahou na chlieb.“

Naozaj, dobré slová?

V Rusi sa volal chlieb "bochník" .

Ozve sa klopanie na dvere. Vchádza kuchár.

Dobrý deň, počul som vás hovoriť o chlebe a rozhodol som sa urobiť prekvapenie, ale najprv si vypočujte tieto slová:

“ spýtal sa vietor

Lietanie:

• Prečo si, žito

A ako odpoveď

Klásky šuštia:

Zlaté ručičky rastú!

L. Degutite.

Čo sú to za zlaté ruky?

Výborne! Pretože viete, ako s chlebom zaobchádzať opatrne, priniesol som vám ako darček bochník chleba.

Deti: Ďakujem!

Vychovávateľ: Ďakujem. Koniec triedy!

• Konverzácia "Odkiaľ pochádza chlieb?"

Cieľ: Oboznámiť sa s procesom výroby chleba.

Učiteľ kladie otázky:

Odkiaľ pochádza chlieb, ktorý predávajú v obchode?

Aké obilniny poznáte? (kukurica, pšenica, raž, jačmeň, ovos).

Kde rastie chlieb? (v poli)

Ako sa volajú ľudia, ktorí pestujú chlieb? (pestovatelia obilia)

Kam sa vozí obilie autom z polí? (do výťahu)

čo je výťah? (budova, kde sa skladuje obilie)

Z výťahu sa obilie dopraví do mlyna na múku, kde sa zo zŕn získa múka a následne sa odvezie do pekárne, kde sa pečie chlieb.

Učiteľ navrhuje pozrieť sa na schému "Odkiaľ pochádza chlieb" : zasievajú obilie, dopestované obilie zožnú kombajnom, odvezú do mlyna a výslednú múku odvezú do pekárne, kde sa pečú pečivo. Deti skladajú príbeh podľa schémy. Ako príbeh pokračuje, učiteľka kladie deťom objasňujúce a problematické otázky:

-Kto seje obilie ?

– Je práca farmára náročná?

– Ako získavate múku?

• Konverzácia "Buryatský chlieb"

Burjati oddávna poznali poľnohospodárstvo, produkujúce malé úrody prosa, pohánky a jačmeňa. V ekonomike to však nehralo veľkú úlohu, keďže rozvoj poľnohospodárstva nie je zlučiteľný s kočovným spôsobom života.

Spočiatku bolo pre Burjatov výhodnejšie vymeniť chlieb od Rusov. Postupom času sa poľnohospodárstvo začalo aktívnejšie rozvíjať.

Burjatské obyvateľstvo sa od ruských roľníkov naučilo technike a zručnostiam hospodárenia, získalo od nich nielen náradie, ale aj obilie. Preto v burjatskom jazyku existuje veľa ruských slov, ktoré označujú rastliny alebo jednoducho súvisia s pestovaním na poli: jarná raž - yaarsaa, jačmeň - jaspis, eshmeen, pšenica - sheniise, pohánka - gershuuha, proso - poros, ovos - obeos, plevy - mekhina, kosák – seerpe, pluh – pluh.

• Minúta telesnej výchovy "bochník"

Zasadíme semienko do zeme

Je veľmi malý. predklony

Ale len čo zasvieti slnko, ruky do strán, sadnite si

Moje zrno vyklíči. postupný vzostup

Vietor rozfúkal oblak

A dal nám to. nakloní vpravo - vľavo, ruky hore

Kosačka zreže zrno

odbočuje doprava - doľava, simuluje kosenie

A rozdrví to. päsť na päsť a kruhové rotácie

A gazdiná je z múky

Bude nám piecť koláče. imitácia - pečenie koláčov

A veľký bochník. spojte zaoblené ruky

Darujte to všetkým pre radosť! roztiahnite ruky do strán

• Hra "Hádanky o chlebe"

Chlapci, kto pečie chlieb? (pekári)

Učiteľ upozorní na krabicu stojacu na stole. Ponúka riešenie hádaniek a pri každej odpovedi vytiahne z krabice obrázok alebo repliku pekárskeho výrobku.

V mlyne je pšenica

Toto sa jej tu deje!

