Kartoteka iger na prostem na temo »kruh je vsemu glava«. Didaktične igre za seznanjanje predšolskih otrok s svetom okoli njih na temo "Kruh je glava vsega!" Didaktične igre na temo DIY kruh

Didaktične igre

Na temo “Kruh je vsemu glava”

1. "Kaj je narejeno iz moke?"

Naloge: razvijati kognitivni interes, razmišljanje, vizualno pozornost.

Napredek igre: Otroci označijo s čipi le tista živila, ki vsebujejo moko.

2. “Iz katere moke je bila pečena?”

Naloge: utrditi znanje otrok o žitih, vrstah moke, pekovskih izdelkih, ki so narejeni iz njih; razviti vizualne funkcije; spodbujajo kopičenje vizualnih podob.

Napredek igre: Otroci s črtami povezujejo podobe klasja pšenice in rži s pekovskimi izdelki iz ržene in pšenične moke.

3. Igra z žogo "Povej katero" ali "Vzemi znak"(Kakšen kruh? Kakšna moka?)

Naloge: bogatijo otrokov besedni zaklad in razvijajo govor.

Napredek igre: Otroci se postavijo v krog, si podajajo žogo in za dane besede izberejo atributne besede.

4. "Poimenuj svoj poklic"

Naloge: Otrokom razširiti razumevanje poklicev ljudi, ki se ukvarjajo s pridelovanjem in pridelavo kruha, ter razširiti njihov besedni zaklad.

Napredek igre: učitelj začne stavek, otroci končajo (npr.: ... pri kombinatu dela kombajner; ... pri mlinu dela mlinar itd.)

5. "Kar pride najprej, kaj pride potem"

Naloge: utrditi zaporedje dejanj v procesu gojenja kruha, razviti sposobnost razumevanja vzročno-posledičnih odnosov in koherentnega govora.

Napredek igre: otroci si ogledajo slike, ki prikazujejo različne faze pridelave kruha, jih razvrstijo v pravilno zaporedje in na podlagi njih sestavijo zgodbo.

6. "Položite palačinke"

Naloge: razvijati zaznavanje oblike, velikosti, vaditi otroke v sposobnosti vizualnega določanja velikosti v naraščajočem (padajočem) vrstnem redu, razvijati oko, vizualno zaznavanje.

Napredek igre: Otroci oštevilčijo palačinke, prikazane na kartici, po vrstnem redu (od 1 do 10) od najmanjše do največje in obratno.

7. "Izreži slike"

Naloge: naučijo se sestavljati celoto iz delov, razvijajo zaznavanje barve, oblike, velikosti, prostorske razporeditve predmetov in njihovih delov, logično razmišljanje, samokontrolo in sposobnost koncentracije pozornosti.

Napredek igre: otroci sestavljajo slike iz delov.

8. »Kaj je potrebno za delo pridelovalca žita«

Naloge: utrditi znanje otrok o kmetijskih strojih, kmečkih orodjih, razviti vizualno zaznavo, pozornost in spomin.

Napredek igre: otroci izberejo slike, ki prikazujejo kmetijske stroje in kmečko orodje.

9. "Kdo zna poimenovati več pekovskih izdelkov?"

Naloge: razvijati kognitivni interes, spomin, bogatiti besedni zaklad.

Napredek igre: otroci, ki stojijo v krogu, imenujejo različne pecivo; Zmaga tisti, ki bo poimenoval največ takih izdelkov.

Otroke seznanimo z glavnimi žitnimi kulturami: pšenico, rižem, ječmenom, ržjo, koruzo, ovsom, prosom. Okušamo na primer izdelke iz koruze: kosmiče, zdrob, palčke, zrna, pokovko.
karte

Razredi razvoja govora za višjo skupino:

Prstna gimnastika "Kruh"

Predstavljajte si, da ste majhna zrna, vržena v zemljo (otroci sedijo na preprogi).

Zrno leži v zemlji - temno, vlažno, mehko. Sonce je grelo, deževalo je. Seme je nabreknilo, počilo in pojavil se je prvi kalček (otroci dvignejo roke). Kalček je prodrl skozi zemljo in dosegel sonce (otroci vstanejo). Ne niha v vetru, ampak se raztegne. Čas je minil - kalček je postal močnejši in pojavil se je klasček. Kakšen klasček je narejen iz rženega zrna? (Rž.) Iz pšeničnega zrna, katerega? (Pšenica.) Kakšen oves? (Ovsena kaša.) Kaj je potrebno za rast in zorenje klaska? (Sonce, dež in človeške roke.)
Poskusi in opazovanja
Kako vzgojiti plesen na kruhu? - poskus

Poskus: Kako deluje kvas?

Dokončaj zrna!

Ameriška ljudska pravljica "Rdeča kokoš" (prevod iz angleščine)

(znake je mogoče zamenjati)
Na kmetiji je živela rdeča kokoš. Piščančkini prijatelji so bili črni pes, velika rdeča mačka in rumena goska.
Nekega dne je rdeča kokoš našla več pšeničnih zrn.
"Znam speči kruh," je pomislila rdeča kokoš.
Rdeča kokoš je vprašala: "Kdo mi bo pomagal posaditi pšenico?"



"Potem bom to storila," je rekla mala rdeča kokoš. In sama je posejala pšenico. Rdeča kokoška je vprašala: "Kdo mi bo pomagal kositi pšenico?"

"Ne jaz," je rekla velika rdeča mačka.
"Ne jaz," je rekel rumeni goski.
"Potem bom to storila," je rekla rdeča kokoš. In sama je pokosila pšenico.
Utrujena rdeča kokoš je vprašala: "Kdo mi bo pomagal odnesti pšenico v mlin in jo zmleti v moko?"
"Ne jaz," je rekel črni pes.
"Ne jaz," je rekla velika rdeča mačka.
"Ne jaz," je rekel rumeni goski.
"Potem bom to storila," je rekla utrujena rdeča kokoš. Pšenico je sama odnesla v mlin in jo zmlela v moko. Zelo, zelo utrujena rdeča kokoš je vprašala: "Kdo mi lahko pomaga speči kruh?"
"Ne jaz," je rekel mali črni pes.
"Ne jaz," je rekla velika rdeča mačka.
"Ne jaz," je rekel rumeni goski.
"Potem bom to storila," je rekla zelo, zelo utrujena rdeča kokoš. In sama je spekla kruh. Rdeča kokoš je vprašala: "Kdo mi bo pomagal pojesti kruh?"
"Pomagal bom!" je rekel črni pes.
"Pomagal bom!" je rekla velika rdeča mačka.
"Pomagal bom!" je rekel rumeni goski.
"Ne! To bom naredila sama!" je zavpila rdeča kokoš.
In jedla je kruh sama.
Več delovnih listov
otroška knjiga "Rdeča kokoška" ali karte za igro "Kaj najprej, kaj potem?"
Igre na prostem

Beloruska ljudska igra "Proso" (Prosa)

Igralci stojijo v vrsti. Voditelj pristopi k enemu od njih in reče:
- Pridi k nam pleti proso.
- Nočem!
- Imate kašo?
- Takoj zdaj!
- Oh, nehaš!
Po teh besedah ​​vodja in tisti, ki je odnehal (gultai), stečeta okoli vrste in eden od njiju, ki je tekel hitreje, zasede prosto mesto v vrsti. Tisti, ki ostane, postane vodja.
Pravila igre. Teči morate začeti šele po besedah: "Oh, ti si nehala!" Da vodja in gultaj med tekom ne bi motila drug drugega, mora vodja teči po črti pred fanti, gultaj pa za njimi. Zmaga tisti, ki se prvi postavi v vrsto.

Latvijska ljudska igra "Sito"(Sedeži)

Igralci stojijo v vrsti. Eden od udeležencev igre ostane zunaj vrste - on je sito. Sito se približa osebi, ki stoji prva v vrsti, in reče: "To, to sito!" Vpraša: "Kaj hočeš, sito?" Sito odgovori: "Fina moka." Igralec, ki ga ogovori igralec sita, reče: "Teci za njo!" Za tem se sito požene za igralcem, ki je zadnji v vrsti, in ga poskuša ujeti. Beži in skuša biti prvi v vrsti. Če mu uspe, potem je rešen. Če sito ujame tekača, potem zamenjata vlogi, prvo sito postane prvo v vrsti.
Pravila igre. Ne morete zmanjkati vrstice, preden so izgovorjene vse besede.

Ukrajinska ljudska igra "Kruh" (Khlibchik)

Vsi, ki želijo igrati, se držijo za roke, stojijo v parih (par za parom) na določeni razdalji od igralca, ki nima para. Imenuje se krušni tip.
- Pečem in pečem kruh!(Mali fant zavpije.)
-Ga boste spekli?(Zadnji par vpraša.)
- jaz ga bom spekel!
- Boš pobegnil?
- Bom pogledal!
S temi besedami oba zadnja igralca stečeta v nasprotni smeri z namenom, da se združita in se postavita pred loferja. In poskuša ujeti enega od njiju, preden se primeta za roke. Če mu to uspe, z ujetim sestavita nov par, ki postane prvi, igralec, ki ostane brez para, pa se izkaže za hranilca. Igra se ponovi v istem vrstnem redu.
Pravila igre. Zadnji par lahko kandidira šele po koncu poimenskega poziva.