Berú ho do obehu a melú na prášok!

(múka)

Dodáva sa s ryžou, s mäsom,

Je to sladké s čerešňami.

Najprv ho dali do pece,

Ako sa odtiaľ dostane?

Potom to položili na tanier.

No a teraz zavolaj chalanov

Zjedia všetko po jednom kuse.

(koláč)

Bublám a nafukujem

Nechcem bývať v kotlíku.

Už som unavená z kyslej kapusty

Dajte ma do rúry.

(cesto)

Čo nalejete do panvice?

Áno, ohýbajú to štyrikrát?

(palacinky)

Malé, chutné

Koleso je jedlé.

(bagel)

Sedí na lyžičke

Visiace nohy?

(rezance)

Jednoduché ingrediencie: múka, voda

A ukázalo sa, že jedlo

Buď vtipné kučery, alebo slamky, rohy, uši.

(cestoviny)

• Prstová gymnastika: "Miesenie cesta"

Miesili sme cesto, miesili sme cesto,

Požiadali nás, aby sme všetko dôkladne premiesili,

Ale bez ohľadu na to, koľko hnetieme a koľko hnetieme,

Znova a znova sa nám robia hrudky.

• Spoločné aktivity detí a rodičov:

Experimentujte "Teplo a chlad"

Vplyv teploty na kysnutie cesta

Rodičia spolu so svojimi deťmi sú vyzvaní, aby si doma prostredníctvom výskumu overili, ako teplota ovplyvňuje kysnutie cesta a následne aj hotového pečiva.

Najprv by ste mali miesiť 2 guľôčky cesta z rovnakého množstva výrobkov. Vložte múku, vodu, cukor, droždie, rastlinný olej a samozrejme droždie. Kvások pridávaný pri miesení cesta kvasí cukrové látky obsiahnuté v múke, pričom ich rozkladá na oxid uhličitý a alkohol. Oxid uhličitý, ktorý v ceste vytvára bublinky, cesto nadvihne a uvoľní.

Cesto si vymiesime sami. Vzniknú vám dve rovnaké guličky cesta. A potom jednu guľu cesta vložte do chladničky a druhú na teplé miesto. A nechajte 2 hodiny.

Po 2 hodinách uvidíte, že cesto, ktoré celý ten čas stálo v chladničke, sa nezmenilo. Cesto, ktoré stálo na teplom mieste, zdvojnásobilo svoj objem a stalo sa teplým, mäkkým a vzdušným.

Ďalšou fázou experimentu je pečenie buchiet z výsledného cesta. Upečú sa dve úplne odlišné buchty. Jeden drdol bude vysoký, mäkký, vzdušný a druhý bude malý a tvrdý.

• Exkurzia do pekárne OJSC "Padunský chlieb"

Dnes OJSC "Padunský chlieb" je jedným z popredných podnikov v meste, ktorý poskytuje obyvateľom vysokokvalitné pečivo, pekárenské a cukrárske výrobky. Už 45 rokov spoločnosť vyrába rôzne produkty, ktoré spĺňajú všetky chute spotrebiteľov. Každý deň kamióny zdobené logami JSC "Padunský chlieb" , dodávať pekárske a cukrárske výrobky po celom meste Bratsk.

Účel exkurzie:

Predstavte deťom profesiu pekára,

Objasniť a upevniť vedomosti detí o pekárenských výrobkoch;

Pestujte úctu k práci dospelých a úctu k chlebu.

Pozorovanie procesu výroby chleba od preosievania múky, miesenia cesta až po hotové výrobky dodávané na pulty predajní v našom meste.

• Exkurzia do predajne pekárne

Počas chôdze nemôžete dostať ražný chlieb, dlhé bochníky alebo rožky.

Ľudia si na poliach vážia chlieb a nešetria chlebom.

Chlieb je náš život, naša kultúra. Ako sa máme správať k chlebu? Vážime si ho? Aké chlebové výrobky poznáme?

Ak chcete získať odpovede na tieto otázky, odporúčame vám zorganizovať prehliadku obchodu s chlebom.

Verí sa, že chlieb je symbolom blahobytu a prosperity. Chlieb na stole je bohatstvo v dome. Chlieb bol vždy považovaný za najužitočnejší produkt, takže medzi ľuďmi sa o ňom objavilo veľa prísloví.

Cieľ: oboznámiť deti s prácou v obchode s chlebom.

Úlohy:

• Pokračujte vo vytváraní konceptov - obchod, predajca, vodič, pekár, nákupca, auto, ľudská práca.
• Zoznámte deti s rôznymi druhmi pečiva.
• Sledujte ich cestu od pekárne ku kupujúcemu.
• Zdôraznite dôležitosť dodržiavania dobrej hygieny pri práci.
• Rozvíjať zmysel pre úctu k pracujúcim ľuďom a chlebu.

V obchode sa učiteľka snaží deťom nehovoriť, ale klásť im otázky, na ktoré odpovedajú na základe vnímania toho, čo vidia.

Spočítajú, koľko druhov chleba a pekárenských výrobkov dnes priniesli do obchodu a učia sa ich názvy. Učiteľka vysvetľuje, v čom sa chlieb líši od pekárenských výrobkov, upozorňuje deti na to, že chlieb leží na špeciálnych podnosoch, ktoré sa nekladú na zem, ale opatrne sa odnesú do obchodu a nechajú sa spolu s chlebom na policiach.

Na predajnej ploche deti sledujú, ako zákazníci berú chlieb, zisťujú, po ktorých produktoch je najväčší dopyt a čo kupujú častejšie: chlieb alebo žemle. Poznamenávajú, že okrem chleba a buchiet má obchod perník, sušienky, krekry a ďalšie produkty, ktoré sa nedodávajú denne.

Deti sledujú, ako sa predavač rozpráva so zákazníkmi, ako zisťuje, čo potrebujú a vydáva tovar. Učiteľka upozorňuje deti na to, ako predajca dodržiava hygienické pravidlá. Rukami sa dotýka len tých výrobkov, ktoré majú nejakú škrupinu.

Po návrate do škôlky si deti vymieňajú dojmy. Učiteľ ich k tomu vyzýva.

Deti dospeli k záveru, že chlieb je jednou z hlavných potravín. Na jeho výrobe sa podieľa veľa ľudí. Pri práci s chlebom a inými výrobkami musíte starostlivo dodržiavať hygienické pravidlá.

• Prehliadka kuchyne

Cieľ: oboznámiť deti s technológiou prípravy buchiet vo veľkých množstvách.

Úlohy:

• Ukážte deťom, ako kuchári pripravujú žemle
• Pomôžte deťom pochopiť, že aj tu veľa závisí od živých organizmov, ktoré už poznajú – kvasiniek.

Učiteľ prísne dohliada na dodržiavanie bezpečnostných pravidiel.

Deti chodia na prehliadku svojej kuchynky, kým sa tam pečú výrobky z cesta. Uvidia celý proces, od miesenia cesta až po vybratie horúcich buchiet z rúry. Ak cesto kysne dlho, môžete ísť do kuchyne 2-3 krát. Pracovníci kuchyne po predchádzajúcej dohode s učiteľkou komentujú postup prác a vysvetľujú účel predmetov a jednotiek, ktoré deti nepoznajú.

Vychovávateľ. Vidíte, chlapci, jedlo sa pre vás pripravuje rovnakým spôsobom, ako ste to robili sami, ale nie v hrncoch, ale v kadiach. A inteligentné stroje a jednotky v tom ľuďom pomáhajú. Kuchár a pomocníci takto pracujú každý deň, aby ste mali vždy plno. Varia chutné jedlo? páči sa ti?

Deti odpovedajú.

Poďakujme sa všetkým, že nám ukázali, ako fungujú a že nám každý deň varia chutné jedlo.

Deti sa poďakujú pracovníkom kuchyne a odchádzajú.

Nasledujúce dni, počas raňajok, obeda alebo večere, učiteľ deťom pripomenie ich exkurziu do kuchyne, požiada ich, aby určili, s akým zariadením bolo to alebo ono jedlo pripravené a akým spôsobom bolo pripravené. Pýta sa, či vám jedlo chutilo, a sľúbi, že svoju vďaku prenesie na personál kuchyne.