Ideje za dejavnosti in obrt:
aplikacija iz listov "Miška in vetrnica"
plošča iz žit in testenin "Mlin"
plošča "Spikelets" iz bučnih semen

© Julija Vladimirovna Degtyareva

"Dokončaj stavek"

Cilj: Vadite uporabo zapletenih stavkov.

primer:· Mama je dala kruh ... kam? (v zaboj za kruh), Klasje raste...kje? (na njivo), Kombajn je šel na njivo ...(žito), Žito so nesli v mlin ...(zmleti moko), Kuharica je zamesila testo, da ...(peče kruh ), itd.

metoda: verbalno

"Kakšen kruh je?"

Cilj: Izbor definicij za samostalnike.

Otroci stojijo v krogu in si podajajo žogo ter poimenujejo definicije, na primer kruh je rdeč, svež, dišeč, okusen, mehak, star, bel, vroč, bogat z vitamini, zračen, aromatičen.

metoda: verbalno

»Izberi sorodno besedo k besedi »Kruh«.

Cilj: Vadite uporabo in izbiro sorodnih besed.

metoda: verbalno

Igra z žogo. Khlebushko postavi vprašanje in vrže žogo otroku, otrok odgovori in žogo vrne odraslemu.

Pokličite kruh ljubkovalno (Khlebushek)

Kakšne drobtine? (kruh)

Kako se imenuje kvas iz kruha? (kruh)

Naprava za rezanje kruha (kruhoreznica)

Posoda za shranjevanje kruha? (Breadbox)

Kdo prideluje kruh? (pridelovalec žita)

Kdo peče kruh? (pekač kruha)

Navedite tovarno, kjer pečejo kruh? (Pekarna)

Kako se imenujejo izdelki iz testa? (Pekarna)

"Želje"

Cilj: spodbujati k moralnim in etičnim zaključkom.

Za otroke: razvijati skrben odnos do kruha. Cenite ga kot bogastvo.

Naloge: vaditi uporabo posplošljivih besed, preprostega sklepanja in sklepanja, spodbujanje otrok k prijaznosti.

Metode: verbalno

"In zdaj se bomo nasmehnili, se trdno držali za roke

In nasvidenje drug od drugega, zaželeli si bomo ...«

(otroci drug drugega in goste spomnijo na zapovedi skrbi za kruh)

- Ne vzemi več kruha, kot ga lahko poješ.

- Ne drobite ga za mizo, ne smetite ga s kruhom.

- Nikoli ne zavrzite kruha!

- Kruha je treba zaščititi;

- Pazite, pojejte vse do konca, kruha ne zavrzite.

- Kruh se ne sme vreči na tla.

“Kako je prišel kruh na mizo?”

Cilj: pomagati otrokom pri seznanjanju z vzročno-posledičnimi odnosi in razvijati kognitivni interes za proces pridelave kruha.

Za otroke: Razširite znanje o poklicih ljudi, ki se ukvarjajo s pridelavo in pridelavo kruha.

Naloga: bogatenje besednega zaklada, znanja o okolju, krepitev pozornosti do trdega dela pridelovalca žita.

metoda: verbalno, vizualno

Otroci dobijo karte in morajo pravilno postaviti verižni diagram pravilnega prihoda kruha na mizo.

Postavitev verige:

Na poljih je zadrževanje snega.

Njive so zorane in pognojene.

Brane njive.

Sejati žito.

Oprašujejo polja in uničujejo škodljivce.

Trgatev je v teku.

Žito prevažajo v zabojnike, bunkerje, kašče ali mline.

Žito predelajo v moko v mlinu.

Moko odnesejo v pekarno, kjer spečejo kruh.

Kruh odnesejo v pekarno ali trgovino.

"Žetev čudežnega drevesa"

Cilj:

Za otroke: povečati pozornost pekovskim in slaščičarskim izdelkom.

Naloge: oblikujejo posebne predstave o vrstah izdelkov iz moke.

metoda:

Učitelj otroke opozori na "čudežno drevo".

Kaj raste na njej? Povabi Slastena, da pri njem zbira sladkarije.

(v košarici 1 - pekovski izdelki, v košarici 2 - slaščice. Sklep - v vseh izdelkih je uporabljena moka)

"Kakšen kruh?"

Cilj: Spodbujajte otroke, da odgovarjajo na učiteljeva vprašanja, bogatijo svoj besedni zaklad in vadijo izbiranje definicij samostalnikov.

metoda: verbalno

Izbor definicij za samostalnike. (Otroci stojijo v krogu in si podajajo žogo ter poimenujejo definicije, na primer kruh je rdeč, svež, dišeč, okusen, mehak, star, bel, vroč, bogat z vitamini, zračen, aromatičen)

“Navedite katerega, katerega, katerega?«
Cilj: učiti otroke splošnih konceptov, aktivirati otrokovo pozornost in govor.

metoda: verbalno

Rženi kruh - rženi.

Pšenični kruh – pšenični kruh.

Prosena kaša – proso.

Ovsena kaša - ovsena kaša.

Ječmenova kaša - ječmen.

Koruzna kaša – koruzna kaša.

Ajdova kaša – ajda.

Polje z ržjo - rž.

Polje s pšenico - pšenica.

Njiva z ovsom je oves.

Polje z ječmenom je ječmen.

Polje koruze je koruza.

Njiva z ajdo - ajda.

Njiva s prosom je proso.

“Povej besedo"
Cilj: Spodbujajte otroke k dopolnjevanju stavkov, krepite otrokovo pozornost in govor.

metoda: verbalno (Povej besedo, spreminjanje pomena besede kruh).

poznam pregovor o...

Mama je kupila pšenico ...

Otroci jedo juho z...

Vanya je šel v trgovino po ...

Ne maram jesti juhe brez...

Nimam doma...

"Položi palačinke"

Cilj:

metoda: vizualno, verbalno, praktično.

“Bai-kachi”

Cilj: Razviti zaznavanje oblike, velikosti, usposobiti otroke za sposobnost vizualnega določanja velikosti v naraščajočem (padajočem) vrstnem redu, razviti oko, vizualno zaznavanje.

metoda: vizualno, verbalno, praktično.

Bai rock, rock, rock! Poglej, pecivo, žemljice.
Poglejte žemlice, vroče, ki se vlečejo iz pečice.
Vsa rdečila so vroča.
Na mizo (krožnik) enega za drugim zlagamo žemljice, žemljice, piškote iz neprosojnih vrečk, ne da bi kukali.
Poglejmo, kaj damo na krožnik...
Gostiteljica: Katere pekovske izdelke poznate in katere ne?
Kateri izdelki so pravokotne oblike? kvadrat? Okrogla?
Da boste lažje razmišljali, vam bodo pomagali ti geometrijski liki (v beli kartonski posodi so različne geometrijske oblike različnih velikosti, otroci si izberejo geometrijsko obliko in poimenujejo, na kaj jih spominja, npr. »velik ovalna - spominja me na čajno štruco").

"Razvrsti po vrsti"

Cilj: Razviti pozornost, spomin in vizualno zaznavanje, učiti otroke v sposobnosti zaporednega postavljanja slik ali diagrama.

metoda: vizualno, verbalno, praktično.

Na našem polju otroci najdejo čudovito ovojnico, v njej pa slike in kartončke z diagrami klaskov. Postaviti moramo slike, ki prikazujejo dejanja ljudi, ki so gojili kruh.
Če se nenadoma izkaže, da je tisto, o čemer želite govoriti, vendar te slike ni, potem lahko namesto nje postavite kartico z diagramom klasca.

Zgodbo je treba povedati po vrsti, da je jasno, kako se je »zrno« spremenilo v kruh.

Spomladi pridejo na polja avtomobili. Oseba, ki vozi ta avto, ima veliko dela: preorati mora njivo, zrahljati zemljo - hitro jo pripraviti za setev semen. (Oranje zemlje: traktorji, kultivatorji).

Čez nekaj časa pridejo na igrišče drugi avtomobili. Zrna padajo naravnost v zemljo. Polja v kolektivnih kmetijah so ogromna. Samo s stroji jih lahko hitro posejete. (Semena so posajena: sejalniki - sejalniki delajo na tem).

Na njivi vzklijejo zrna in pojavijo se poganjki.

Prišla je jesen, klasje se popolnoma zlate. Kruh je zrel.

Prišel je čas za hitro pobiranje pridelka, sicer lahko klasje odpade in zrna kruha popadajo na tla. In spet so na polje prišli stroji – kombajni.

Avtomobili prevažajo žito do dvigala.

Z dvigala avtomobili vozijo žito v mlin.

Nato se moka s posebnimi vozili odpelje v pekarne in pekarne.