• Súťaž "Kto môže vymenovať viac výrobkov z cesta?"

Tímy pomenúvajú položky jeden po druhom. Ak niektorý tím nemôže nič povedať, zmešká svoj ťah. Za každú odpoveď dostane čip. Tím s najväčším počtom žetónov vyhráva.

• Súťaž "A potom čo?"

Rozdeľte deti do dvoch tímov.

Tímy dostanú rovnakú sadu produktov (napríklad: klas, obilie, múka, chlieb, sušienky, chlieb Charlotte, sušienky, strúhanka, sendvič, koláče atď.). Deti ich musia usporiadať v poradí zodpovedajúcom prirodzenému priebehu premien. Ak produkty zodpovedajú približne rovnakému stupňu premeny, sú umiestnené nad sebou. Učiteľ kontroluje správnosť a rýchlosť plnenia úlohy.

• Ľudové znaky

Nezasievajte pšenicu skôr, ako sa objaví dubový list.

Objavili sa komáre – je čas zasiať raž.

Tento jačmeň, keď kvitla kalina a breza uvoľnila listy.

Keď šišky na vianočnom stromčeku sčervenajú a šišky na borovici zozelenajú, je čas zasiať jačmeň.

Ak jarabina kvitne skoro, bude dobrá úroda ovsa.

Ak sú brusnice zrelé, potom je zrelý ovos. Odkvitla jelša - je čas zasiať pohánku.

• Príslovia a porekadlá

"Chvála rukám, ktoré voňajú chlebom"

„Čo sa hodí v lete, príde vhod aj v zime“

"Ak chcete jesť rožky, neležte na sporáku"

"Nie je to veľký kus koláča, ale stojí to veľa práce."

“A obed nie je obed, ak nie je chlieb”

“Ražný chlieb, dedkove rožky”

"Pohánková kaša je naša matka a ražný chlieb je náš drahý otec." atď.

"Zatiaľ nie je zasiate žiadne semeno" ;

„Ak na jar vynecháte hodinu, nebudete ju môcť nahradiť za rok“ ;

"Je čas siať, nepozeraj sa doprava ani doľava." ;

„Kto na jar neseje, na jeseň ľutuje“ ;

„Nehodujte na sviatky, keď sa seje obilie“ ;

"Povedz to včas - bude to užitočné!" ;

"Ak si na jar ľahneš, v zime utečieš s taškou" ;

"Čím lepšie je semeno pochované, tým lepšie sa narodí." ;

“Ak bude chlieb, bude aj obed”

• Didaktická hra "Ako sa chlieb dostal na stôl?"

Cieľ: Upevniť vedomosti detí o postupnosti fáz pestovania chleba. Rozvíjajte súvislú reč detí. Cvičenie v správnom používaní názvov hlavných profesií súvisiacich s výrobou chleba (traktorista, sejačka, obsluha kombajnu, robotníci na obilie, pekár), poľnohospodárska technika, ktorá pomáha pri pestovaní chleba (traktor, kombajn, sejačka, brány).

Materiál: Karty zobrazujúce rôzne profesie pestovateľov obilia a stroje, ktoré im pomáhajú pri práci.

Priebeh hry: Učiteľ osloví deti a povie:

Pamätajte si, chlapci, ľudové príslovia o chlebe. (požiada niekoľko detí, aby odpovedali).

Áno, "Chlieb je hlavou všetkého!" - hovorí ľudové príslovie. Navštívili sme pestovateľov obilia, veľa sme si o ich práci prečítali a dnes sa zahráme a zaspomíname si na tých, ktorých sme stretli, aké stroje sme videli, keď pracovali na poli. Dám vám obrázky, pozorne si ich pozrite. Nie je to pravda, akoby sme opäť navštívili pestovateľov obilia? Jeden z vás, na koho ukazuje šípka, vám povie, čo sme videli, a kto má takýto obrázok, ukáže. Obrázok však bude možné zobraziť až po signáli vodiča (bavlna).

Vodič sa vyberá pomocou rýmu na počítanie. Učiteľ hovorí prvý a ide deťom príkladom.