Peki pečejo kruh.

Kruh od pekarne do trgovin vozijo s posebnimi vozili.
Ljudje ga kupujejo v trgovinah

"Kaj je najprej, kaj sledi"

Cilj: Utrditi zaporedje dejanj v procesu gojenja kruha, razviti sposobnost razumevanja vzročno-posledičnih odnosov.

metoda: verbalno

"Kdo lahko poimenuje več pekovskih izdelkov?"

Cilj: Razviti kognitivni interes in spomin. Obogatite svoj besedni zaklad.

metoda: verbalno

"Od kod je prišel kruh?"

Cilj: spodbujati seznanjanje otrok z vzročno-posledičnimi odnosi in razvijati kognitivni interes.

metoda: vizualno, verbalno

Učitelj vrže žogo otroku in postavi vprašanje, otrok ujame žogo, odgovori na vprašanje in vrne žogo učitelju.

Od kod kruh? (iz trgovine);

Kako ste prišli do trgovine? (iz pekarne);

Kaj delajo v pekarni? (peka kruha);

Iz česa je narejen kruh? (iz moke);

Iz česa je narejena moka? (iz žita);

Od kod prihaja žito? (iz klasja pšenice);

Od kod prihaja pšenica? (odrasel na polju);

Kdo ga je posejal? (pridelovalci žita);

Kako se imenuje poseben stroj, ki seje žito? (sejalnica);

Kako se imenuje stavba, kjer je shranjeno žito? (dvigalo);

Kako se imenuje okrogel kruh? (štruca).

Priloga št. 9

IGRE NA PROSTEM.

"Pita".

Igralci so razdeljeni v dve ekipi. Ekipe se pomerijo ena proti drugi. Med njima sedi "pita" (s klobukom). Vsi soglasno začnejo hvaliti "pito":

Tako je visok

Tako mehak je,

Tako širok je!

Narežite in pojejte!

Po teh besedah ​​igralci, eden za drugim iz ekipe, stečejo do "pite". Kdor hitreje doseže cilj in se dotakne "pite", jo odnese s seboj. Otrok iz poražene ekipe sedi na mestu "pite". To se dogaja, dokler vsi v eni od ekip ne izgubijo.

"Štruca".

Ko igralci oblikujejo krog, zapojejo:

Pav je hodil kot gora,

Vsi ljudje so za menoj.

Nimamo ga(ime enega od igralcev).

Peč njegove matere je pregorela,

Pečene palačinke, kuhana štruca,

Tako visok, tako širok,

Tako kratko.

Igralci dvignejo roke navzgor, jih razprejo ob straneh, spustijo na tla, stisnejo krog, pokažejo višino, širino itd.

"Orači in kosci."

Igralci se postavijo v dve vrsti (drug nasproti drugega). Nekateri so »orači«, drugi »kosci«. Prvi štartajo »orači«. Hodijo v vrsti proti koscem in pravijo:

In orali smo njivo,

Brazde so bile globoko zaorane.

Brazde so globoke,

Proge so široke.

Vi kosci pa ste tanki.

Vaši srpi so topi.

Kosci jim odgovorijo:

In imate orača Sysoya,

Njegov plug je dolgočasen.

Ni oral njive,

Leži na meji

Da, krokar je štel.

Priloga št. 9

Na koncu teh besed si eden od oračev izbere tovariša. »Orači« se podajo v roke. "Kosci" jih izmenično poskušajo ločiti. Ko jim to uspe, se igra ponovi, vendar jo začnejo »kosci«.

"Ne bomo vam povedali, kaj smo storili, vendar vam bomo pokazali, kako smo to storili."

Med odraslimi je izbran en vodja - car. Ekipa otrok, ki se je predhodno dogovorila med seboj, pristopi k carju. Med njima poteka naslednji dialog:

Pozdravljen, kralj.

Pozdravljeni otroci. Kje si bil?

V mlinu (polju, pekarni, trgovini s kruhom itd.)

Kaj si naredil?

Ne bomo vam povedali, kaj smo naredili, vendar vam bomo pokazali, kako smo to storili.

Otroci prikazujejo načrtovana dejanja. Kralj jih mora uganiti. Če prav uganete, otroci pobegnejo in car jih ujame. Ujeti počitek. Tisti, ki ostanejo, si zamislijo novo akcijo in igra se nadaljuje. Če je car napačno poimenoval načrtovano novo dejanje, otroci ostanejo na svojih mestih in mu dajo možnost, da še 2-3 krat ugiba, kaj je bilo načrtovano.

Štafetna dirka "Kaj - najprej, kaj - kasneje?"

Otroci so razdeljeni v dve ekipi. Dobijo enak komplet kart (njiva, traktor, kombajn, klasje, žito, moka, kruh, piškoti, krekerji, drobtine, sendvič itd.). Otroci, ki se hitro izmenjujejo, jih morajo razporediti v zaporedje, v skladu z naravnim potekom transformacij. Če izdelki ustrezajo približno isti stopnji preoblikovanja, so postavljeni drug za drugim.

Lekcija telesne vzgoje "Pihajte, vetrovi." Tara-tara-tara-ra!

Traktorji zapuščajo dvorišče kolektivne kmetije.(Otroci hodijo z naključnimi koraki)

Preorimo zemljo

Sejmo kruh

Mlatili bomo rž,

Nahranite majhne otroke (Z močnejšim udarcem desne noge označijo poudarek na besedah ​​»zemlja«, »kruh«, »rž«, »otroci«, nato pa se razkropijo po dvorani)

Pihajo, pihajo, vetrovi na polju(Stegnite noge, zamahnite z rokami naprej in nazaj)

Da mlini meljejo(Izvajajte krožne gibe z rokami "Mlin")

Tako da jutri iz moke

Pekli smo pite!("Delajo" pite).

Priloga št. 9

Lekcija telesne vzgoje "Pečemo pite."

Tako zlahka smo zamesili testo(pesti obeh rok izmenično »gnetemo« testo)

Testo je visoko naraslo(Izvedite vzmet.)

Naredili so pite: en-dva-tri!

Bilo je veliko - poglejte!(delajo pite z dlanmi, dvignejo jih z dlanmi navzgor.)

Povabite vse svoje prijatelje na obisk!(Mahajo z rokami in vabijo otroke.)

Lekcija telesne vzgoje "Spikelets".

Spomladi so njivo preorali(drgne dlani skupaj)

Njiva je bila posejana z žitom(šepetajo skupaj dlani).

Sonce pripeka(prekrižane roke, razprti prsti)

segreje zemljo(dvignejo roke.)

Klasčki so se dvignili visoko

Posegajo po soncu(pokrčijo komolce, obrnejo dlani eno proti drugi in počasi dvignejo roke).

Veter piha, klas se trese(rokovanje nad glavo)

In so se upognili na desno in so se zazibali na levo(telo se upogne na straneh),

In ko dežuje, pije rženo vodo(telo se upogne naprej).

Kakšno polje!

Kako lepo!

Občinska proračunska predšolska izobraževalna ustanova "Kombinirani vrtec št. 95" občina mesta Bratsk

Vzgojiteljica kompenzacijske skupine: Ozhegova A.S. 1 kvalifikacijska kategorija. Bratsk 2013

Vrsta projekta: informativno raziskovalni, ustvarjalni.

Po naravi stikov: izvajajo se v isti starostni skupini, v stiku z družino, javnimi organizacijami.

Po številu udeležencev: skupina.

Obdobje izvajanja: povprečno trajanje 2 meseca (oktober november)

Udeleženci projekta:

• Otroci logopedske skupine (6 – 7 let)
• Starši učencev

Vodja: Ozhegova A.S.

Ustreznost:

Rusija je bogata država. Kruh je že dolgo veljal za pravo bogastvo Rusije. Pri nas so s kruhom vedno ravnali skrbno. To je glavna jed na mizi: v starih časih brez nje sploh niso sedli za mizo. Veljalo je, da če je v hiši kruh, potem lakota ni grozna. Hlebec je simbol življenja vsakega človeka, kruh je moč države.

Ali vedno cenimo kruh? Se vedno spominjamo cene kruha, cene dela, vloženega v njegovo ustvarjanje? Seveda človek ne živi samo od kruha, a da človek živi, ​​mora kruh imeti. In da bi častili kruh, morate vedeti, kako se je rodil; koliko truda, potrpljenja, ljubezni je bilo vloženega, da se je kruh pojavil na naši mizi.

S tem projektom želimo otroke opozoriti na prizadevanja, da se kruh pojavi na naši mizi, gojiti skrben odnos do kruha ter združiti kolektiv otrok, učiteljev in staršev.

Cilj:

• Oblikujte ideje o vrednosti kruha.

Cilji projekta:

• Razviti ponos do svoje domovine, naučiti ceniti delo ljudi, ki pridelujejo kruh, otrokom vzbuditi ljubezen do dela in skrben odnos do kruha.
• Oblikovati sistem znanja otrok o peki kruha. Otrokom dajte predstavo o tem, kako so v starih časih v Rusiji gojili kruh in danes. Predstavite zaporedje delovnih dejanj, orodij in ljudskih izročil. Otrokom sporočiti, da je kruh rezultat dela mnogih ljudi.
• Dajte otrokom idejo o tem, kako so ljudje v Sibiriji gojili kruh.
• S skupnimi dogodki vključite starše v vzgojo otrok.
• Razvijati umetniške in ustvarjalne sposobnosti otrok ter sposobnost timskega dela.

Pričakovani rezultati:

• Otroško razumevanje vrednosti kruha, pomena dela žitarja.
• Poznavanje otrok o tehnologiji peke kruha.
• Znanje o pridelavi kruha v starih časih v Rusiji in danes.
• Znanje o tem, kako so ljudje v Sibiriji v starih časih gojili kruh.
• Zbliževanje staršev in otrok s skupnimi dejavnostmi.

Ta projekt vključuje povezovanje naslednjih izobraževalnih področij: komunikacija, socializacija, kognicija, zdravje, branje leposlovja, likovna ustvarjalnost.

Viri projekta:

1. Ilustracije, modeli, zbirke, predstavitve, herbariji žitnih posevkov.
2. Laboratorijski center v skupini.
3. Videoteka z zbirko plošč izobraževalnega gradiva o pekarstvu in pridelovanju kruha.
4. Leposlovje, slike, enciklopedije.

Opis projekta:

1. stopnja – pripravljalna, informativna.

• Spraševanje otrok na začetku projekta:

Pregledanih je bilo 12 otrok

Projekt se je začel v pripravljalni fazi.

Na tej stopnji je bilo opravljeno naslednje delo:

• Izbrana in preučena je bila metodološka in leposlovna literatura na temo projekta
• izdelane so bile predstavitve o pekovskih izdelkih, o stopnjah rasti kruhovega klasja itd.
• izbrane so didaktične igre naravoslovne vsebine, namenjene razvoju kognitivne dejavnosti, oblikovanju načel okoljske kulture
• prilagojene in sistematizirane so igre na prostem, namenjene razvoju gibalne aktivnosti, pozornosti in opazovanja v naravi
• Izbrane so bile problemske naloge, zabavna doživetja in poskusi.

2. stopnja – osnovna, ustvarjalna.

Z metodo treh vprašanj smo določili temeljni problem projekta:

Zakaj ljudje pravijo: Kruh je vsemu glava! ?

Na tej stopnji je bila vsebina dela za iskanje odgovora na projektno vprašanje tesno povezana z izobraževalnimi področji, kot je "Spoznanje" , "Socializacija" , "Delo" , "Komunikacija" , "Branje leposlovja" , "Umetniška ustvarjalnost" , "zdravje" izvajala pa se je skozi vse vrste dejavnosti otrok.

Bogatenje, pojasnjevanje in utrjevanje predstav otrok o kruhu je potekalo v

skupne aktivnosti preko:

• Igra "Magična žoga"
• Didaktična igra "Kaj potem?"
• Igra igranja vlog
• Pogovor "Od kod je prišel kruh?"
• Pogovor "Buryat kruh"
• Minuta telesne vzgoje "Štruca"
• Igra "Kruhne uganke"
• Prstna gimnastika: "Gnetenje testa"
• Ekskurzija v pekarno OJSC "Padun-Kruh"
• Ekskurzija v pekarno
• Ogled kuhinje
• Natečaj
• Natečaj "Kaj je najprej, kaj sledi"
• Ljudska znamenja
• Pregovori in reki
• Igra "Iz česa si naredil kašo?"
• Didaktična igra "Kako je kruh prišel na mizo"
• Didaktična igra "Od zrna do žemlje"
• Literarna dnevna soba
• "Čarobno seme"
• Ustvarjanje mini muzeja "Kruh je vsemu glava" .

Otroci so sledili poti kruhovega zrna od njive do naše mize, se seznanili s pestrostjo pekovskih izdelkov, s poklici ljudi, ki pridelujejo in pečejo kruh, spoznavali, kako je kruh koristen za človeško telo in razvijali, kako rokovati s kruhom.

Izvedena je bila degustacija razvitih sort kruha iz različnih vrst in sort moke.

Z igralnimi aktivnostmi:

Besedne igre

• "Ugotovite po opisu"
• "Pokliči me prijazno"
• "Poskusite opisati"
• "Kdo lahko našteje več"

Igre igranja vlog

• "Pekarna"
• "Družina"
• "Pekarna"
• "Žetev"

Didaktične igre

• "Ugani, kaj je v torbi"
• "Razvrsti po vrsti"
• "Zloži klasček"
• "Kako diši v trgovini?"
• "Poišči dodatne sestavine"
• "Kaj najprej, kaj potem?"
• "Poimenuj družino"
• "mlin"
• "Iz česa je bila narejena kaša?"

Igre na prostem

• "Kalači"
• “Naša letina je dobra”

Trening igre s prsti

• "Gnetenje testa"

Z branjem leposlovja:

• Ukrajinska ljudska pravljica "klasček"
• K. Paustovski "Topel kruh" , "Lisičji kruh" , "Hiša žit"
• V. Stepanov "Polyushko-polje"
• V. Danko »Od kod je prišel kruh?

Otroci so ilustrirali pravljico "klasček" , skupaj s starši izbrali in ilustrirali pregovore in reke o kruhu. Iz teh del je nastala knjiga . Reševanje ugank o kruhu je otroke spodbudilo k ustvarjanju knjige "Skrivnosti žitnega polja" z lastnimi ilustracijami.

Skozi eksperimentalne in raziskovalne dejavnosti:

Zelo pomembno je, da otroci pri dojemanju vse nove snovi razmišljajo. Pomembno je, da otroke naučimo postavljati vprašanja in iskati odgovore nanje. Glede na to, da otrok ob spoznavanju sveta in njegovem raziskovanju marsikaj odkrije, smo poskušali otroke spodbuditi k eksperimentiranju in lastnemu raziskovanju.

Izvedene so bile naslednje študije:

1. Primerjava zrn pšenice in ovsa.
2. Primerjava različnih vrst moke.
3. Kaljenje pšeničnih in ovsenih zrn.
4. Katere pekovske izdelke smo jedli med tednom v vrtcu?
5. Toplo in hladno. Vpliv temperature na vzhajanje testa.
6. Živi kvas ali kje so luknje v kruhu.

Otroški vtisi in čustva, prejeti v procesu pogovorov, eksperimentov, opazovanj, so se odrazili v produktivnih dejavnostih:

• Oblikovanje - postavitev "mlin"
• Modeliranje - pekovski izdelki iz soljenega testa; "Slastna torta"
• risanje- "žitno polje" , "klasček" .

3. stopnja – končna

Diagnostični pregled otrok

• Spraševanje otrok ob koncu projekta:

Na tej stopnji je potekala predstavitev projekta in povzetek rezultatov.

V veliko pomoč pri izvedbi projekta so bili starši otrok v skupini. Ustvarili so predstavitev o kruhu, izvedli degustacijo pekovskih izdelkov ter skupaj z otroki izbrali in oblikovali gradivo za knjigo. "Pregovori in reki o kruhu"

Rezultat projekta: Celostne počitnice "Kruh je vsemu glava!"

Izvedba projekta:

Didaktična igra "Poimenuj družino"

Namen: razširiti in aktivirati besedni zaklad. Vadite tvorjenje sorodnih besed.

Material: žoga.

Potek igre: Učitelj, ki vrže žogo, postavi vprašanje. Otroci, ki vračajo žogo, imenujejo sorodne besede.

Na primer:

Kako se ljubkovalno imenuje kruh? - Kruh.

Kako se imenujejo krušne drobtine? - Krušne drobtine.

Kako se imenuje posoda za kruh? - Škatla za kruh.

Kako se imenuje oseba, ki prideluje kruh? - Pridelovalec žita.

Kako se imenuje oseba, ki peče kruh? - Baker.

Kako se imenuje naprava za rezanje kruha? - Rezalnik kruha.

Kako se imenuje tovarna, kjer pečejo kruh? - Pekarna.

Besede: Kruh, kruh, štruca, štruce, kruh, posoda za kruh, pekarna, pridelovalec kruha, kruhoreznica, krušni izdelki, pekarna, parazit ...

• Didaktična igra "mlin"

Namen: Razviti konstruktivne sposobnosti in fino motoriko.

Material: števne palice, demonstracijska slika mlina.

Potek igre: Učitelj povabi otroke, naj zgradijo mlin s pomočjo števnih palic.

• Igra "Magična žoga"

Namen: razširiti in aktivirati besedni zaklad.

Napredek igre:

Učitelj povabi otroke k igri "Magična žoga" . Otroci stojijo v krogu in si izmenoma podajajo žogo ter poimenujejo pecivo.

• Didaktična igra "Kaj najprej, kaj potem?"

Namen: Razjasniti in razširiti znanje otrok o temi. Razviti mišljenje in govor.