Na jar vychádzajú autá do polí. Osoba, ktorá riadi toto auto, má veľa práce: potrebuje orať pole, uvoľniť pôdu a rýchlo ju pripraviť na siatie semien. Iné príslovie hovorí: „Jarný deň živí rok“ . Ak chcete mať veľkú úrodu, musíte dobre pripraviť pôdu a zasiať obilie (vodič dáva znamenie).

Ten, kto má obrázok traktora, ho zdvihne a zavolá: "Traktor, riadi ho traktorista" .

• Didaktická hra „Od zrna k žemli“

Cieľ: Upevniť vedomosti detí o poľnohospodárskych strojoch, o fázach práce pestovateľov obilia, určených podľa ročného obdobia (jar leto jeseň zima). Kultivujte odhodlanie a schopnosť prísne dodržiavať pravidlá hry.

Materiál: Hracie pole s prázdnymi bunkami, kartičky zobrazujúce rôzne scény: obilné pole v lete, na jeseň, v zime, na jar, malé kartičky znázorňujúce poľnohospodársku techniku, obrázky znázorňujúce pšeničné zrno, klásky, buchty.

Priebeh hry: Učiteľ má tri obrázky znázorňujúce pšeničné zrno, klásky a žemľu. Hráči si bez pozerania vyberú jedného z nich. Kto získa obilie, vedie brigádu s rovnakým názvom (v tíme sú 2-3 deti) atď. Potom si deti vyberú jednu z kariet zobrazujúcich rôzne scény: obilné pole v lete, na jeseň, v zime, na jar. Pre každý pozemok je potrebné vybrať obrázky, ktoré zobrazujú stroje používané pri sejbe a zbere. Na týchto veľkých kartách sú herné pole prázdne bunky. Na signál vedúceho si každý tím rýchlo vyberie z celkového počtu kariet zobrazujúcich rôzne autá len tie, ktoré potrebuje. Áno, na brigádu "zrno" potrebujete nájsť na malých kartách stroje ako traktor, pluh, brány, lopata na sneh, sejačka, rozmetadlo hnojív, nákladné auto na obilie.

Na brigádu "Klások" Potrebné budú stroje na kŕmenie obilnín, postrek, kosenie a mlátenie obilia a kombajny. brigáda "Bucht" budete potrebovať nákladné auto s novou úrodou, váhu pri výťahu. Mlyn, miesič cesta, pekárska pec, dodávka "chlieb" . Všetky tieto stroje a mechanizmy deti videli počas exkurzií a vychádzok. Na signál vedúceho si deti jedného z tímov vyberú potrebné karty a zakryjú nimi bunky hracieho poľa. Jeden z majstrov, napríklad brigáda "zrno" , rýchlo vyzdvihne svoju kartu. Vodič označí víťaza a vyvesí červenú vlajku (vlajka na stojane).

• Didaktická hra "Čo potom?"

Cieľ: Systematizovať a upevniť vedomosti detí o postupnosti fáz pestovania chleba. Kultivujte inteligenciu a rýchle myslenie. Aktivujte detskú reč a slovnú zásobu.

Materiál: Guľa.

Priebeh hry:

- Mám v rukách loptu. Hru spustím takto: "Aby ste dosiahli úrodu obilia, musíte najprv pripraviť pole na siatie obilia, zadržať sneh a čo potom?" Komu hodím loptu, ten musí rýchlo a správne povedať, čo robia pestovatelia obilia po zadržaní snehu na poliach. (hnojiť pôdu), ten, kto odpovedal, hodí loptu ďalšiemu dieťaťu a pýta sa:

A potom čo?

Hra pokračuje, kým sa nepomenuje posledná fáza cesty chleba: "Predávajú chlieb" , "Chlieb na stole" .

• Hra "Z čoho si pripravil kašu?"

Pomenujte obilninu, z ktorej bola kaša vyrobená.