Material: Predmetne slike zrnja, klasja, moke, testa, kruha, pa tudi izdelkov, potrebnih za izdelavo pekovskih izdelkov: sol, sladkor, maslo, jajca, mleko, voda itd.

Napredek igre:

Učitelj povabi otroke, naj postavijo diagrame v vrstnem redu, v katerem pride kruh na našo mizo

Na primer:

Kaj počnejo na začetku? - Posejati žita.

Kaj se zgodi potem? - Klasci rastejo iz zrnja.

Nato učitelj prosi, naj poimenuje tiste izdelke, ki so potrebni za pripravo okusnega testa in različnih pekovskih izdelkov. Otroci izberejo potrebne slike in sestavijo zgodbo.

• Igra igranja vlog "Pekarna"

Namen: Ustvariti pogoje, da se otroci seznanijo z različnimi situacijami, ki se dogajajo v trgovinah, in pravili obnašanja na javnih mestih.

• Povzetek lekcije o spoznavanju zunanjega sveta

Zadeva: "Štruca kruha bo" .

Programska vsebina: otrokom predstaviti, kako so v starih časih pridelovali kruh; pojasni, da je kruh rezultat velikega dela mnogih ljudi; gojiti skrben odnos do kruha.

Material: slike rži in pšenice, sheme koč, brisača, štruca.

Napredek lekcije:

Vzgojitelj: Poslušajte uganko:

»Enostavno in hitro je uganiti:

Mehka, puhasta in dišeča.

Črn je, bel je,

In včasih je zažgan."

(kruh).

Tako je, kruh je. Ta izdelek imamo vsi zelo radi in ga imamo vedno na mizi. Iz česa je narejen kruh? (Moka). Kakšna moka obstaja? (pšenica, rž). Kakšen kruh je narejen iz pšenične moke? (bela), in iz rži? (temno).

Fantje, vi in ​​jaz vemo, kako ljudje gojijo pšenico in rž. Imajo veliko pomočnikov – strojev: traktorje, sejalnice, kombajne. Danes vam bom povedal, kako so včasih gojili kruh v Rusu.

Na setev so se pripravili vnaprej. V kopališču smo se umili, oblekli čisto srajco in s košaro na prsih odšli na polje. V košari so bila semena pšenice in rži. Tukaj je sejalec, ki hodi po njivi in ​​vsaka dva koraka raztrese prgišče zrnja v pahljačo, od leve proti desni. Predstavljajmo si, da smo sejalci. (otroci pokažejo, kako trosimo zrnje).

Kakšno naj bi bilo po vašem mnenju vreme na ta dan? (brez vetra). Zakaj?

Otroci, kaj je potrebno za življenje in rast rastlin? (sonce, zmeren dež). Tako so ljudje imenovali dež.

"Dež, dež, voda -

Štruca kruha bo,

Zavitki bodo, pekovski izdelki bodo,

Slastne sirove torte bodo.”

Toda ruski ljudje niso samo peli pesmi o kruhu, ampak so o kruhu sestavili tudi številne pregovore.

Poznate pregovore o kruhu? (odgovori otrok).

Vzgojitelj: Dobro opravljeno. No, pšenica in rž sta zrasli in čas je za žetev. V starih časih so to počeli na ta način. Moški so vzeli kose v roke, ženske pa srpe in odšle na polje. V razred sem prinesel srp, da si boste ogledali to orodje in se spomnili, da so z njim želi kruh na Rusu. Pokosili so klasje in ga pospravili v snope. Toda klasje je bilo treba še mlatiti, se pravi, zrnje je bilo treba izvleči iz klasja, za to pa so ljudje vzeli mlatilnico – ročno mlatilnico – in z njo udarjali po klasju.

Nato so žito presejali in odpeljali v mlin, kjer so ga zmleli in dobili moko, iz nje pa vemo, da so pripravljali marsikaj okusnega, predvsem pa kruh.

Spoznali smo, kako so ljudje delali na polju. Kje je počival? Kako so se imenovale hiše v Rusiji? (koče). So bile vse koče enake? In kakšne hiše ste se naučili graditi kasneje? Fantje, ali so ruski ljudje delavni?

Minuta telesne vzgoje

Vzgojitelj: Počivali smo in se ogreli. Zdaj pa nadaljujmo s kruhom. Ljudje morajo vložiti veliko dela, da bo kruh v vsakem domu. Kako naj bi torej vsi čutili do kruha? (Odgovori otrok).

Učitelj pojasnjuje:

Kaj pomeni previdno?

Kam naj dam drobtine?

Kdo je zdaj lačen?

Ja, fantje, zelo težko je pridelati kruh in ga žeti.

"Štruce, žemljice,

Med hojo je ne boste dobili.

Ljudje negujejo kruh na poljih,

Ne varčujejo s kruhom.”

Res, dobre besede?

V Rusiji so imenovali kruh "Štruca" .

Nekdo potrka na vrata. Vstopi kuharica.

Pozdravljeni, slišal sem, da govorite o kruhu, in sem se odločil, da naredim presenečenje, vendar najprej poslušajte te besede:

« je vprašal veter

Letenje:

• Zakaj si, rž

In v odgovor

Klasčki šelestijo:

Zlate roke rastejo!

L. Degutite.

Kaj so te zlate roke?

Dobro opravljeno! Ker znaš s kruhom skrbno ravnati, sem ti v dar prinesla hlebec kruha.

Otroci: Hvala!

Vzgojitelj: Hvala. Konec razreda!

• Pogovor "Od kod je prišel kruh?"

Cilj: Seznaniti se s postopkom pridelave kruha.

Učitelj postavlja vprašanja:

Od kod prihaja kruh, ki ga prodajajo v trgovini?

Katere žitne kulture poznate? (koruza, pšenica, rž, ječmen, oves).

Kje raste kruh? (v polju)

Kako se imenujejo ljudje, ki pridelujejo kruh? (pridelovalci žita)

Kam vozijo žito z avtom s polj? (do dvigala)

Kaj je dvigalo? (stavba, kjer se skladišči žito)

Z dvigala se žito odpelje v mlin, kjer iz zrn dobijo moko, nato pa se odpelje v pekarno, kjer se peče kruh.

Učitelj predlaga, da si ogledate diagram "Od kod je prišel kruh" : posejejo žito, pridelano žito požanjejo s kombajnom, odpeljejo v mlin, nastalo moko pa odpeljejo v pekarno, kjer pečejo pecivo. Otroci sestavijo zgodbo po shemi. Ko zgodba napreduje, učitelj otrokom postavlja pojasnjevalna in problematična vprašanja:

-Kdo seje žito?

– Je delo kmeta težko?

– Kako dobiš moko?

• Pogovor "Buryat kruh"

Burjati že dolgo poznajo poljedelstvo, pridelujejo majhne pridelke prosa, ajde in ječmena. Toda v gospodarstvu ni imel velike vloge, saj razvoj kmetijstva ni združljiv z nomadskim načinom življenja.

Sprva je bilo Burjatom bolj donosno zamenjati kruh od Rusov. Sčasoma se je kmetijstvo začelo bolj aktivno razvijati.

Burjatsko prebivalstvo se je od ruskih kmetov naučilo tehnik in veščin kmetovanja, od njih je pridobilo ne le orodje, ampak tudi žito. Zato je v burjatskem jeziku veliko ruskih besed, ki označujejo rastline ali se preprosto nanašajo na pridelavo polj: spomladanska rž - yaarsaa, ječmen - jaspis, eshmeen, pšenica - sheniise, ajda - gershuuha, proso - poros, oves - obeos, pleva - mekhina, srp – seerpe, plug – plug.

• Minuta telesne vzgoje "Štruca"

Posadimo seme v zemljo

Je zelo majhen. predkloni

Ampak, takoj ko posije sonce, roke na straneh, sedite

Moje žito bo vzklilo. postopen dvig

Veter je razpihal oblak

In dal nam ga je. nagibi desno - levo, roke navzgor

Kosilnica bo pokosila žito

zavija desno - levo, simulira košnjo

In zdrobil ga bo. pest v pest in krožne rotacije

In gospodinja je iz moke

Spekel nam bo pite. imitacija - peka pit

In velika štruca. spojite zaobljene roke

Dajte vsem v veselje! razširite roke ob straneh

• Igra "Kruhne uganke"

Fantje, kdo peče kruh? (peki)

Učitelj opozori na škatlo, ki stoji na mizi. Ponudi se rešiti uganke in ob vsakem odgovoru iz škatle vzame sliko ali repliko pečenega izdelka.

V mlinu je pšenica

To se ji tukaj dogaja!

Vzamejo ga v promet in zmeljejo v prah!

(Moka)

Prihaja z rižem, z mesom,

Sladka je s češnjami.

Najprej so ga dali v peč,

Kako bo prišel od tam?

Nato ga dajo na krožnik.

No, zdaj pa pokliči fante

Pojedli bodo vse po kosu.

(pita)

Brbotam in sopiham

Nočem živeti v kotlu.

Naveličal sem se kislega zelja

Daj me v pečico.

(testo)

Kaj vlijete v ponev?

Ja, štirikrat ga upognejo?

(palačinke)

Majhna, okusna

Kolo je užitno.

(Bagel)

Sedi na žlici

Bingljaš z nogami?

(rezanci)

Preproste sestavine: moka, voda

In izkaže se hrana

Ali smešni kodri, ali slamice, rogovi, ušesa.

(testenine)

• Prstna gimnastika: "Gnetenje testa"

Zamesili smo testo, zamesili smo testo,

Prosili so nas, naj vse temeljito pregnetemo,

Toda ne glede na to, koliko gnetemo in ne glede na to, koliko gnetemo,

Znova in znova dobimo grudice.

• Skupne dejavnosti otrok in staršev:

Eksperimentirajte "Toplota in mraz"

Vpliv temperature na vzhajanje testa

Starše vabimo, da skupaj z otroki doma z raziskavo preverite, kako temperatura vpliva na vzhajanje testa in posledično na končni pekovski izdelek.

Najprej morate iz enake količine izdelkov zgnetiti 2 krogli testa. Dodajte moko, vodo, sladkor, kvas, rastlinsko olje in seveda kvas. Kvas, ki ga dodamo pri mesenju testa, fermentira sladkorne snovi, ki jih vsebuje moka, ter jih razgradi na ogljikov dioksid in alkohol. Ogljikov dioksid, ki v testu dela mehurčke, testo dviguje in rahlja.

Sami zamesite testo. Dobili boste dve enaki kroglici testa. In nato eno kroglico testa postavimo v hladilnik, drugo pa na toplo. In pustite 2 uri.

Po 2 urah boste videli, da se testo, ki je ves ta čas stalo v hladilniku, ni spremenilo. Testo, ki je stalo na toplem, se je podvojilo in postalo toplo, mehko in zračno.

Naslednja faza poskusa je peka žemljic iz nastalega testa. Spekli se bosta dve popolnoma različni žemljici. Ena žemlja bo visoka, mehka, zračna, druga pa majhna in trda.

• Ekskurzija v pekarno OJSC "Padun-Kruh"

Danes OJSC "Padun-Kruh" je eno vodilnih podjetij v mestu, ki prebivalcem zagotavlja visokokakovosten kruh, pekovske in slaščičarske izdelke. Podjetje že 45 let proizvaja najrazličnejše izdelke, ki ustrezajo vsem okusom potrošnikov. Vsak dan so tovornjaki okrašeni z logotipi JSC "Padun-Kruh" , dostavljajo pekovske in slaščičarske izdelke po mestu Bratsk.

Namen ekskurzije:

Otroke seznanite s poklicem peka,

Pojasniti in utrditi znanje otrok o pekovskih izdelkih;

Gojite spoštovanje do dela odraslih in spoštovanje do kruha.

Opazovanje procesa priprave kruha od presejanja moke, mesenja testa do končnih izdelkov, ki so prispeli na police trgovin v našem mestu.

• Ekskurzija v pekarno

Med hojo ne morete dobiti rženega kruha, dolgih štruc ali žemljic.

Ljudje negujejo kruh na polju in za kruh ne varčujejo.

Kruh je naše življenje, naša kultura. Kako naj ravnamo s kruhom? Ali ga cenimo? Katere krušne izdelke poznamo?

Da bi dobili odgovore na ta vprašanja, predlagamo, da organizirate ogled trgovine s kruhom.

Menijo, da je kruh simbol blaginje in blaginje. Kruh na mizi je bogastvo v hiši. Kruh je že od nekdaj veljal za najbolj uporaben izdelek, zato so se ljudje o njem pojavili številni pregovori.

Namen: otroke seznaniti z delom trgovine s kruhom.

Naloge:

• Nadaljujte z oblikovanjem pojmov - trgovina, prodajalec, voznik, pek, kupec, avto, ljudsko delo.
• Otroke seznanite z različnimi pekovskimi izdelki.
• Sledite njihovi poti od pekarne do kupca.
• Poudarite pomen vzdrževanja dobre higiene med delom.
• Razvijati čut spoštovanja do delovnih ljudi in kruha.

V trgovini se učitelj trudi, da otrokom ne pripoveduje, ampak jim postavlja vprašanja, na katera dajejo odgovore na podlagi svojega dojemanja videnega.

Preštejejo, koliko vrst kruha in pekovskih izdelkov so danes prinesli v trgovino in izvedo njihova imena. Učitelj razloži, v čem se kruh razlikuje od pekovskih izdelkov, otroke opozori na dejstvo, da kruh leži na posebnih pladnjih, ki jih ne postavimo na tla, ampak jih previdno odnesemo v trgovino in pustimo na policah skupaj s kruhom.

V prodajnem prostoru otroci opazujejo, kako kupci jemljejo kruh, ugotavljajo, po katerih izdelkih je največ povpraševanja in kaj pogosteje kupujejo: kruh ali žemlje. Opažajo, da imajo v trgovini poleg kruha in žemljic medenjake, piškote, krekerje in druge izdelke, ki jih ne dostavljajo dnevno.

Otroci opazujejo, kako se prodajalec pogovarja s strankami, kako ugotovi, kaj potrebujejo, in sprosti blago. Učitelj otroke opozori na to, kako prodajalec upošteva higienska pravila. Z rokami se dotika le tistih izdelkov, ki imajo nekakšno lupino.

Ob vrnitvi v vrtec si otroci izmenjajo vtise. Učitelj jih k temu spodbuja.

Otroci sklepajo, da je kruh eno glavnih živil. Pri njegovi proizvodnji sodeluje veliko ljudi. Pri delu s kruhom in drugimi izdelki morate skrbno upoštevati higienska pravila.

• Ogled kuhinje

Namen: otroke seznaniti s tehnologijo priprave žemljic v velikih količinah.

Naloge:

• Otrokom pokažite, kako kuharji pripravljajo žemljice
• Pomagajte otrokom razumeti, da je tudi tukaj veliko odvisno od živih organizmov, ki jih že poznajo - kvasovk.

Učitelj strogo spremlja upoštevanje varnostnih pravil.

Otroci gredo na ogled njihove kuhinje, medtem ko se tam pečejo izdelki iz testa. Ogledajo si celoten postopek, od gnetenja testa do jemanja vročih žemljic iz pečice. Če testo dolgo vzhaja, greste lahko 2-3 krat v kuhinjo. Kuhinjski delavci po predhodnem dogovoru z učiteljem komentirajo potek dela in razložijo namen predmetov in enot, ki jih otroci ne poznajo.

Vzgojiteljica. Vidite, fantje, hrana se za vas pripravlja na enak način, kot ste jo sami, vendar ne v loncih, ampak v kadeh. Pametni stroji in enote ljudem pri tem pomagajo. Tako kuharica in pomočniki delajo vsak dan, da ste vedno siti. Ali kuhajo okusno hrano? Rad imaš?

Otroci odgovorijo.

Zahvalimo se vsem, da so nam pokazali, kako delajo in da nam vsak dan skuhajo okusno hrano.

Otroci se zahvalijo kuhinjskim delavkam in odidejo.

V naslednjih dneh med zajtrkom, kosilom ali večerjo učitelj opomni otroke na njihov izlet v kuhinjo, jih prosi, naj ugotovijo, s kakšno opremo je bila pripravljena ta ali ona jed in na kakšen način je bila pripravljena. Vpraša, ali vam je bila hrana všeč, in obljubi, da se bo zahvalil kuhinjskemu osebju.

• Natečaj "Kdo zna poimenovati več izdelkov iz testa?"

Ekipe imenujejo predmete enega za drugim. Če katera koli ekipa ne more reči ničesar, zamudi svojo vrsto. Za vsak odgovor prejmete žeton. Zmaga ekipa z največ žetoni.

• Natečaj "In kaj potem"

Otroke razdelite v dve ekipi.

Ekipe dobijo enak nabor izdelkov (na primer: klasje, žito, moka, kruh, piškoti, kruhova šarlota, krekerji, drobtine, sendvič, tartine itd.). Otroci jih morajo razporediti v zaporedje, ki ustreza naravnemu poteku transformacij. Če izdelki ustrezajo približno isti stopnji preoblikovanja, so postavljeni drug nad drugim. Učitelj nadzoruje pravilnost in hitrost izpolnjevanja naloge.

• Ljudska znamenja

Ne sejte pšenice, preden se pojavi hrastov list.

Pojavili so se komarji - čas je za setev rži.

Ta ječmen, ko je viburnum zacvetel in je breza spustila liste.

Ko se storži na jelki obarvajo rdeče in tisti na boru ozelenijo, je čas za setev ječmena.

Če rowan zgodaj cveti, bo dobra letina ovsa.

Če so brusnice zrele, je oves zrel. Jelša je zacvetela - čas je za setev ajde.

• Pregovori in reki

"Slava rokam, ki dišijo po kruhu"

"Kar pride prav poleti, bo prav prišlo tudi pozimi"

"Če želite jesti žemljice, ne lezite na štedilnik"

"To ni velik kos pogače, vendar stane veliko dela."