Proso - (proso)

pohánka - (pohánka)

Perlový jačmeň - (jačmeň)

Herkules - (ovos)

Manna - (pšenica)

Ovsené vločky - (ovos)

Kukurica - (kukurica)

• Literárna obývačka

Príbeh od Yu "Ako rastie chlieb"

Musatov "Odkiaľ pochádza chlieb"

Rozprávka N. Odoevského "Moroz Ivanovič" Rozprávka "Kohút a Melenka"

Rozprávka "Svetlý chlieb"

Rozprávka "líščí chlieb"

Učenie básne “Tu je voňavý chlieb...”

Tu je ten voňavý chlieb,

Tu je teplo a zlato.

V každom dome, na každom stole,

Prišiel, prišiel.

Obsahuje naše zdravie, silu a úžasné teplo.

Koľko rúk ho dvíhalo, chránilo, staralo sa oň.

Obsahuje šťavy z pôvodnej krajiny,

Slnečné svetlo je v ňom veselé...

Jedzte za obe líca, vyrastajte v hrdinu!

• Usporiadanie výstavy detských kresieb "Magické semienko" .
• Vytvorenie minimúzea "Chlieb je hlavou všetkého" .

Čo je minimúzeum?

Minimúzeum v materskej škole je špeciálnym typom detského múzea, ktoré sa nachádza priamo v predškolskom zariadení.

Samozrejme, v materskej škole nie je možné vytvárať expozície, ktoré by spĺňali požiadavky múzejnej práce. Preto sme ich zavolali "minimúzeá" . Časť slova "mini-" v našom prípade odráža vek detí, pre ktoré sú určené, a veľkosť výstavy a určité obmedzenie témy, v tomto prípade je téma "Chlieb je hlavou všetkého" (výstava pekárenských výrobkov, remesiel, iných tvorivých prác).

Dôležitou črtou týchto prvkov vývinového prostredia je účasť detí a rodičov na ich tvorbe. V skutočných múzeách sa nemôžete ničoho dotknúť, ale v minimúzeách je to nielen možné, ale aj nevyhnutné! V bežnom múzeu je dieťa len pasívnym kontemplátorom, tu je však spoluautorom, tvorcom výstavy. A nielen seba, ale aj otca, mamu, starých rodičov. Každé minimúzeum je výsledkom komunikácie a spoločnej práce pedagóga, detí a ich rodín.

• Integrovaná dovolenka "Chlieb je hlavou všetkého"

Deti vstupujú do sály vo dvojiciach a stoja v polkruhu (rozchádzajúce sa v strede na dvoch stranách)

Deti: - Naša ruská zem je veľká a rozľahlá.

Naše polia a polia sú bohaté na úrodu.

• Cez polia, záhrady a dediny, naprieč krajinou od okraja k okraju

Nová úroda chodí opálená a veselá!

Chce, aby bol náš život s tebou plný.

Aby naša vlasť kvitla jasnejšie a krajšie!

• Sladká vlasť, vlasť svetlovlasá

Pokojný – pokojný, rusko – ruský!

Ľudia majú slová: "Chlieb je hlavou života!"

Je slávny ako prvý na zemi, je na stole prvý.

Viete ako vonia chlieb? Kus ražného pracovného chleba?

Vonia po poli, piecke, oblohe a hlavne vonia prácou, chlebom.

Nespadne nám z neba, nezjaví sa náhle.

Aby ucho chleba vyrástlo, je potrebná práca desiatok rúk.

• Tým, čo pečú chlieb pri prvom svetle, posiela proso a kašu

Tým, ktorí ostrím pluhom hlboko orajú zem.

Ďakujeme im a ďakujeme im za všetko!

Čierny pozemšťan, ale nič roztomilejšie.

Čierna zem, sejeme, sejeme chlieb!

znovuuzákonenie "Pestovanie chleba"

Oráč: A my sme orali, orali sme hlboké brázdy. "pluh"

Brázdy sú hlboké, pruhy široké.

Sadenice: Sejeme, sejeme, sejeme, obilie hádžeme do ornej pôdy. "Zasiať"

Choďte do teplej zeme, vstaňte k slnku

Tanec s klasmi.

Ženci: A my sme mladí ženci, máme zlaté kosáky,

Zožali sme život, položili ho na hranicu,

Na poli v kope sena, na stole s koláčmi.