"In kosilo ni kosilo, če ni kruha"

“Rženi kruh, dedkove žemljice”

“Ajdova kaša je naša mati, rženi kruh pa naš dragi oče” in itd.

"Zaenkrat seme ni posejano" ;

"Če zamudiš eno uro spomladi, je ne boš mogel nadoknaditi v enem letu" ;

"Čas je za setev, ne glej ne na desno ne na levo." ;

"Kdor ne seje spomladi, mu je jeseni žal" ;

»Na gostijah se ne gostite, ko se žito seje« ;

"Povej pravočasno - koristilo bo!" ;

"Če se spomladi uležeš, boš pozimi pobegnil s torbo" ;

"Bolje kot je seme zakopano, bolje bo rodilo" ;

"Če je kruh, bo kosilo"

• Didaktična igra "Kako je kruh prišel na mizo?"

Namen: Utrditi znanje otrok o zaporedju faz gojenja kruha. Razviti koherenten govor otrok. Vadite pravilno uporabo imen glavnih poklicev, povezanih s pridelavo kruha (traktorist, sejalec, kombajner, žitar, pek), kmetijska mehanizacija, ki pomaga pri pridelavi kruha (traktor, kombajn, sejalnica, brana).

Material: Kartice, ki prikazujejo različne poklice pridelovalcev žita in stroje, ki jim pomagajo pri delu.

Potek igre: Učitelj nagovori otroke in reče:

Spomnite se, fantje, ljudskih pregovorov o kruhu. (prosi več otrok, da odgovorijo).

ja "Kruh je vsemu glava!" - pravi ljudski pregovor. Z vami smo obiskali pridelovalce žita, prebrali veliko o njihovem delu, danes pa se bomo igrali in se spomnili, katere smo srečali, katere stroje smo videli, ko so delali na polju. Dal ti bom slike, pozorno si jih oglej. Ali ni res, kot da smo spet na obisku pri pridelovalcih žitaric? Eden od vas, na katerega kaže puščica, vam bo povedal, kaj smo videli, in kdor ima takšno sliko, jo bo pokazal. Toda sliko bo mogoče prikazati šele po voznikovem signalu (bombaž).

Poganjalec je izbran s pomočjo izštevanke. Prvi spregovori učitelj, ki je otrokom zgled.

Spomladi pridejo na polja avtomobili. Oseba, ki vozi ta avto, ima veliko dela: preorati mora njivo, zrahljati zemljo in jo hitro pripraviti za setev. Drugi pregovor pravi: “Pomladni dan leto hrani” . Za veliko letino je treba dobro pripraviti zemljo in posejati žito (voznik da znak).

Tisti, ki ima sliko traktorja, jo pobere in pokliče: “Traktor, vozi ga traktorist” .

• Didaktična igra "Od zrna do žemlje"

Namen: Utrditi znanje otrok o kmetijskih strojih, o fazah dela pridelovalcev žita, ki jih določa letni čas. (pomlad poletje jesen zima). Gojite odločnost in sposobnost doslednega upoštevanja pravil igre.

Material: igralno polje s praznimi celicami, karte, ki prikazujejo različne prizore: žitno polje poleti, jeseni, pozimi, pomladi, male karte, ki prikazujejo kmetijsko opremo, slike, ki prikazujejo pšenično zrno, klasček, žemlje.

Potek igre: Učitelj ima tri slike, ki prikazujejo pšenično zrno, klasček in žemljo. Igralci, ne da bi pogledali, izberejo enega od njih. Kdor dobi žito, je na čelu brigade z istim imenom (v ekipi so 2-3 otroci) itd. Nato otroci izberejo eno od kart, ki prikazuje različne prizore: žitno polje poleti, jeseni, pozimi, spomladi. Za vsako parcelo je treba izbrati slike, ki prikazujejo stroje, ki se uporabljajo pri setvi in ​​žetvi. Na teh velikih kartah so igralno polje prazne celice. Na znak vodje vsaka ekipa hitro izbere med skupnim številom kart, ki prikazujejo različne avtomobile, le tiste, ki jih potrebuje. Da, za brigado "Zrno" na majhnih karticah morate najti stroje, kot so traktor, plug, brana, snežna lopata, sejalnik, trosilnik gnojila, tovornjak za prevoz žita.

Za brigado "klasček" Potrebni bodo stroji za krmljenje žita, škropljenje, košnjo in mlatenje žita ter kombajni. Brigada "Žemlja" potrebovali boste tovornjak z novo žetvijo, tehtnico na dvigalu. Mlin, mešalnik testa, pekarska peč, kombi "Kruh" . Vse te stroje in mehanizme so otroci videli med izleti in sprehodi. Na signal vodje otroci ene od ekip izberejo potrebne karte in z njimi prekrijejo celice igralnega polja. Eden od delovodje, na primer, brigade "Zrno" , bo hitro prevzel svojo kartico. Voznik označi zmagovalca in postavi rdečo zastavico (zastava na stojalu).

• Didaktična igra "Kaj potem?"

Namen: Sistematizirati in utrditi znanje otrok o zaporedju faz pridelave kruha. Gojite inteligenco in hitro razmišljanje. Aktivirajte otrokov govor in besedni zaklad.

Material: žoga.

Napredek igre:

- V rokah imam žogo. Igro začnem takole: »Za pridelek žita morate najprej pripraviti njivo za setev žita, zadržati sneg in kaj potem?« Komur vržem žogo, mora hitro in pravilno povedati, kaj delajo žitarji, potem ko se na poljih zadržuje sneg. (pognojiti zemljo), tisti, ki je odgovoril, vrže žogo naslednjemu otroku in vpraša:

In kaj potem?

Igra se nadaljuje, dokler ni imenovana zadnja stopnja kruhovega potovanja: "Prodajajo kruh" , "Kruh na mizi" .

• Igra "Iz česa si naredil kašo?"

Poimenujte žito, iz katerega je bila narejena kaša.

proso - (proso)

Ajda - (ajda)

Ječmenova kaša - (ječmen)

Hercules - (oves)

mana - (pšenica)

ovsena kaša - (oves)

koruza - (koruza)

• Literarna dnevna soba

Zgodba Yu. Kon "Kako raste kruh"

Musatov "Od kod je prišel kruh"

Pravljica N. Odoevskega "Moroz Ivanovič" Pravljica "Petelin in Melenka"

Pravljica "Lahek kruh"

Pravljica "Lisičji kruh"

Učenje pesmi “Tu je dišeči kruh...”

Tukaj je dišeči kruh,

Tukaj je toplo in zlato.

V vsakem domu, na vsaki mizi,

Prišel je, prišel je.

V njej so naše zdravje, moč in čudovita toplina.

Koliko rok ga je vzgajalo, varovalo, skrbelo zanj.

Vsebuje sokove domače zemlje,

Sončna svetloba je vesela v njej ...

Jej za obe lici, odrasti v junaka!

• Organizacija razstave otroških risb "Čarobno seme" .
• Ustvarjanje mini muzeja "Kruh je vsemu glava" .

Kaj je mini muzej?

Mini-muzej v vrtcu je posebna vrsta otroškega muzeja, ki se nahaja neposredno v vrtcu.

Seveda je v vrtcu nemogoče ustvarjati razstave, ki ustrezajo zahtevam muzejskega dela. Zato smo jih poklicali "mini muzeji" . Del besede "mini-" v našem primeru odraža starost otrok, ki so jim namenjene, in velikost razstave ter določeno omejitev teme, v tem primeru je tema "Kruh je vsemu glava" (razstava pekovskih izdelkov, rokodelstva, drugih ustvarjalnih del).

Pomembna značilnost teh elementov razvojnega okolja je sodelovanje otrok in staršev pri njihovem ustvarjanju. V pravih muzejih se ne morete ničesar dotakniti, v mini muzejih pa je to ne le mogoče, ampak tudi potrebno! V navadnem muzeju je otrok le pasivni kontemplator, tu pa je soavtor, ustvarjalec razstave. Pa ne samo sebe, tudi njegovega očeta, mamo, stare starše. Vsak mini muzej je rezultat komunikacije in skupnega dela učitelja, otrok in njihovih družin.

• Integrirane počitnice "Kruh je vsemu glava"

Otroci vstopijo v dvorano v parih in se postavijo v polkrog (razhajajo se v sredini na dveh straneh)

Otroci: - Naša ruska dežela je velika in obsežna.

Naša polja in njive so bogate z letino.

• Skozi polja, vrtove in vasi, čez deželo od roba do roba

Novi pridelek hodi zagorel in vesel!

Želi, da je naše življenje s teboj polno.

Tako, da naša domovina cveti svetlejše in lepše!

• Sladka domovina, svetlolasa domovina

Mirno - mirno, Rus - Rus!

Ljudje imajo besede: "Kruh je glava življenja!"

Zaslovi prvi na zemlji, prvi ga postavijo na mizo.

Ali veste, kako diši kruh? Kos rženega delovnega kruha?

Diši po polju, peči, nebu, predvsem pa diši po delu, po kruhu.

Ne pade nam z neba, ne pojavi se nenadoma.

Da zraste klas kruha, je potrebno delo več deset rok.

• Tistim, ki pečejo kruh ob prvem svitu, pošlje proso in kašo

Tistim, ki z ostrim plugom globoko orjejo zemljo.

Hvala jim rečemo in hvala za vse!

Črnozemelj, a nič bolj ljubek.

Črnozemelj, sejemo, sejemo kruh!

ponovna uprizoritev "Pridelovanje kruha"

Orač: In orali smo njivo, zaorali globoke brazde. "plug"

Brazde so globoke, proge široke.

Sadike: Sejemo, sejemo, sejemo, zrnje vržemo v njivo. "sejati"

Pojdite v toplo zemljo, dvignite se do sonca

Ples s klasjem.

Kosci: In mi smo mladi kosci, imamo zlate srpe,

Življenje smo poželi, na mejo ga položili,

Na polju v kozolcih, na mizi s pirhi.

Dekle: Kruh je bil zrel, a ni prišel na našo mizo naravnost z njive,

Kruh gre v mlin, v čudoviti mlin.

Refren "Pihajte, vetrovi" - Pihajte, pihajte vetrovi na polju,

Da mlini meljejo.

Tako da danes iz moke

Pekli smo kalači.

Voditelj: Danes bomo pekli zvitke ne iz plastelina in gline, ampak iz soljenega testa, in kakšne izdelke lahko naredimo iz njega?

Otroci: Preste, žemljice, kodri ...

Skupinsko delo "Peki" (na pesem »Dežela slovi po kruhu« Čičkova)

otroci: (pokažite na njihovo delo) Bai, gugalnica - gugalnica, gugalnica, tukaj so žemljice, zvitki.

Ruska ljudska pesem "Bai, rock, rock" , ("topovi" odnesite zvitke,

dekleta "jok" )

Voditelj: Kaj se je zgodilo? Kakšna katastrofa! Zakaj točiš solze?

Dekleta: Ja, zlobni rokovi so ukradli zvitke. uh...

Voditelj: Posušite si solze, to ni problem. Se želite igrati z volani? (DA!)

Igra »Zveži kup bagelov« .

Voditelj: No, zdaj, ko ste opravili svoje delo, pojdite na sprehod!

Pleteli bomo ograjo, kdo ni preveč len, da bi se zabaval!

Ruska ljudska igra "Wattle" .

(Na sredini dvorane leži deček - Titus)

dekleta (2-približaj se mu)

1. - Ni paluba - puščica, ne štor, ampak leži tam ves dan.
2. - Ne žanje, ne kosi, ampak prosi za večerjo.
3. - Titus - pojdi mlatit!

Titus: Boli me trebuh ...

2 – Titus – pojdi jesti kašo!

Titus: Kje je moja velika žlica ...

Oba: - Če hočeš jesti žemljice, ne sedi na štedilniku!

Voditelj: Zdaj poslušajte Mihalkovo pesem "Bulka"

Otrok: Trije fantje v uličici se igrajo, kot bi igrali nogomet,

Sem in tja so metali žemljo in z njo dosegli gol.

Mimo je šel neznani stric, se ustavil in vzdihnil,

In skoraj ne da bi pogledal fante, je iztegnil roko do te žemlje.

"Kdo si?" - so vprašali otroci in za nekaj časa pozabili na nogomet.

- "Jaz sem pek!" - je odgovoril moški in počasi odšel z žemljo.

Ti in jaz sploh ne moreva verjeti, da nekdo posipa zemljo s čudežem.

Srce boli za kruhom, ko leži v obcestnem prahu.

Voditelj: Mislim, da je pomen te pesmi vsem jasen. In kakšni pregovori in

Poznate kakšen rek o kruhu?

Otroci: - Veliko snega - veliko kruha.

Sejte ravno prav in imeli boste goro kruha.

Ne tiste letine, ki je na polju, ampak tiste, ki je v hlevu.

Kruh je začetek vsega.

Kar pride prav poleti, bo prav prišlo tudi pozimi.

In kosilo ni kosilo, če ni kruha.

To ni velik kos pogače, a zahteva veliko dela.

Zlato in srebro sta samo kamna, a ječmen in pšenica sta prava dragulja.

Voditelj: Trdo smo delali, zdaj moramo plesati.

Začne igrati kot square dance in vse povabi k plesu.

Otroci: - Kruh so odstranili in postalo je tišje. Smetnjaki toplo dihajo.

Polje spi. Utrujeno je. Zima prihaja.

Nad vasjo se vije dim. Pite se pečejo v hišah.

Pridite, ne bodite sramežljivi, privoščite si dober kruh!

Voditelj: (prihaja s štruco kruha)

Evo ga, dišeč kruh s krhko zavito skorjo.

Tukaj je, topla, zlata, kot obsijana s soncem.

Vstani v krogu in slavi našo žetev!

Okrogli ples "Pripravite se, ljudje"

Otroci: - Slava žetvi - v zabojnike!

Slava štruci - na mizah!

Slava, slava prijateljskim rokam!

Slava, slava delavcem!

Voditelj: Jejte, ne bodite sramežljivi, pridobite zdravje!

• Čajanka

Rezultati projekta:

1. Peka lastnih piškotov.
2. Postavitev mlina.
3. ustvarjeno:

• Knjiga "klasček"
• Knjiga "Uganke o kruhu"
• Album "Kruh"
• Raziskovalni dnevnik “Skrivnosti krušnega zrna”

4. Pekovski izdelki iz slanega testa za igre vlog

5. Predstavitev knjige družinskih rešitev "Vse o kruhu" .

V zaključni fazi smo analizirali svoje delo na projektu, ugotovili, kaj je bilo uspešno in kaj je bilo posebej zanimivo.

Rezultati projekta:

• otroci so razumeli, da je kruh najpomembnejši na naši mizi, da je treba z njim skrbno ravnati, saj je plod dela mnogih ljudi;
• otroci so dobili znanje o žitih, pridelavi in ​​peki kruha;
• otroci so se naučili sklepati in ugotavljati vzročno-posledične zveze na podlagi rezultatov svojih poskusov.
• Skupne dejavnosti so zbližale otroke in odrasle v skupini.

Seznam uporabljene literature:

1. "mi" Program okoljske vzgoje otrok / N.N. Kondratyeva in drugi - Sankt Peterburg: "Otroštvo-Press" , 2000. - 240 str.
2. Golitsina N.S. Okoljska vzgoja predšolskih otrok. - M .: Mozaik-Sinteza", 2004. - 40 str.
3. Kolomina N.V. Tečaji ekologije v vrtcu. - M .: TC Sfera, 2008. - 144 str.
4. Od jeseni do poletja (za otroke o naravi in ​​letnih časih v pesmih, ugankah, pregovorih, zgodbah): Za vzgojiteljice in glasbene vodje / Komp. L.A. Vladimirskaja. - Volgograd: učitelj, 2004. - 160 str.
5. Projektna metoda v dejavnostih predšolske ustanove: Priročnik za vodje in praktike predšolskih izobraževalnih ustanov / Avtor. -sestava: L.S. Kiseleva, T.A. Danilina, T.S. Lagoda, M.B. Zuikova. - 4. izd., - M.: ARKTI, 2006. - 96S.
6. Sistem okoljske vzgoje v predšolskih izobraževalnih ustanovah:. - Volgograd: Učitelj, 2008. - 286 str.
7. Smirnova O.D. Oblikovalska metoda v vrtcu. - M.: Založba "Skriptorij 2003" , 2011. - 160 str.
8. Solomennikava O.A. Okoljska vzgoja v vrtcu. Programska in metodološka priporočila. - Mozaik-Sinteza, 2006. - 104 str.
9. Tambiev A.Kh. Ekološka abeceda za otroke: Rastline. - M .: Šolski tisk, 2000. - 32 str.
10. Shorygina T.A. Pogovori o kruhu. Smernice. - M .: Nakupovalni center Sphere, 2012. - 80 str.
11. Shorygina T.A. Žita. kaj so oni? Knjiga za vzgojitelje, učitelje in starše. - M .: Založba GNOM in D, 2003. -48s
12. Zvezne državne zahteve za strukturo osnovnega splošnega izobraževalnega programa predšolske vzgoje. - M .: UT Perspektiva, 2011. - 52 str.
13. Shorygina T.A. sadje kaj so oni? Knjiga za vzgojitelje, učitelje in starše. - M .: Založba GNOM in D, 2003. - 64 str.
14. Shorygina T.A. Jagode. kaj so oni? Knjiga za vzgojitelje, učitelje in starše. - M .: Založba GNOM in D, 2003. - 56 str.
15. Ekološke počitnice za starejše predšolske otroke. Zenina T.N. Izobraževalni in metodološki priročnik. - M .: Pedagoško društvo Rusije, 2008. - 128 str.