Dievča: Chlieb bol zrelý, ale neprišiel na náš stôl priamo z poľa,

Chlieb ide do mlyna, do nádherného mlyna.

Refrén "Faj, vetry" - Fúkaj, fúkaj vetry na poli,

Aby mlyny mleli.

Takže dnes z múky

Upiekli sme kalachi.

Moderátor: Dnes budeme piecť rolky nie z plastelíny a hliny, ale zo slaného cesta a aké výrobky sa z toho dajú vyrobiť?

Deti: Praclíky, bagely, kučery...

Tímová práca "pekári" (k pesničke “Krajina je známa svojím chlebom” Chichkova)

deti: (ukázať na ich prácu) Bai, hojdačka - hojdačka, hojdačka, tu sú rožky, rožky.

Ruská ľudová pieseň “Bai, rock, rock” , ("veže" odniesť rolky,

Dievčatá "plač" )

moderátor: Čo sa stalo? Aká katastrofa! Prečo roníš slzy?

Dievčatá: Áno, škaredé vežičky ukradli rožky. Uh-uh...

Moderátor: Osušte si slzy, to nie je problém. Chcete sa hrať s volantmi? (ÁNO!)

Hra “Zviažte veľa rožkov” .

Moderátor: Teraz, keď ste urobili svoju prácu, choďte na prechádzku!

Opletieme plot, kto nie je lenivý na zábavu!

Ruská ľudová hra "wattle" .

(Uprostred chodby leží chlapec - Titus)

Dievčatá (2-priblíž sa k nemu)

1. - Nie paluba - odvykačka, nie peň, ale celý deň tam leží.
2. - Nežne, nekosí, ale pýta si večeru.
3. - Titus - choď mlátiť!

Titus: Bolí ma brucho...

2 – Titus – choď zjesť kašu!

Titus: Kde je moja veľká lyžica...

Obaja: - Ak chcete jesť rožky, neseďte na sporáku!

Moderátor: Teraz si vypočujte Mikhalkovovu báseň "bulka"

Dieťa: Traja chlapci v uličke sa hrajú, akoby hrali futbal,

Sem tam hodili buchtu a dali s ňou gól.

Neznámy strýko prešiel okolo, zastavil sa a vzdychol,

A takmer bez toho, aby sa pozrel na chalanov, natiahol ruku k tomu drdolu.

"Kto si?" - pýtali sa deti a na chvíľu zabudli na futbal.

- "Ja som pekár!" - odpovedal muž a pomaly odišiel s buchtou.

Ty a ja nemôžeme ani uveriť, že niekto zasypáva zem zázrakom.

Srdce bolí pre chlieb, keď leží v prachu pri ceste.

Moderátor: Myslím, že význam tejto básne je každému jasný. A aké príslovia a

Poznáte nejaké príslovie o chlebe?

Deti: - Veľa snehu - veľa chleba.

Zasiať tak akurát a budete mať kopec chleba.

Nie úroda, ktorá je na poli, ale úroda, ktorá je v stodole.

Chlieb je začiatok všetkého.

Čo sa hodí v lete, príde vhod aj v zime.

A obed nie je obed, ak nie je chlieb.

Nie je to veľký kus koláča, ale stojí to veľa práce.

Zlato a striebro sú len kamene, ale jačmeň a pšenica sú skutočné klenoty.

Moderátor: Tvrdo sme pracovali, teraz musíme tancovať.

Začne hrať ako štvorcový tanec a všetkých pozýva do tanca.

Deti: - Chlieb bol odstránený a bol tichší. Koše horko dýchajú.

Pole spí. Je to unavené. Zima prichádza.

Nad dedinou sa vznáša dym. Koláče sa pečú v domoch.

Príďte, nehanbite sa a pomôžte si dobrým chlebom!

Moderátor: (prichádza s bochníkom chleba)

Tu je, voňavý chlieb s krehkou pokrútenou kôrkou.

Je to tu, teplé, zlaté, akoby plné slnka.

Vstaňte v kruhu a oslávte našu úrodu!

Okrúhly tanec "Pripravte sa, ľudia"

Deti: - Sláva úrode - v košoch!

Sláva bochníku - na stoloch!

Sláva, sláva priateľským rukám!

Sláva, sláva robotníkom!

Moderátor: Jedzte, nehanbite sa, získajte zdravie!

• Čajová párty

Výsledky projektu:

1. Pečenie vlastných koláčikov.
2. Rozloženie mlyna.
3. Vytvorené:

• Kniha "Klások"
• Kniha "Hádanky o chlebe"
• album "chlieb"
• Výskumný denník „Tajomstvo zrnka chleba“

4. Pekárske výrobky zo slaného cesta na hranie rolí

5. Prezentácia knihy rodinných riešení "Všetko o chlebe" .

V záverečnej fáze sme analyzovali našu prácu na projekte, zaznamenali sme, čo bolo úspešné a čo bolo obzvlášť zaujímavé.

Výsledky projektu:

• deti pochopili, že chlieb je to najdôležitejšie na našom stole, že sa s ním musí zaobchádzať opatrne, keďže je výsledkom práce toľkých ľudí;
• deti získali poznatky o obilninách, výrobe a pečení chleba;
• deti sa na základe výsledkov svojich experimentov naučili vyvodzovať závery a vytvárať vzťahy medzi príčinami a následkami.
• Spoločné aktivity zbližovali deti a dospelých skupiny.

Zoznam použitej literatúry:

1. "my" Program environmentálnej výchovy pre deti / N.N. Kondratyeva a ďalší - Petrohrad: "Childhood-Press" , 2000. - 240 s.
2. Golitsina N.S. Environmentálna výchova detí predškolského veku. - M.: Mosaic-Synthesis", 2004. - 40 s.
3. Kolomina N.V. Hodiny ekológie v materskej škole. - M.: TC Sfera, 2008. - 144 s.
4. Od jesene do leta (pre deti o prírode a ročných obdobiach v básňach, hádankách, prísloviach, príbehoch): Pre učiteľky materských škôl a hudobných riaditeľov / Komp. L.A. Vladimírskaja. - Volgograd: učiteľ, 2004. - 160 s.
5. Projektová metóda v činnosti predškolského zariadenia: Manuál pre manažérov a odborníkov predškolských vzdelávacích zariadení / Autor. - zloženie: L.S. Kiseleva, T.A. Danilina, T.S. Lagoda, M.B. Zuikova. - 4. vyd., - M.: ARKTI, 2006. - 96S.
6. Systém environmentálnej výchovy v predškolských výchovných zariadeniach:. - Volgograd: Učiteľ, 2008. - 286 s.
7. Smirnova O.D. Metóda navrhovania v materskej škole. - M.: Vydavateľstvo "Scriptorium 2003" , 2011. - 160 s.
8. Solomennikava O.A. Environmentálna výchova v materskej škole. Programové a metodické odporúčania. - Mosaic-Synthesis, 2006. - 104 s.
9. Tambiev A.Kh. Ekologické ABC pre deti: Rastliny. - M.: School Press, 2000. - 32 s.
10. Shorygina T.A. Rozhovory o chlebe. Smernice. - M.: TC Sfera, 2012. - 80 s.
11. Shorygina T.A. Obilniny. čo sú zač? Kniha pre pedagógov, vychovávateľov a rodičov. - M.: Vydavateľstvo GNOM and D, 2003. -48s
12. Federálne štátne požiadavky na štruktúru základného všeobecného vzdelávacieho programu predškolského vzdelávania. - M.: Perspektíva UTs, 2011. - 52 s.
13. Shorygina T.A. Ovocie. čo sú zač? Kniha pre pedagógov, vychovávateľov a rodičov. - M.: Vydavateľstvo GNOM and D, 2003. - 64 s.
14. Shorygina T.A. Bobule. čo sú zač? Kniha pre pedagógov, vychovávateľov a rodičov. - M.: Vydavateľstvo GNOM and D, 2003. - 56 s.
15. Ekologické prázdniny pre starších predškolákov. Zenina T.N. Výchovno-metodická príručka. - M.: Pedagogická spoločnosť Ruska, 2008. - 128 s.